Serveur & Barman (H/F)

Vous travaillerez au sein d'un magnifique bar de notre célèbre club de jeu parisien : le Club Montmartre. Vous vous occuperez principalement de servir les clients/joueurs au comptoir du bar, ainsi qu'en tables.

Dans le cadre d'un poste au sein d'un Club de jeux, vous serez soumis à une demande d'agrément (qui peut durer entre 2 et 3 semaines) dont les critères suivants sont obligatoires:

- Avoir un casier judiciaire vierge
- Détenir la nationalité française ou européenne
- Pouvoir effectuer des horaires de nuit : shift 17h-3h30 et 21h30-8h

**Les missions principales qui vous seront confiées**
- Assurer l’approvisionnement, la mise en place et le service au bar en intervenant dans les conditions optimales d’hygiène et de sécurité.
- Accueillir et conseiller le client.
- Promouvoir les produits de l’établissement.
- Contribuer à la fidélisation et au développement de la clientèle.
- Éventuellement, organiser la répartition du travail entre les différents personnels du bar.

**Le détail des activités qui vous seront confiées**

Le métier de Serveur s’organise autour de quatre grandes fonctions:
**1 - L’approvisionnement et la mise en place**
- L’approvisionnement en produits et rangement.
- L’inventaire des besoins journaliers.
- La mise en place des produits et du matériel.
- L’état des stocks en réserve ainsi que la réalisation d’une commande.
- La vérification quotidienne des équipements, du matériel et des produits spécifiques.

**2 - Le service et la vente**
- L’analyse des ventes.
- La conception en actualisation des supports de vente.
- Le conseil au client dans le choix des boissons.
- L’encaissement.
- La facturation de la prestation.
- La prise de la commande.
- La promotion des produits auprès des clients.
- Le service à la commande.

**3 - L’accueil et l’animation**
- L’accueil et le suivi du client.
- La création d’une ambiance.
- L’animation d’une équipe

**4 - La production**
- La réalisation de cocktails et boissons diverses à la demande.
- L’élaboration et l’utilisation de fiches techniques.
- La création de boissons nouvelles.

**Les compétences qui vous seront demandées à travers ce poste**

Pour exercer au mieux son métier, le serveur doit posséder les compétences suivantes:
**1 - Les compétences techniques et fonctionnelles**
- Adapter le rythme de son activité à la variabilité des flux.
- Adapter son comportement et son langage à la diversité des clients.
- Appliquer les règlementations en vigueur sur la consommation d’alcool.
- Assurer la facturation et l’encaissement sans dysfonctionnement.
- Assurer la fluidité du service.
- Faire preuve de créativité.
- Faire preuve de mémoire visuelle.
- Innover et proposer de nouveaux produits.
- Organiser la répartition des tâches entre les membres du personnel.
- Organiser son poste de travail.
- Suivre un processus de fabrication à partir de données quantitatives et qualitatives.

**2 - Les compétences relationnelles et comportementales**
- Accueillir en personnalisant la relation clients.
- Créer une ambiance conviviale en fonction de l’image et de la culture de l’entreprise.
- Créer une relation de confiance.
- Renvoyer par son comportement et sa présentation générale, une image positive et adaptée de l’établissement et du métier.
- Savoir alerter ou traiter en direct avec diplomatie tout évènement indésirable.
- Travailler en concertation et complémentarité avec l’ensemble du personnel.
- La politesse fait partie des obligations du poste. C’est-à-dire de respecter systématiquement l’emploi des 4 mots (bonjour, au revoir, s’il vous plait, merci), c’est aussi faire preuve d’une attitude de respect envers les clients, les collègues et les supérieurs hiérarchiques.
- La tenue vestimentaire au travail doit refléter une image de professionnalisme et de sérieux.
- La ponctualité est primordiale, c’est pourquoi il est impératif de faire preuve de savoir-être, pour le bien-être de tous et le bon fonctionnement de l’entreprise, en respectant les horaires prévus.

Type d'emploi : CDI à temps plein

**Rémunération : 1766,92 brut + 1200-1500€ net de pourboire chaque mois (dû à la particularité des clubs de jeux) ce qui revient a une fourchette de 2500-3000€ net par mois.**

Programmation:

- Disponible le week-end
- Heures supplémentaires
- Période de travail de 10 heures
- Travail de nuit
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Types de primes et gratifications:

- Heures supplémentaires majorées
- Pourboires du bar

Avantages:

- Remboursement du titre de transport (50% pris en charge par l'employeur)
- Carte restaurant BIMPLI à hauteur de 8,00€ par jour travaillé (50% pris en charge par l'employeur)

Type d'emploi : CDI

Rémunération : 2 400,00€ à 3 000,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Programmation:

- Disponible le week-end
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