Cuisinier.ère en Cdd

nous Située à quelques kilomètres de Strasbourg, dans la zone urbaine de Schiltigheim, le Pôle médical de l'ILLi bénéficie d’un accès privilégié à la nature avec la proximité de la rivière de l’Aar et du plan d’eau de la Balastière.

Le Pôle Médical de l’Ill comprend:

- Un Etablissement pour personnes âgées dépendantes (EHPAD)
- Une Clinique de soins de longue durée (USLD)
- Une Clinique de soins médicaux et de réadaptation (SMR)
- Un Hôpital de jour pédopsychiatrique

L'établissement fait partie du groupe emeis.

**VOS MISSIONS**

Sous la responsabilité de la Cheffe de cuisine, vous aurez pour missions principales:

- Assurer la confection des plats chauds et froids
- Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif
- Dresser les préparations en certification
- Suppléer le Chef cuisinier en cas d’absence respectant les zones de fabrication
- Respecter les règles d’hygiène (HACCP), les normes et procédures
- Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux
- Participer à la démarche qualité (management, gérer les approvisionnements, les inventaires )

Environ 300 couverts par jour.

Titulaire d’un CAP cuisine minimum, vous possédez une expérience en restauration collective.

Dynamique et motivé(e), vous avez le sens de l’hygiène.

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 2 mois

Rémunération : à partir de 1 801,80€ par mois

Horaires:

- Travail en journée

Lieu du poste : En présentiel