Agent de Restauration

il y a 1 semaine

Villeurbanne, France cdg69 Temps plein

**Missions**:
Sous la responsabilité du.de la responsable de cuisine, vous participez à toutes les tâches permettant la production de la prestation dans le respect des règles d’hygiène de la restauration collective.
- Activités:

- Déconditionnement primaire des matières premières
- Réalisation de l'ensemble des opérations de préparation, de conditionnement et de pré allotissement des entrées, fromages, desserts
- Conditionnement, thermo scellage et étiquetage des plats cuisinés
- Nettoyage et désinfection des locaux et matériels d'affectation selon les protocoles établis
- Participation à l'entretien général du bâtiment, et notamment des locaux communs
- Participation à l'évacuation et au traitement des déchets
- Participation au suivi et à l'évolution de la méthode HACCP
- Contribuer à l’harmonisation des moyens humains sur les sites de production de la direction de la restauration municipale

**Profil**:

- Votre profil:

- Parfaite maîtrise des techniques culinaires en liaison froide
- Connaissance de l’hygiène alimentaire applicable en restauration collective et notamment de la méthode HACCP
- Connaissance des produits et les principes de désinfection des locaux et matériels
- Interpréter les fiches techniques et mettre en œuvre les techniques culinaires dans le respect des règles d’hygiène
- Evaluer la qualité des produits de base finis
- Connaissance des produits alimentaires et leur mise en œuvre
- Appliquer les règles de sécurité au travail
- Appliquer les procédures d’entretiens précisés dans le plan de nettoyage et de désinfection
- Vérifier et assurer l’entretien préventif du matériel
- Aptitude à la polyvalence
- Rigueur
- Organisation
- Détention d’un CAP agent.e polyvalent.e de restauration collective et/ou une expérience sur une fonction similaire (souhaité)
- Contraintes du poste:

- Les conditions d’exercice sont liées au mode d’organisation de la liaison froide
- Travail au sein d’une unité de production
- Polyvalence au sein des différents ateliers de la cuisine
- Station debout prolongée, manutention de charges et exposition fréquente au froid
- Respect des règles d’hygiène et port de vêtements appropriés

  • Agent Polyvalent D'entretien Et de Restauration

    il y a 6 jours

    Villeurbanne, France Conseil Départemental de la Haute-Savoie Temps plein

    **Présentation de l'employeur**: Travailler pour le Département de la Haute-Savoie, c'est rejoindre une équipe qui s'investit au quotidien pour les solidarités humaines et territoriales dont il est le garant. Action sociale, collèges, voirie départementale, sport, culture, environnement... participez à l'évolution et à la construction de l'avenir...

  • Agent Polyvalent D'entretien Et de Restauration

    il y a 4 jours

    Villeurbanne, France Conseil Départemental de la Haute-Savoie Temps plein

    **Présentation de l'employeur**: Travailler pour le Département de la Haute-Savoie, c’est rejoindre une équipe qui s’investit au quotidien pour les solidarités humaines et territoriales dont il est le garant. Action sociale, collèges, voirie départementale, sport, culture, environnementparticipez à l’évolution et à la construction de...

  • Agent de restauration et d'entretien

    il y a 2 semaines

    Villeurbanne, France MUTUALITE FRANCAISE RHONE-PAYS DE SAVOIE Temps plein

    Dans le cadre d'un remplacement nous recherchons un(e) Agent de restauration et d'entretien H/F en CDD Temps Plein 36H. Lieu de travail : Crèche Les P'tits Bloom, Villeurbanne Date du contrat : 12/01/2026 Dans un cadre de travail agréable, en tant qu'Agent de restauration et d'entretien vous serez chargé(e) de : - Assurer la préparation des repas des...

  • Agent Polyvalent D'entretien Et de Restauration

    il y a 6 jours

    Villeurbanne, France Conseil Départemental de la Haute-Savoie Temps plein

    **Présentation de l'employeur / Finalité du poste**: Travailler pour le Département de la Haute-Savoie, c’est rejoindre une équipe qui s’investit au quotidien pour les solidarités humaines et territoriales dont il est le garant. Action sociale, collèges, voirie départementale, sport, culture, environnementparticipez à l’évolution et à la...

  • Agent Polyvalent D'entretien Et de Restauration

    il y a 5 jours

    Villeurbanne, France Conseil Départemental de la Haute-Savoie Temps plein

    **Présentation de l'employeur / Finalité du poste**: Travailler pour le Département de la Haute-Savoie, c’est rejoindre une équipe qui s’investit au quotidien pour les solidarités humaines et territoriales dont il est le garant. Action sociale, collèges, voirie départementale, sport, culture, environnementparticipez à l’évolution et à la...

  • Agent de Restauration Et D'entretien

    il y a 2 semaines

    Villeurbanne, France Mutualité Française Rhône - Pays de Savoie Temps plein

    **Votre mission**: Nous recherchons un(e) Agent de restauration et d'entretien H/F en CDI Temps Plein 36H. Lieu de travail : Crèche Les P'tits Bloom, Villeurbanne Date du contrat : Dès que possible Dans un cadre de travail agréable, en tant qu'Agent de restauration et d'entretien vous serez chargé(e) de: - Assurer la préparation des repas des...

  • Agent de Restauration Et D'entretien

    il y a 2 jours

    Villeurbanne, France Mutualité Française Rhône - Pays de Savoie Temps plein

    **Votre mission**: Nous recherchons un(e) Agent de restauration et d'entretien H/F en CDI Temps Plein 36H. Lieu de travail : Crèche Les P'tits Bloom, Villeurbanne Date du contrat : Dès que possible Dans un cadre de travail agréable, en tant qu'Agent de restauration et d'entretien vous serez chargé(e) de: - Assurer la préparation des repas des...

  • Agent Polyvalent Entretien Et Restauration en

    il y a 4 jours

    Villeurbanne, France Conseil Départemental de la Haute-Savoie Temps plein

    **Présentation de l'employeur / Finalité du poste / Contexte**: Collectivité de 3 000 agents exerçant plus de 120 métiers, le Département de la Haute-Savoie est l’un des plus gros employeurs de son territoire. Il déploie ses politiques et actions au bénéfice des 800 000 Haut-Savoyards en s’appuyant sur un budget d’environ un milliard...

  • Responsables Unités Pôle de Services

    il y a 2 semaines

    Villeurbanne, France Mairie de Villeurbanne Temps plein

    Au cœur de la métropole de Lyon, la Ville de Villeurbanne (162 000 habitants) s’est engagée dans une ambitieuse dynamique de transitions. L’équipe municipale souhaite faire de la ville de Villeurbanne, une ville hospitalière, plus écologique et durable, facile à vivre, inclusive, créative, collaborative, citoyenne et innovante. Suite à une...

  • Agent de restauration collective

    il y a 4 jours

    Villeurbanne, France Clic & Tour Temps plein

    Manpower LYON INDUSTRIE recherche pour son client, un acteur du secteur de la restauration, un Agent de restauration collective (H/F) - Participer à la préparation simple des plats (dressage, garnitures)- Assister à la distribution des repas aux convives- Assurer le nettoyage des salles, des équipements et des espaces de restauration- Gérer la plonge et...