Responsable Qualité Et Sécurité Alimentaire

Chez Lustucru frais, nous sommes le n°1 des pâtes fraîches en France, ça vous épate ?

Avec nos 3 ateliers de production situés en région lyonnaise, nous préparons, chaque jour, toutes nos pâtes fraîches, pâtes farcies, quenelles, box mais aussi nos fameux gnocchis à poêler

En tant que marque préférée des familles, notre mission, c’est de régaler petits et grands et de faire sourire chaque repas.

Avec plus de 500 collaborateurs, nous sommes fiers d’être une entreprise en croissance, fiers de cuisiner nos plats avec des produits responsables qui privilégient les filières courtes et fiers d’être une entreprise qui innove constamment pour proposer des produits faciles à cuisiner et toujours aussi savoureux pour les papilles

Lustucru Frais, sur son site de Saint Genis Laval (69), recrute en CDI son futur:
**Responsable Qualité et Sécurité Alimentaire (H/F)**

Dans ce cadre, vos principales missions sont:

- Appliquer la Politique Qualité définie par la Direction Générale et la Direction Qualité
- Garantir la qualité microbiologique, organoleptique et physico-chimique des produits de l’entreprise (3 sites) selon les critères règlementaires et les cahiers des charges définis par la société et/ou les spécifications propres aux clients.
- Garantir la réalisation conforme et fiable des analyses selon les procédures définies, les plans de contrôle établis et la règlementation en vigueur.
- Mener une veille sur la règlementation en vigueur en termes de méthodes d’analyses, matériel et réactifs à employer. Être force de proposition auprès de la Direction Qualité.
- Gérer et animer l’équipe pour permettre le bon déroulement des plans de contrôles des produits fabriqués sur les 3 sites et assurer une synergie inter-site.
- Être l’interlocuteur privilégié des Responsable QHSE des sites de production et assurer les reporting qualité opérationnels hebdomadaires dans un souci permanent d’amélioration et de mise en place d’action correctives.
- Suivre et animer les indicateurs de processus
- Suivre les audits qualité-hygiène des différents sites et élaborer des bilans annuels qui seront animés dans le cadre de réunions avec les équipes de production.
- Travailler avec le service R&D pour valider les aspects microbiologiques dans le cadre de l’innovation et la construction de plans de surveillance.
- Suivre le budget du laboratoire et négocier avec les fournisseurs.
- Equipe de 4 personnes à manager.

**PROFIL***:

- De formation supérieure technique (ingénieur ou équivalent bac+5), vous apportez une première expérience d’au moins 5 ans en microbiologie alimentaire et/ou en sécurité des aliments dans l’industrie agro-alimentaire.
- Vous avez une connaissance de la méthode HACCP et des règles d’hygiène en agroalimentaire
- Vous avez une excellente connaissance de la microbiologie alimentaire (méthodes d’analyses, méthodes d’identification )
- Vous maîtrisez la règlementation agroalimentaire des produits frais.
- Vous êtes sensibilisé à la sécurité
- Vous êtes proche du terrain et aimez trouver des solutions pour optimiser les performances. Votre bon relationnel, rigueur et sens de l'organisation seront des atouts incontournables pour réussir dans un environnement toujours plus exigeant.
- Vous maîtrisez Pack Office et la bureautique industrielle (supervision, GMAO, etc ).
- Bonne communication, leadership, rigueur, implication, sens de l’organisation, orientation résultats, pragmatisme

**REMUNERATION ET AVANTAGES**: selon profil

+ 13ème mois, prime vacances, mutuelle, compteur RTT, participation/ intéressement

Statut Cadre
Ref : C185O67315