Responsable Boulanger

il y a 2 semaines


Villeurbanne, France CRESCENDO EMPLOI Temps plein

Crescendo Lyon Brotteaux, Agence d’Emploi, recrute pour le compte de l’un de ses clients, spécialisé dans la gastronomie de luxe, un **Responsable Boulanger**H/F

Dans le cadre d'une ouverture de boutique, vous devrez gérer l’équipe de production et aurez pour missions:

- Gestion des commandes, du stock et supervision des inventaires
- Recrutement et formation des boulangers de la boutique (formation et accompagnement de l’équipe sur la fabrication dont notamment la sélection et le dosage des ingrédients (farine, levure, additifs,...) pour la réalisation des brioches, diviser la masse de pâte en pâtons, bouler et effectuer le façonnage des pâtons, confectionner des brioches, cuire les brioches, défourner les brioches, entretenir un poste de travail et nettoyer le matériel et les équipements)
- Gestion annexe liée à la production
- Organisation et gestion du planning des boulangers
- Management d’une équipe de 3/4 personnes
- Organisation des périodes d’affluence importante (solde, fêtes, vacances, etc.)

Vous êtes le garant de la qualité des produits confectionnés au sein de votre laboratoire de production.

A votre arrivée, vous serez formé au sein d'une autre boutique du groupe (formation pendant environ 4 semaines)

L'ouverture de la boutique étant prévue pour début Novembre.

Poste à pourvoir à compter de début septembre

Contrat CDI

La durée hebdomadaire de travail est de 39h00

Boutique ouverte du lundi au dimanche, planning tournant (aléatoire) établi par le responsable.

Horaires principalement de « matinée » ; horaires de nuit possibles

Salaire = jusqu’à 14,70€ brut horaire, à négocier selon profils

Localisation : VILLEURBANNE

Profil recherché:
Titulaire d’un CAP Boulangerie ou Pâtisserie ou bien d’un Bac Pro Boulanger-Pâtissier, vous justifiez d’une première expérience professionnelle sur un poste similaire.

Dans l’idéal, vous avez une première expérience dans le domaine des métiers de bouche type boulangerie, pâtisserie, hôtellerie, glacier, confiseur ou chocolaterie.

Vos compétences /savoir-faire:

- Maîtrise des techniques de production
- Très bonne connaissance des produits et ingrédients
- Maîtrise des techniques d’animation et d’encadrement d’équipe
- Connaissance des outils informatiques

Vous êtes doté d'un excellent relationnel et êtes un réel leader auprès de votre équipe. Vous êtes un très bon pédagogue et savez gérer les conflits en interne.

Vous avez une très bonne résistance physique et êtes un vrai passionné de votre métier.

Vous êtes rigoureux, organisé, réactif, créatif et habile de vos mains.

Type d'emploi : CDI

Rémunération : 14,70€ par heure

Lieu du poste : En présentiel


  • Responsable Boulangerie

    il y a 6 jours


    Villeurbanne, France MAISON TERRASSON Temps plein

    Responsable de vente en boulangerie - Maison Terrasson - St Foy les Lyon - 37 Grande Rue, 69 110 **Description du poste**: Maison Terrasson, une boulangerie artisanale renommée située à St Foy les Lyon, recherche un(e) responsable de boulangerie passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe. En tant que responsable de la boulangerie, vous serez...

  • Boulanger(E)

    il y a 1 jour


    Villeurbanne, France Boulangerie NATUREA Temps plein

    Créé en 2017, Boulangerie NATUREA est un nouveau concept de boulangerie et de restauration boulangère basé sur 7 grandes valeurs, toutes réunies autour d'un esprit commun : "Pouvoir passer un bon moment dans un lieu accueillant et convivial, tout en consommant des produits sains et de qualité." Vous intégrerez un établissement moderne et innovant et...


  • Villeurbanne, France Boulangerie Mariette Temps plein

    Nous recrutons un Responsable de boutique en boulangerie-pâtisserie H/F chez Mariette. Vous serez responsable d’un centre de profit en boulangerie pâtisserie, vous superviserez une équipe. En Rapport direct avec votre responsable de secteur qui vous assistera, vous développerez votre chiffre d’affaires à travers la conquête clients et...

  • Boulanger (H/F)

    il y a 2 semaines


    Villeurbanne, France Maison Balbali Temps plein

    Aperçu Nous recherchons un Boulanger (H/F) passionné par la boulangerie-pâtisserie et ayant de solides compétences en service client. En tant que Boulanger, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des aliments dans notre boulangerie. Vous travaillerez au sein d'une équipe dynamique et contribuerez à offrir une expérience culinaire...

  • Boulanger (H/F)

    il y a 5 jours


    Villeurbanne, France DISTRIZOLA Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un boulanger ou une boulangère passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation et de la cuisson de nos produits de boulangerie, tout en garantissant la qualité et la fraîcheur des aliments. Si vous aimez travailler dans un environnement stimulant et que...

  • Boulanger (H/F)

    il y a 1 semaine


    Villeurbanne, France Mieux Vivre Votre Recrutement Temps plein

    Mieux Vivre Votre Recrutement recherche pour l'un de ses clients un Boulanger H/F**,** basé à Villefranche-sur-Saône (69). Rejoindre notre client, c’est partager ses valeurs sur la qualité de ses produits, le respect de ses clients et de ses collaborateurs, et le plaisir d’un travail bien fait en équipe dans une démarche éco-responsable. Elle est...


  • Villeurbanne, France Marie Blachère Temps plein

    Le concept Marie Blachère Marie Blachère, enseigne de Boulangerie artisanale avec plus de 700 magasins, propose à ses clients des produits frais et de qualité grâce à nos équipes professionnelles et engagées. Rejoins l’aventure et nos équipes Marie Blachère ! - Tes attentes Tu souhaites développer tes compétences et évoluer...

  • Boulanger H/F

    il y a 2 jours


    Villeurbanne, France Crescendo Temps plein

    Crescendo Lyon Brotteaux, Agence d'Emploi Tertiaire et Cadres, recrute pour le compte de l'un de ses clients un Boulanger H/F. Vous aurez pour missions de la confection des produits de boulangerie avec notamment : -Réalisation de la pâte, le tourage et les boulages -Utilisation de pétrin mécanique -Gestion de la cuisson -Elaborer les actions correctives...

  • Boulanger H/F

    il y a 1 semaine


    Villeurbanne, France Crescendo Temps plein

    Crescendo Lyon Brotteaux, Agence d'Emploi Tertiaire et Cadres, recrute pour le compte de l'un de ses clients un Boulanger H/F. Vous aurez pour missions de la confection des produits de boulangerie avec notamment : -Réalisation de la pâte, le tourage et les boulages -Utilisation de pétrin mécanique -Gestion de la cuisson -Elaborer les actions correctives...


  • Villeurbanne, France Le fournil de Bruno Temps plein

    Nous recherchons un Vendeur en Boulangerie (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que Vendeur en Boulangerie, vous serez responsable de fournir un service client exceptionnel et de promouvoir nos délicieux produits de boulangerie. Si vous êtes passionné par la vente et que vous aimez travailler dans un environnement alimentaire, nous...