Chef de Partie en Cdd
il y a 11 heures
Installé dans le Quartier Latin, cœur battant du Paris artistique, l’Hôtel Dame des Arts incarne l’esprit de la Rive Gauche, libre, créatif et épris de culture. Il se veut un hommage sincère à l’âme artistique du quartier, qui imprègne son histoire, sa culture et sa vitalité.
Le lever de rideau de l’Hôtel Dame Des Arts a eu lieu en février 2023, après une fermeture complète pour rénovation.
Pour compléter notre équipe d’Artistes, nous recherchons un **Chef de Partie** (H/F) pour compléter la brigade.
**En qualité de Chef de Partie, vos missions sont les suivantes**:
- Gérer et animer l'équipe qui travaille dans sa partie ;
- Réceptionner, contrôler, et ranger la marchandise ;
- Vérifier et contrôler la traçabilité des produits ;
- Gérer la mise en place de service et la gestion des mises en place ;
- Garantir la qualité constante des produits fabriqués dans sa partie ;
- Appliquer les règles et procédures d’hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant et le roof-top ;
- Appliquer et faire respecter les fiches de fonction établies par le Chef et/ou le Sous-Chef ;
- Veiller à la propreté de la cuisine et de sa partie, à l’état de l’équipement et du matériel utilisés et participé au nettoyage quotidien ;
- Relayer les communications du chef ou sous-chef aux commis ;
- Communiquer à sa hiérarchie ses besoins en produits pour les commandes ;
- Elaboration d’une liste prévisionnelle de produits pour la gestion du poste et de la mise en place ;
- Réaliser les recettes à partir des fiches techniques.
- Ces éléments constituent une liste non exhaustive des missions et tâches pouvant être confiées au collaborateur._
**PROFIL RECHERCHÉ**:
- Disponibilité souhaitée : Avril 2025 au 14 Septembre
- Connaître les réglementations hôtelière
- Maîtriser les cuissons, sauces, assaisonnements, poissons...
- Etre capable de coordonner une petite équipe et de gérer les conflits interpersonnels
- Avoir un esprit formateur
- Respecter la hiérarchie et de ses subalternes
- Nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap._
**AVANTAGES**:
- Passe Navigo pris en charge à 100%
- 2 indemnités nourriture par jour travaillé
- 1 ticket restaurant de 10 € par jour travaillé
- Prime de cooptation de 500 € bruts
- Carte cadeau en fin d'année
- Potentielles perspectives d'évolution
- Equipe jeune et dynamique
Type d'emploi : CDD
Durée du contrat : 5 mois
Rémunération : Jusqu'à 2 500,00€ par mois
Avantages:
- Prise en charge du transport quotidien
Rémunération supplémentaire:
- Heures supplémentaires majorées
Formation:
- CAP / BEP (Optionnel)
Expérience:
- Cuisine: 1 an (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 18/04/2025
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Chef de Partie
il y a 4 jours
Paris, France Beaumarly Temps plein**Rejoins-nous et deviens créateur d’art de vivre !** Beaumarly est une histoire de famille, d’amitié et d’entrepreneur. Notre Gouvernance est restreinte, nous prenons des décisions et nous évoluons rapidement. Nous construisons notre entreprise au gré des opportunités. Nous sommes agiles et réactifs, nous sommes présents à Paris, en province...
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Chef de Partie
il y a 10 heures
Paris 1er, France Les Hôtels Baverez Temps pleinL'Hôtel Regina recherche pour les différents pôles Restauration (Restaurant, Room Service, Bar, Banquets...) un/une Chef de Partie: - ayant une première expérience d’au moins 2 ans en restauration haut de gamme ; - la maîtrise des techniques de cuisine et de la méthode. Il/elle sera en charge de la conception, la fabrication et la cuisson des...
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Chef de Partie
il y a 7 jours
Paris, France Agapes Temps pleinNous sommes à la recherches de chefs de parties confirmés pour différents établissements: - Hôtel 5 étoiles situé en plein coeur de Paris - Hôtel 5 étoiles situé à St Tropez (CDD 1 mois) - Restaurant italien à Crespières - Restaurant traditionnel à Rungis CDI, Horaires continus, Horaires en coupures Type d'emploi : Temps plein, CDI,...
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Chef de Partie
il y a 7 jours
Paris, France Artisan de la Truffe Temps pleinArtisan de la Truffe rue des Martyrs recherche un Chef de Partie pour un CDD de 2 semaines du 26/10 au 11 /11, ses missions seront les suivantes: - Elaboration des plats et des mises en places dans le respect des recettes de l'enseigne - Application des règles d’hygiène et de traçabilité selon le plan de maitrise sanitaire du site - Maitrise des couts...
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Cdd : Chef de Partie
il y a 2 semaines
Paris, France Hotel Du Louvre Temps pleinSummary Cliquez pour découvrir l’Hôtel du Louvre, situé en plein cœur de Paris. L’hôtel classé 5 étoiles comprend 164 chambres dont 58 suites. Fidèle à la tradition des brasseries parisiennes, la Brasserie du Louvre offre une cuisine riche et authentique qui attire une clientèle parisienne de quartier, ainsi qu’une clientèle de loisir. Le...
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Chef de Partie
il y a 7 jours
Paris 5e, France Le Marmiton de Lutèce Temps pleinNous recherchons un chef de partie pour notre restaurant traditionnel français. - Vous assisterez notre chef de cuisine et vous pourrez évoluer à ses côtés jusqu'à devenir éventuellement son second. - Petite structure à taille humaine. (4-5 personnes en cuisine) - Bonne clientèle. Débit régulier. - Cuisine entièrement refaite à neuve et toute...
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Chef de Partie
il y a 2 jours
Paris 1er, France Restaurant L'Ecluse Saint Honoré Temps pleinNous sommes à la recherche d'un chef de partie de cuisine confirmé. Bar à vins proposant une restauration simple à base de produits frais. Vous serrez seul en cuisine, sans plongeur. Il faudra donc aussi faire la plonge. **Ses missions**: - Élaboration des plats et des mises en places dans le respect des fiches techniques afin d'assurer les...
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Cdd - Chef de Partie Cuisine (H/F)
il y a 2 jours
Paris 18e, France MOULIN ROUGE Temps pleinNous recherchons un(e) **Chef de Partie Cuisine pour un CDD à temps plein, à pourvoir dès que possible et jusqu’à fin août 2025, dans le cadre d’un remplacement pour congé parental.** **Description de l'entreprise** Au pied de la butte Montmartre, le Moulin Rouge accueille depuis 1889 des millions de visiteurs venus du monde entier découvrir sa...
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Cdd Demi Chef de Partie
il y a 1 semaine
Paris, France Hôtel Hana Temps plein**Description de l'entreprise** Rue du Quatre Septembre, l'Hôtel Hana, discret et élégant dans son décor aux inspirations japonisantes, cet immeuble haussmannien accueillera 26 chambres dont une suite sous les toits, un espace spa et fitness. HANABI, le restaurant bar, sublimera une carte midi et soir inspirée de l’art culinaire japonais. - Cette...
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Chef de partie H/F CDD
il y a 1 semaine
Paris, Île-de-France Bouillon Restaurants Temps pleinLe Bouillon fait partie d'un Groupe familial dynamique comprenant trois entités majeures :Bouillon Pigalle, Bouillon République et Bouillon Service (vente à emporter et livraison).Ensemble, ces établissements incarnent la tradition des Bouillons parisiens tout en offrant une expérience culinaire contemporaine.Avec une équipe familiale de plus de 300...