Commis / Commise de Cuisine

il y a 4 heures

Nantes, France Pôle Emploi Temps plein

Nous recherchons pour notre restaurant traditionnel et ouvrier un(e) commis(e) de cuisine. Nous proposons une carte sous forme d'ardoise avec des plats fait maison en fonction des produits de saison. Vous intégrez une équipe composée d'un chef et d'une commise et vous avez pour missions : - de faire la mise en place (éplucher, émincer, cuire, etc), - de dresser les assiettes, - d'effectuer la plonge, - de réceptionner et ranger les commandes, - de balayer, ranger et nettoyer la cuisine durant et à la fin du service. Restaurant ouvert du lundi au vendredi midi et soir et le samedi et dimanche midi. Les horaires sont à définir avec l'employeur (travail en coupure). Les débutants peuvent être acceptés s'ils souhaitent passer un diplôme dans le domaine de la cuisine en apprentissage. Prise de poste dès que possible.
- **Qualification**:Employé qualifié
- **Profil recherché**:

- **Expérience**:2 ans
- **Compétences recherchées**:

- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Chaîne du froid
- Modes de conservation des produits alimentaires
- Modes de cuisson des aliments
- Variétés de fruits et légumes
- Fiches techniques de cuisine
- Législation alimentaire
- Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé,...)
- Utilisation de plaques de cuisson
- Types de desserts
- Préparer des aliments
- Contrôler l'état des stocks
- Stocker un produit
- Entretenir un outil ou matériel
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Doser des ingrédients culinaires
- Dresser des plats pour le service
- Élaborer des recettes
- Éplucher des légumes et des fruits
- Préparer des ustensiles de cuisine
- Mettre en marche des équipements de cuisine
- Lutter contre le gaspillage alimentaire
- Aménager un poste et les conditions de travail
- Préparer des plats cuisinés
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Gérer les stocks
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Conditionner des produits
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Évacuer, recycler des déchets, des produits
- Transmettre et faire respecter les règles et les procédures
- Faire preuve de réactivité
- Travailler en équipe
- Faire preuve d'autonomie

  • Commis/ Commise de Cuisine

    il y a 3 heures

    Nantes, France temporis Temps plein

    C'est ici que tu vas trouverTon futur JOB ! Marine de Temporis Nantes Ouest te propose un poste de "Commis/ Commise de cuisine" H/F Temporis l’agence qui reste disponible à tout moment ! **TES MISSIONS**: - Tu participes au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison. - Tu rassembles les ingrédients nécessaires à la préparation des...

  • Commis / Commise de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Nantes, France MA RESERVE Temps plein

    Dans le cadre de l'ouverture prochaine de son établissement à l'Ile d'Yeu, Ma Réserve recrute un Commis de Cuisine H/F Vos missions: Réaliser des préparations chaudes et froides. Vous assurez la réception et le rangement des matières premières. Votre responsable vous accompagnera dans la prise en main de votre poste. Votre profil: Débutant...

  • Commis de Cuisine

    il y a 6 heures

    Nantes, France Les Brassés Temps plein

    **À propos du poste** Les Brassés recherche un commis de cuisine ou une commise de cuisine passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous jouerez un rôle essentiel dans la préparation des plats et le bon fonctionnement de notre cuisine. Si vous êtes motivé(e) par la gastronomie et souhaitez évoluer dans un environnement stimulant, ce poste...

  • Commis / Commise de Cuisine (H/F)

    il y a 3 jours

    Nantes, France Les Arcades Temps plein

    **Responsibilities**: - Préparer et nettoyer les aliments. - Préparer les plats en suivant les instructions des chefs. - Maintenir un environnement de travail propre et sûr. - Travailler en équipe avec les autres membres du personnel de cuisine. - Gérer le stockage et la rotation des aliments. - Surveiller les niveaux de qualité des aliments. -...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Nantes, France NEOpolitan Pizzeria Temps plein

    Nous recherchons un Commis de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe en cuisine lors des services du midi du mardi au vendredi. Responsabilités: - Aider à la préparation des aliments selon les recettes et les normes établies - Assister les chefs cuisiniers dans la mise en place des ingrédients et des ustensiles nécessaires - Participer à la...

  • Commis / Commise de Cuisine

    il y a 7 jours

    Nantes, France Pôle Emploi Temps plein

    Vous aurez en charge la préparation des différentes recettes via fiches techniques pour le service. Epluchage des légumes, réchauffage des mises en place, cuissons, réalisation des coupes de glaces et salades composées, entretien de la cuisine ainsi que la plonge cuisine et salle. Ces actions seront encadré par le personnel en place. les qualités...

  • Commis de Cuisine

    il y a 5 jours

    Nantes, France LG17 Temps plein

    Commis de Cuisine (H/F) Aperçu: Nous recherchons un Commis de Cuisine (H/F) passionné par le service et la restauration pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que Commis de Cuisine, vous serez responsable d'assister les chefs dans la préparation des aliments et de maintenir un environnement propre et organisé dans la...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Nantes, France Le café de la tour Temps plein

    **Le Café de la Tour** est le bar-brasserie historique de **Ploërmel**. Située au cœur de la ville. Le café de la tour se refait une beauté et va devenir un restaurant bar tapas avec comme devise **BOIRE, MANGER, PARTAGER** Nous recrutons un **Commis de cuisine F/H** Vos missions seront les suivantes: - Réaliser la mise en place et la...

  • Commis de Cuisine

    il y a 7 jours

    Nantes, France Maison Paganelli Temps plein

    La Maison Paganelli, proposant une cuisine savoureuse aux inspirations méditerranéennes, recherche un **Commis de cuisine F/H** afin de renforcer son équipe en place. Vous rejoindrez une **brigade dynamique et travaillerez des produits frais pour du 100% fait Maison.** Vous interviendrez principalement sur le poste des entrées/ desserts et aurez la...

  • Commis de Cuisine

    il y a 5 jours

    Nantes, France VERTICAL'ART Temps plein

    Nous recherchons **un/e commis/e de cuisine** pour notre **salle Nantaise**du groupe **Vertical’Art**, située sur la commune de Nantes. **Missions et responsabilités** - Entretien des espaces réserve, cuisine, matériel et plonge ; - Application et contrôle du respect des normes HACCP ; - Stockage des denrées selon les méthodes prescrites dans...