Chef Cuisinier

il y a 2 jours


CaluireetCuire, France Hana Group Temps plein

Description de l'entreprise

Rejoindre Hana Group, c’est rejoindre un Groupe international en expansion et en perpétuel mouvement, mais c’est surtout participer à une aventure humaine où volonté d’entreprendre, réussite et épanouissement sont les maîtres mots.

Nous sommes créateurs de voyages culinaires : nos kiosques présents chez les leaders de la grande distribution proposent des spécialités panasiatiques préparées en show cooking devant nos clients. Nos principales marques SUSHI GOURMET, SUSHI MARKET et IZAKAYA font de nous le leader de la GMS.

Nous sommes fiers de nos produits, mais encore plus des femmes et des hommes, qui chaque jour, font de cette aventure notre réussite. C’est pourquoi nous attachons une importance toute particulière à l’accompagnement, le développement et la formation de chacun.

Description du poste
- Assurer le bon déroulement de la production dans le respect des standards d'entreprise.
- Maîtriser l'ensemble des recettes et assurer la qualité de la production.
- Participer à la création des nouveaux plats.
- Maîtriser parfaitement la préparation culinaire et la création des sushis et des techniques de fabrication.
- Maîtriser la découpe du poisson en entier et renseigner le cahier de suivi.
- Respecter les règles en matière HACCP.
- Approvisionner, gérer les stocks et réceptionner les commandes.
- Gérer et animer l'équipe du stand.
- Être force de proposition dans l’élaboration des menus, de la carte et des offres du mois.
- Former l'équipe et s’assurer qu’elle soit au fait des nouveaux process, nouvelles recettes, etc

**Qualifications**:

- Sens du commerce / Enthousiasme / Fort esprit d'équipe.
- Expérience minimum de 5 ans dans le métier.
- Bonne connaissance de la cuisine Asiatique.
- Connaissance spécifique à chaque métier (exemple : découpe du poisson pour sushi...etc.).
- Maîtrise des normes HACCP.
- Savoir gérer une équipe.
- Savoir s’organiser et gérer les priorités.
- Gérer les situations de stress.

Informations supplémentaires

En nous rejoignant vous bénéficiez:

- D’une formation sur nos produits et recettes.
- D’une possibilité d'évolution et/ou d’une mobilité en France.
- De travailler en journée sans coupure, pas de travail de nuit.
- De 2 jours de repos par semaine.
- D’une conciliation vie privée vie professionnelle.
- De primes et variables.


  • Cuisinier (H/F)

    il y a 7 jours


    Caluire-et-Cuire, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons notre cuisinier (F/H) à Caluire-et-Cuire** **en contrat** CDI.** **Au quotidien**: Être cuisinier chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique pilotée par un Chef...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Caluire-et-Cuire, France L'Arôme Temps plein

    Chef Cuisinier (H/F) Aperçu du poste: Responsabilités: - Gérer et superviser les activités quotidiennes de la cuisine - Le menu déja existé (3 entrées, 3 plats, 3 desserts ) - Assurer la préparation et la présentation des plats conformément aux normes - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Exigences: -...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 semaines


    Caluire-et-Cuire, France Sodexo Temps plein

    Informations générales CUISINIER H/F - Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON: Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. Notre Segment Ecoles & Universités vise chaque jour à créer des conditions optimales pour l'apprentissage et le développement des...

  • Commis de cuisine

    il y a 5 jours


    Caluire-et-Cuire, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hana Group Temps plein

    Description de l'entreprise Rejoindre Hana Group, c'est rejoindre un Groupe international en expansion et en perpétuel mouvement, mais c'est surtout participer à une aventure humaine où volonté d'entreprendre, réussite et épanouissement sont les maîtres mots.Nous sommes créateurs de voyages culinaires : nos kiosques présents chez les leaders de la...


  • Caluire-et-Cuire, France Mille Et Un Repas Temps plein

    Dans le cadre de notre développement, nous recrutons notre futur·e cuisinier·ère en restauration collective à Caluire-et-Cuire. Au sein d'un restaurant scolaire, vous êtes rattaché·e au chef gérant et intégré·e à une équipe composée de professionnels de la cuisine et du service, vous participez au bon déroulement de la prestation de...


  • Caluire-et-Cuire, France Mille Et Un Repas Temps plein

    Dans le cadre de notre développement, nous recrutons notre futur·e cuisinier·ère en restauration collective à Caluire-et-Cuire. Au sein d'un restaurant scolaire, vous êtes rattaché·e au chef gérant et intégré·e à une équipe composée de professionnels de la cuisine et du service, vous participez au bon déroulement de la prestation de...


  • Caluire-et-Cuire, France La Région Auvergne-Rhône-Alpes Temps plein

    **Missions et activités**: **Sous l’autorité du responsable d’équipe, assurer l’entretien et le nettoyage de l’établissement, des mobiliers ainsi que la mise et remise en ordre de l’ensemble des locaux et participer aux travaux liés à la restauration sous la responsabilité du chef de cuisine ou cuisinier en tenant compte de la présence...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Caluire-et-Cuire, France Sodexo Santé Médico Social Temps plein

    **VOTRE QUOTIDIEN CHEZ NOUS**: Vous aimez cuisiner des produits frais, bruts, locaux et bio ? Vous aimez apporter votre créativité et votre savoir-faire culinaire ? Vous aimez faire plaisir à des personnes fragiles qui n’attendent que vous ? Vous avez conscience de votre rôle central dans le quotidien de jeunes handicapés ? Alors vous êtes au bon...


  • Caluire-et-Cuire, Auvergne-Rhône-Alpes, France 1001 Repas Temps plein

    EntrepriseMille et Un Repas société indépendante de « Gastronomie Collective» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco- Responsabilité et le «Zéro Gaspil'». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les...

  • Chef de Partie Cuisinier

    il y a 2 jours


    Caluire-et-Cuire, France CALUIRE Temps plein

    Vous travaillerez pour un restaurant de spécialités anglosaxonnes situé à Caluire et Cuire. Vous avez également une expérience en patisserie, alors c'est un plus ! Si vous êtes volontaire et motivé, alors ce job est fait pour vous ! **Vos missions principales**: Organiser la mise en place du poste de travail Réaliser la production culinaire du...