Opérateur de Production Pâtisserie

**L'entreprise**
Pour vos pauses gourmandes, vous hésitez entre une **crêpe Whaou,** un **pancake Le Ster** ou encore une **madeleine Armor Délices** ? Sachez que toutes ces pâtisseries sont fabriquées en **Bretagne**par le groupe Goûters Magiques.

Avec près de 700 collaborateurs répartis sur 5 sites et un chiffre d’affaires de 200M€, Goûters Magiques est un acteur majeur sur le marché de la pâtisserie, avec ses marques Whaou, Le Ster et Armor Délices. **Labellisé Engagé RSE** depuis 2018, le groupe s’est donné pour mission de proposer des produits qui ont du Goût et du Sens et qui mettent une touche de magie dans le quotidien de tous Goûters Magiques s’engage pour préserver l’environnement en travaillant avec des partenaires locaux qui partagent les valeurs du groupe afin de concilier plaisir et nutrition.

La bonne odeur des gâteaux sortis du four comme environnement de travail vous plait ? Rejoignez le site **Le Ster à Locminé** **(20 min de Vannes dans le Morbihan)** où une **centaine de collaborateurs** concoctent **pancakes, madeleines et quatre-quarts** pour tous les gourmands depuis 1965.
**Description du poste**
Rattaché(e) aux Chefs d’équipes vous apportez l’aide nécessaire pour répondre aux besoins production en respectant les produits, la traçabilité ainsi que les règles d’hygiène et de sécurité. **Au sein du service fabrication**, votre rôle en tant que **pétrisseur,** est de** préparer les pâtes en respectant les recettes, dans le respect des normes de qualité, d’hygiène, de sécurité des biens et des personnes, ainsi que la traçabilité.**

**Préparer les pâtes**
- En lien avec le Peseur, vérifier la disponibilité des pesées et leur conformité
- Assurer la traçabilité des ingrédients annexes
- Conduire la ligne à œufs ainsi que la mise à disposition, dans le système de gestion de production, des containers
- Sélectionner la recette dans l’automate en lien avec les ordres de fabrication afin de lancer le processus de pétrissage
- Incorporer les pesées dans le pétrin en cours
- Vérifier le bon déroulement du pétrissage en assurant les contrôles et les enregistrements dans le système de gestion de production

**Aider à la fabrication**
- Participer au plaquage - déplaquage des moules de cuisson ;
- Piloter les machines annexes (doseuses, injectrices) ;
- Peut être amené à assurer les remplacements pendant les pauses des conducteurs de ligne ;
- **Port de charges régulières jusqu’à 20 kg** dans le cadre de la manutention quotidienne.

**Assurer le nettoyage, le contrôle de l’état du matériel**

**Horaire en 2*8**:

- **Lundi : 03h-11h puis 04h30-13h ou 13h-21h**:

- **Mardi au vendredi : 04h30-13h ou 13h-21h**

**Profil recherché**
Nous attachons plus d’importance à votre savoir-être et à vos expériences qu’à vos diplômes. Et en ce sens, vous êtes reconnu(e) pour votre **capacité d’adaptation**, vous aimez la **polyvalence,**vous savez utilisez** les outils informatiques**.

Homme/Femme de terrain, vous travaillez en réactivité et en équipe.

Vous êtes **force de propositions**, rigoureux/rigoureuse et méthodique pour faire avancer l’entreprise.

**Les plus de l’offre**:

- Intégrer une entreprise qui appartient à un groupe familial d’envergure, avec un ADN breton fort et dont la réussite repose sur sa capacité entrepreneuriale, son savoir-faire en pâtisserie et son ambition de développement international.
- Être contributeur à la réussite de projets variés et innovants, où l’action de chacun est porteuse de sens, notamment dans nos engagements RSE.
- Cerise sur le gâteau : être acteur de son développement au sein d’une équipe autonome, experte et conviviale.

A la recherche d’une nouvelle aventure professionnelle et humaine ? N’hésitez plus et rejoignez-nous en adressant votre CV