Commis de Cuisine

Le poste de commis est essentiel pour la bonne réussite de notre cuisine au sein de notre restaurant Restaurant Climb Up. Une dynamique basée sur des produits frais ainsi qu’un sens tout particulier aux produits de saison rendront l'expérience culinaire inoubliable pour l’ensemble de nos clients.

Placé sous les ordres du chef cuisinier le commis de cuisine sera en charge de tous types de travaux en cuisine.

**Le commis de cuisine doit accomplir les missions suivantes**:

- Réaliser des préparations préliminaires et des mets simples.
- Assurer le services des plats proposés en respectant consignes de la Cheffe ou du responsable
- Réaliser des activités dans les temps impartis et aux moments opportuns
- Réaliser les tâches d’entretien et de maintenance des locaux et des équipements, conformément aux directives du Chef

**Spécificités du poste**:
Le travail en soirées est habituel

Port de charges légères

**Qualités requises**:

- Maîtriser les techniques culinaires et de cuisson
- Connaître, appliquer et faire appliquer la réglementation en matière d’hygiène et de sécurité (méthode HACCP, hygiène alimentaire, utilisation des produits d’entretien..)
- Avoir des notions de gestion des stocks
- Savoir organiser son travail en fonction du planning et des consignes orales ou écrites
- Maîtriser les gestes et postures de la manutention
- Maîtriser les techniques d’entretien et de nettoyage des matériels, des équipements et des locaux
- Maîtriser les outils bureautiques
- Travail en autonomie

**Les +**:
Sens des priorités, capacité d’initiative et d’adaptation

Avoir une expérience dans la restauration

Avoir une connaissance ou une curiosité sincère pour la pratique de l’escalade

Expérience exigée : 1 ans au poste de commis ou CAP Cuisine

Type d'emploi : Temps partiel, CDD

Type d'emploi : Temps partiel, CDD
Nombre d'heures : 25 par semaine

Programmation:

- Du Lundi au Vendredi

Lieu du poste : Un seul lieu de travail