Commis de Cuisine

**Eponyme Prime Enfance**
Horaires de matin à affiner avec le cuisinier

Capacité d’accueil : 40 places réparties en 4 unités de vie

Mais aussi : Une crèche flambant neuve au charme de l’ancien, 1 salle de motricité, 1 salle de jeux d’eau, 1 bel extérieur avec jardin potager et bac à sable pour les grands et une terrasse pour les bébés, une crèche connectée au groupe scolaire et des projets expérimentaux (couches lavables, ateliers 1000 jours).
**Description du poste**
Nous recherchons un.e commis de cuisine pour notre crèche Association Montgolfier à Bordeaux (quartier Chartrons) en CDD (possiblement renouvellable) 25H par semaine avec **une prise de poste le 08/09/2025.**

En tant que commis de cuisine, vous contribuez au projet d'Eponyme Prime Enfance en permettant aux enfants de bénéficier d’une alimentation saine et gouteuse au profit de leur santé.

Sous la responsabilité du chef cuisinier, vous préparerez les repas pour 100 enfants répartis dans deux crèches différentes.

**Être Commis de cuisine chez Eponyme Prime Enfance, c'est proposer une cuisine saine et gourmande à plus de 95% de bio, en lien avec le chef cuisinier **
- _Eponyme prime enfance est certifié Ecocert en cuisine (niveau 3 carottes, mention excellence) avec plus de 95% de produits bio et 43% de produits locaux_
- Vous participerez à la réception et au rangement des livraisons en vérifiant les dates limites et optimales de consommation des produits livrés et en stock
- Vous réaliserez les tâches préalables à l’élaboration des mets: éplucher et tailler les légumes, faire les pesées de denrées brutes.
- Vous confectionnez et dressez les préparations froides (entrées, fromages, desserts) en respectant les grammages
- Vous veillez au respect des normes et procédures
- Vous participez au nettoyage de la cuisine et du matériel avec le cuisinier
- Respect des règles d’hygiène (méthode HACCP)
- Grâce à votre créativité, vous participez à l’élaboration des menus

**Pour mener à bien vos missions, vous bénéficierez**:

- d’un management collaboratif qui vous permettra de prendre votre part au projet, de vous nourrir des points de vue divers de votre équipe, d’acquérir de l’autonomie dans votre travail,
- d’un parcours de formation personnalisé, basé sur les principes de la communication non-violente adapté à la petite enfance
- de temps de travail réflexifs autour des pratiques professionnelles : Café des pros, réunions mensuelles d'équipes, analyse des pratiques professionnelles...
- de séminaires pour faire grandir ensemble le projet porté par Eponyme prime enfance
- d’échanges avec les autres crèches pour vous inspirer et apprendre de vos pairs (Opérations vis ma vie)
- De journées pédagogiques (4 journées/an)


**Liste non exhaustive : la culture de travail chez Eponyme Prime Enfance se vit plus qu’elle ne s’explique**

**Les avantages**
- Une mutuelle d'entreprise prise en charge à 60% + prévoyance
- Avantages convention collective ALISFA
- 8 jours de congés supplémentaires + 10 jours enfants malade par an et par enfant
- Négociations régulières des partenaires sociaux en faveur des conditions salariales (grille de rémunération ALISFA )
- Journée de cohésion (Day off)
- Un accompagnement personnalisé pour concilier les vies : modulation du temps de travail hebdomadaire, aménagement du temps de travail en cas de grossesse (sans perte de salaire dès le 4ème mois de grossesse), soutien à l'allaitement, prise en compte des contraintes personnelles (possibilité d’organiser le planning sur 4 ou 4,5 jours, tout en sauvegardant l'équité dans l’équipe)...
- Questionnaire de satisfaction annuel

**Profil recherché**
L’indispensable:
HACCP

Vous portez la conviction que c’est en offrant aux tout-petits l’opportunité de grandir dans un environnement qui répond au mieux à leurs besoins, que l’on impacte positivement leur vie future d’adulte.

Le CAP cuisine est un bonus.

Vous avez aussi:

- La passion pour la cuisine
- La capacité à être rigoureux, organisé
- La capacité à travailler en équipe, sous la responsabilité d’un chef cuisinier
- La maitrise des règles d’hygiène et sécurité alimentaire