Manager (H/F) - Galeries Lafayette Gourmet

POSTE MANAGER H/F, HORAIRES CONTINUS - GALERIES LAFAYETTE GOURMET

MERCI DE LIRE L'ANNONCE AVANT DE POSTULER

YORA, est situé au 1er étage des Galeries Lafayette Le Gourmet, et propose une immersion en Amérique du Sud.

Dédicace à la tribu indigène **Yora**, le premier restaurant Yora s’inspire des cultures et traditions péruviennes pour composer un décor dépaysant, à l’esprit graphique et ethnique. Sur fond de musique latino, on s’installe dans l’espace de 60 places et ou au Bar.

Le Chef revisite avec modernité les traditionnels ceviche à la mode bowl, et régale avec sa version du **tiradito**, un plat à base de poisson cru, coupé en forme de sashimi, symbole du mariage de saveurs entre la cuisine latine et japonaise.

**Les sandwichs péruviens** se déclinent en version poisson et viande.

Nous recherchons un(e) **MANAGER** dynamique et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe basée aux Galeries Lafayette Gourmet

En tant que MANAGER, vous jouerez un rôle essentiel dans l'ambiance et l'atmosphère de notre restaurant en veillant à ce qu'e nos clients bénéficient d'une expérience culinaire et de bien être mémorable à chaque visite.

Responsabilités:

- Superviser toutes les activités de service en salle, en veillant à ce que l’identité du restaurant soit respectée.
- Accueillir les clients et les guider dans leur expérience au restaurant, en fournissant des recommandations sur les plats et en répondant à leurs questions.
- Organiser les réservations et planifier les arrangements de table pour maximiser l'efficacité et répondre aux demandes des clients.
- Encadrer et former le personnel de salle, en veillant à ce que chaque membre de l'équipe comprenne ses responsabilités et soit capable de fournir un service exceptionnel.
- Assurer la coordination efficace entre la cuisine et la salle pour garantir un service fluide et une expérience client sans faille.
- Gérer les plaintes et les préoccupations des clients de manière professionnelle et efficace, en cherchant des solutions pour garantir leur satisfaction.
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en salle, en coopération avec l'équipe de cuisine.
- Contribuer à l'élaboration et à la mise en œuvre de stratégies visant à améliorer l'expérience client et à accroître la rentabilité du restaurant.

Exigences:

- Expérience préalable dans un rôle similaire, de préférence dans un restaurant avec service à table soignée
- Excellentes compétences en communication et en service à la clientèle, avec une attitude professionnelle et amicale.
- Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de service et d'efficacité.
- Sens aigu de l'organisation et capacité à gérer plusieurs tâches simultanément.
- Leadership fort et capacité à encadrer et motiver une équipe.
- Connaissance des vins et des spiritueux, ainsi que des techniques de service des boissons, serait un atout.
- Maîtrise de l'espagnol et/ou de l'anglais, serait un avantage supplémentaire.

Si vous êtes passionné(e) par la gastronomie péruvienne et que vous possédez les compétences nécessaires pour exceller dans ce rôle, nous serions ravis de vous rencontrer. Rejoignez notre équipe et contribuez à offrir une expérience exceptionnelle à nos clients à chaque visite

Plage Horaires ouverture 10/21h30, pas de coupures

42h par semaine

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 2 500,00€ par mois

Avantages:

- Réductions tarifaires

Horaires:

- Disponible le week-end
- Période de travail de 10 heures
- Période de travail de 8 Heures
- Travail en journée
- Travail les jours fériés

Rémunération supplémentaire:

- Pourboires

Expérience:

- Management: 3 ans (Requis)

Langue:

- Anglais (Requis)

Lieu du poste : En présentiel