Manager Rayon Boucherie

il y a 6 jours


Versailles, France Grande distribution Temps plein

**Présentation du Poste**

Vous êtes organisé(e), rigoureux(se), doté(e) d'un excellent sens des responsabilités et du service client ? Le poste de Chef(fe) de Rayon Boucherie est fait pour vous

En tant que spécialiste de la viande, vous aurez pour mission de piloter, organiser et animer le rayon boucherie tout en encadrant une équipe dynamique. Ce métier offre de nombreuses opportunités d'évolution et recrute activement.

**Missions principales**

1. **Gestion des stocks**
- Approvisionner le rayon en viande fraîche.
- Passer les commandes et gérer les relations avec les fournisseurs.
- Contrôler les livraisons, étiqueter les produits et garantir un approvisionnement constant.

2. **Encadrement et management**
- Superviser et animer l'équipe de bouchers.
- Planifier les horaires, répartir les tâches et organiser les formations du personnel.
- Évaluer le travail de l'équipe et assurer un bon climat de collaboration.

3. **Qualité, hygiène et sécurité alimentaire**
- Veiller au respect de la chaîne du froid et à la traçabilité des produits.
- Contrôler la fraîcheur et la qualité des viandes.
- Assurer le suivi des plans de nettoyage et des normes d'hygiène.

4. **Relation client et animation du rayon**
- Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle.
- Mettre en place des promotions et rendre le rayon attractif.
- Gérer les réclamations et garantir la satisfaction des clients.

5. **Gestion et rentabilité**
- Analyser les données de vente et contrôler les marges.
- Proposer des stratégies pour optimiser le chiffre d'affaires.
- Suivre les tendances du marché et adapter l'offre aux attentes des consommateurs.

**Profil recherché**
- **Compétences techniques**:
Maîtrise des techniques de découpe, dénervage et désossage. Bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- **Compétences managériales**:
Sens de l'organisation, capacité à diriger une équipe et aisance relationnelle.
- **Aptitudes commerciales**:
Orienté(e) client, vous savez optimiser les ventes et rendre votre rayon attractif.

**Formation et diplômes recommandés**
- **Formation en boucherie**:

- CAP Boucher
- Brevet Professionnel (BP) Boucher
- Bac Pro Boucher, Charcutier, Traiteur
- Brevet de Maîtrise (BM) Boucher (Bac +2)

**Conditions de travail**
- **Type de contrat** : CDI forfait cadre
- **Rémunération** : À partir de 2 800 € brut mensuels, selon l'expérience

**AVANTAGES**:

- ticket restaurant
- Carte salarié qui donne 20% de réduction
- Prime intéressement participation selon résultats de l'entreprise
- Prime sur objectif
- Prime annuelle qui équivalut à un 13 eme mois
- Mutuelle remboursé à 70%
- Transport remboursé à 50%
- Accès au CSE

Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre

Rémunération : 2 800,00€ à 3 500,00€ par mois

Rémunération supplémentaire:

- Primes

Expérience:

- responsable de rayon: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel


  • Manager Rayon Boucherie

    il y a 6 jours


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  • Boucher Employé

    il y a 3 jours


    Versailles, France Monoprix Temps plein

    Ficeler, découper avec dextérité, préparer et présenter avec art est votre passion ? Pour vous la boucherie n’est pas juste un métier, c’est votre dada. Alors devenez **Boucher(e) chez Monoprix** et rendez-nous fan de votre étal ! Chez nous, montrez-nous votre passion et vos créations. Partager votre amour des produits avec nos clients et...


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  • Versailles, France Monoprix Temps plein

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  • Versailles, France Auchan Supermarché Temps plein

    **Avec Auchan, révélez vos talents...** Nous rejoindre, c'est rejoindre une entreprise qui agit au quotidien avec l'ensemble de ses équipes, pour réinventer un commerce plus responsable. Nous plaçons l'humain au cœur de toutes nos actions dans le but d'améliorer la qualité de vie des habitants. Nos valeurs de confiance, d'ouverture et d'excellence...

  • Manager de Rayons Frais ou Pgc

    il y a 2 semaines


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    Mettez en avant les produits, éveillez les papilles et faites découvrir la saveur d'une galantine ou d'un pâté savoureux.Devenez Employé Commercial(e) au rayon charcuterie chez Monoprix et développez votre talent d'artiste Chez nous, travaillez avec plaisir et entretenez un esprit d'entraide. Partageons le goût dans une ambiance sympa et motivante...


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    Le groupe SSP recrute un **assistant manager de restaurant** dans le cadre de l’ouverture de notre Concept Store La Cour des Saveurs au sein de l’aile des ministres sud du Château de Versailles. **À cet effet, des compétences et des expériences sont requises**: - Une expérience de **3 ans ou plus** en tant qu’**assistant manager de...