Cuisinier Responsable

**PRESTALIM'S RESTAURATION, entreprise spécialisée en restauration collective, recherche 1 CUISINIER(e) DE COLLECTIVITÉ en CDI à temps complet 37h00 hebdomadaires pour travailler en EHPAD sur TOUROUVRE AU PERCHE (61 Orne).**

Poste à pourvoir fin octobre/ début novembre 2024.

Vous êtes en charge:
SEUL de:

- Préparer, confectionner les repas (entrées, plats, desserts simples) en s'adaptant aux besoins des résidents (textures modifiées : mixés, hachés..., régimes alimentaires : sans sel...) pour 70 couverts/service (midi + soir), assurer le nettoyage de la cuisine et du matériel.

En Binôme de:

- Commander, réceptionner et contrôler les marchandises, gérer les stocks,
- Réaliser les menus en suivant un plan alimentaire (visés par notre diététicienne),
- Assurer une bonne gestion administrative,
- Organiser, entretenir le poste de travail et les équipements.

Afin d’assurer la présence d’un cuisinier 7j/7, midi et soir et les repos de chacun, vous travaillez SEUL(E) en alternance avec un autre cuisinier selon un roulement établi sur 2 semaines. Vous travaillez soit 3, soit 5 jours par semaine (dont 1 week-end / 2),

EN JOURNEES CONTINUES de 7h30 à 19h30 : AUCUNE COUPURE.

**Vous êtes complètement autonome, maîtrisez les chiffres et les méthodes HACCP.**

**Cap exigé + 3 ans d’expérience exigés**

Formation assurée sur le poste, sur l'équilibre alimentaire et les textures modifiées.

Rémunération mensuelle brute lissée : 2 595€ soit 2 035€ net lissé (primes mensuelles et annuelles incluses) + repas et tenues fournis.

Complémentaire santé prise en charge à 50% par l’employeur (déjà prise en compte dans la rémunération de 2 035€ nette lissée)

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 595,00€ par mois

Horaires:

- Période de travail de 8 Heures
- Travail en journée

Formation:

- CAP / BEP (Requis)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 3 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel