Chef de Rang

**Informations générales**:
**Chef de rang (Restaurant Gastronomique) F/H**

**CDI**

**217 Boulevard Saint-Germain - 75007 PARIS**

**Temps complet**

**Plus de 2 ans**

**Restauration Evènementielle**

**C.A.P / B.E.P.**

Votre mission:

- Animé(e) par la passion du Service en salle, vous souhaitez mettre à profit votre savoir-faire dans un restaurant gastronomique connu et réputé ?_

Selon les directives de votre Responsable en salle, **vous assurez un service de qualité et vous mettez en œuvre vos qualités relationnelles, commerciales dans le but d'optimiser la satisfaction client et les ventes.**

Vos **missions plus en détails**:
**La relation client et commerciale**
- Accueillir les clients de votre rang et gérer leur placement (réservations, habitudes, souhaits) ;
- Les accompagner dans leur choix en mettant en avant l'argumentation commerciale des produits et prendre les commandes ;
- Veiller constamment à la satisfaction et au confort des clients afin de leur garantir une expérience convive de qualité ;
- Participer à l'encaissement des clients, éventuellement à la facturation.
- Mettre en œuvre des actions de fidélisation dans le but d'optimiser la qualité de la prestation, fidéliser les clients et développer les ventes.

**La mise en place et le service en salle**
- Assurer la mise en place de la salle selon les directives de votre Responsable ;
- Assurer un service de qualité en salle et participer aux animations pour des préparations à effectuer devant le client (flambage, découpage ) ;
- Veiller à la bonne synchronisation entre la cuisine et la salle, et informer votre Responsable en cas de problème ;
- Participer à l'entretien de la salle et des locaux pendant le service, et à leur nettoyage en fin de service avec votre équipe.

Votre profil:
Vous **justifiez au moins d'un CAP/BEP en Hôtellerie-Restauration et d'une expérience significative de 2 à 4 ans en service en salle.**

Vous avez **un profil de Chef de rang en restaurant** et vous avez** une bonne maîtrise du poste**.

Idéalement, vous avez une expérience réussie en restauration gastronomique ou en prestation haut de gamme

Passionné(e) par votre métier, **vous aimez le contact client et vous êtes notamment doté d'un très bon relationnel**

Vous êtes dynamique, souriant(e) et vous avez **un sens poussé de l'accueil.**

Vous avez** le sens de l'excellence du service client** et **vous placez notamment le client / convive au centre de vos attentions**.

Persévérant(e), vous **êtes capable de travailler à un rythme soutenu tout en gardant votre enthousiasme**

Vous êtes **autonome et organisé dans vos missions**, et vous avez néanmoins **le sens du travail équipe **

La maîtrise de l'anglais est fortement appréciée.

Votre environnement de travail:
**Nous recherchons un(e) Chef de rang pour notre restaurant gastronomique de La Maison de L'Amérique Latine**, situé au cœur du 7ème arrondissement de Paris

Elégant et discret, le restaurant se dévoile au cœur d’un espace culturel historique. **Disposant d'une salle principale et de plusieurs petits salons, il s’ouvre sur de magnifiques jardins à la française.**

**Il propose une carte gastronomique française qui évolue avec les saisons** et offre une expérience de restauration unique dans un cadre charmant et lumineux.

**Ouvert du lundi au vendredi, il réalise une centaine de couverts, midi et soir.**

Vos avantages:
**Rejoignez les brigades de notre restaurant gastronomique de La Maison de l'Amérique Latine**_ _**

Les avantages à rejoindre notre brigade:

- **
Rejoindre le Groupe Elior et la brigade de son restaurant gastronomique et réputé de La Maison de l'Amérique Latine **
- ** Développer et renforcer vos compétences en prestation de restaurant gastronomique et haut de gamme**
- Travailler dans un cadre de travail agréable et de haut standing, **intégrer la brigade d'un restaurant français connu**
- **
Une rémunération attractive** : calculée au Droit de Service (sur x% du CA) selon barème de points, avec un minimum garanti
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5 jours de travail hebdomadaire, 2 jours de repos**
- Des congés payés

En rejoignant le Groupe Elior et la brigade de La Maison de l'Amérique Latine, vous aurez l'occasion de développer votre savoir-faire en restauration : techniques de service en salle et vente, votre sens du service e du travail en équipe, management

Qui sommes-nous ?:
Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents Au menu plus d'information, de qualité, de proximité, de choix, de flexibilité, de durabilité

Rejoindre Elior France, c'est rejoindre 20 000 collaborateurs engagés sur l'un de nos 100 métiers, qu'il s'agisse de fonctions opérationnelles ou de fonctions s