Commis de Cuisine

_Situé à Caveirac, Le Centre Médical l'Égrégore a ouvert ses portes en 2016. Cet ensemble flambant neuf à l'architecture contemporaine, jouit d'un environnement très agréable. Le Centre Médical l'Égrégore regroupe des services de soins de suite et de réadaptation ainsi que 3 lits identifiés en soins palliatifs. Il contribue à améliorer l'offre de soins de proximité du bassin de Nîmes en complémentarité avec le CHU et les cliniques privées de la ville._

Durée hebdomadaire: 35h00

Horaires de jour : 7h00 soit 06h30 - 13H30

Type d'emploi : CDD de remplacement 3 Semaines, possiblement reconductible

**Salaire : 1 554.58 € brut mensuel** **+ Avantages** **:Ségur de la santé + 13ème mois + avantage en nature (plateau repas)**
- Convention collective nationale du personnel des organismes de sécurité sociale_

**Mission(s) du poste**:

- Élaborer et cuisiner des types de plats en accord avec les menus établis par le cuisinier et le responsable restauration en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement.

**Activités principales et échéances liées**:

- Préparer le plan de travail, les ustensiles de cuisine et mettre en marche les équipements (fours, tables de cuisson...)
- Effectuer l'épluchage et le lavage des légumes et des fruits
- Doser et mélanger les produits et ingrédients culinaires
- Cuire ou réchauffer les viandes, poissons, légumes,...
- S’occuper de l'entretien et du nettoyage du poste de travail, des équipements de la cuisine et des ustensiles.

**Diplômes requis **:CAP en cuisine ou production culinaire ou expérience en cuisine de 2 ans

**Compétences**:
**Savoirs**
- Connaissances en techniques culinaires
- Procédures d’hygiène et de sécurité

**Savoir-faire**
- Préparer des mets culinaire en lien avec les normes d’hygiène et de sécurité

**Savoir-être**
- Autonome
- Organisé (e)
- Réactif (ve)
- Sens du travail en équipe

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 3 semaines

Salaire : à partir de 1 650,00€ par mois

Avantages:

- Réfectoire

Programmation:

- Du Lundi au Vendredi
- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois
- Primes

Expérience:

- commis de cuisine H/F: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : Un seul lieu de travail