Confiseur à Cruzilles Via Epi

**CRUZILLES** Soyez malin et choisissez EPI pour votre alternance ** EPI c’est « le service RH et alternance mutualisé » de 50 entreprises engagées sur le territoire Auvergnat. Les entreprises s’appuient sur le Groupement d’Employeurs pour performer en matière d’emploi et d’alternance depuis 27 ans. **_ EPI emploie plus de 150 alternants_** **_ Sur près de 80 métiers et formations (du CAP au BAC +5)_** Vous maximisez avec nous les conditions de votre contrat : définition précise du poste, intégration, accès aux aides, accompagnement individuel, acquisition de compétences, lien avec votre école, préparation des examens, proposition d’emploi en fin d’alternance **_Notre rôle_**_ : être au plus près de vous et de nos 50 entreprises pour vous faire réussir votre alternance._ **_ Notre force_**_ : le savoir-faire de nos entreprises adhérentes et l’organisation en réseau de notre structure._ **_ Nos valeurs_**_ : l’engagement de nos équipes, votre satisfaction et vous l’aurez compris le lien humain_ **_ Nos résultats_**_ : 92% de réussite aux examens et 96% de sortie en emploi._ **Découvrez maintenant une nouvelle opportunité de contrat en alternance chez notre adhérent CRUZILLES** **Devenez Confiseur chez CRUZILLES** Vous voulez vous former à un métier qui offre de très belles opportunités d’emploi, alors ce poste est fait pour vous** Nous vous proposons d’apprendre le métier de confiseur en préparant un **CAP Chocolatier-confiseur en 12 ou 24 mois selon votre cursus.** **Vous avez une expérience en 1ère année de chocolatier et vous souhaitez compléter vos compétences en confiserie, c'est possible)** Vous intégrez une entreprise familiale, reconnue pour son savoir faire artisanal, son expertise et son ancrage territoriale. Labellisée “Entreprise du Patrimoine Vivant ".Cruzilles est la référence française dans la fabrication de pâtes de fruits et fruits confits haut de gamme. Tout au long du parcours, vous serez formé par les équipes actuelles et le responsable confisage et le responsable de l’atelier FRUITS CONFITS Vous aurez en charge de réalisez le confisage de fruits divers (fraise, angélique, citron, orange ) depuis la réception du fruit brut, jusqu’à la mise à disposition du fruit confit à l’atelier de conditionnement des fruits confits. Vos missions au quotidien seront: - Les activités au quotidien sont les suivantes: - Réception des fruits - Préparation avant mise en conservation (découpe, dénoyautage, souffrage ) - Suivi de la mise en conservation (conditionnement, congélation, mise en conserve, mise en saumure ) - Suivi de la préparation avant confisage : déconditionnement, décongélation, mise en place, remplissage des contenants - Blanchiment des fruits - Mise en confisage et suivi au quotidien du confisage - Préparation des sirops de confisage, et recyclage des anciens sirops. - Ajustement et enregistrement des paramètres de confisage en fonction du résultat attendu. - Enregistrement des stocks, consommations et traçabilité dans l’ERP **Profil recherché** Au contact direct des produits, vous aimez respecter des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires essentielles pour garantir la qualité auprès du consommateur et êtes sensible à la qualité produit et à la satisfaction du client. Doté d’une bonne capacité d’adaptation, vous tenez compte de ces exigences pour ajuster vos actions. **Condition travail**: Si vous souhaitez découvrir l’entreprise, ses métiers et ses équipes, nous pouvons vous accueillir dès que possible pour un stage. Plus besoin de chercher un job d’été : le contrat peut démarrer dans l’été. Nous serons à l’écoute de vos besoins **Que peut vous apporter cette expérience**: - Une alternance facilitée grâce à la garantie d’un bon accompagnement et d’un double tutorat. - Des compétences optimisées. - Et surtout la possibilité d’embauche en fin de contrat. Un processus de recrutement simple Postulez et rencontrons nous.