Apprenti Sommelier

**Apprenti en sommellerie - H/F - rentrée 2025** La maison **Bernard Loiseau**, installée à **Saulieu en Bourgogne**, c’est bien plus qu’un nom : c’est une référence dans le monde de la gastronomie française. Entre **hôtels de luxe**, **restaurants étoilés** et **cuisine bistronomique**, c’est un univers riche fondée par le Chef Bernard Loiseau, connu pour son énergie débordante et sa façon unique de sublimer les produits du terroir où **apprendre** aux côtés de pros passionnés. Eric Goettelmann, Directeur sommelier exécutif, meilleur ouvrier de France 2018, pour le prestigieux restaurant "La Côte d'Or" à Saulieu, 2 étoiles au guide Michelin, un(e) Apprenti(e) sommelier. **Vos missions**: - Mise en place du matériel de sommellerie - Réception, stockage et inventaire des vins - Service des vins du client au plateau - Dans un second temps, nous vous formerons au conseil des vins au clients. **Votre Profil**: - Etudiant inscrit dans une formation en sommellerie - Diplômé d’une formation en restauration, vous avez une première expérience dans un restaurant gastronomique (stage, alternance ) - Motivé, rigoureux et de bonne humeur - Des notions d’anglais seraient un plus **Ce que nous vous proposons**: - Rejoindre une équipe de sommeliers passionnés - 2 jours de repos consécutifs les mardis et mercredis - Des fêtes de fins d’années et une summer party - Des dégustations de vins, organisées par notre Chef sommelier - **20% de réduction**sur tous nos biens et services - **La possibilité d’être logé** pour 150 euros par mois pendant votre apprentissage - **Possibilité d’évolutions**au sein de nos établissements. Type d'emploi : Alternance Avantages: - Aide au logement - Réductions tarifaires - Restaurant d'entreprise Horaires: - Tous les week-ends Rémunération supplémentaire: - Pourboires Lieu du poste : En présentiel