Responsable D'exploitation Laboratoire

il y a 2 jours

Rennes, France CLASS'CROUTE Temps plein

**À propos du poste**

Passionné(e) par le monde de la restauration mais marre des journées sans fin, marre de travailler le soir et les week-ends ???

Pour compléter notre équipe de rêve à Rennes, nous recherchons notre responsable (H/F) d'exploitation laboratoire 39 H. Au sein d'un laboratoire tout neuf, vous serez le ou la véritable chef d'orchestre d'une équipe de 6 personnes sous la responsabilité du gérant.

**Vos principales missions sont**:
**Production**:

- Produire de manière efficace et organisée les préparations demandées.
- Lire, comprendre et suivre rigoureusement les fiches techniques mises à disposition ainsi que les process internes
- Produire les quantités demandées dans le temps imparti
- S'assurer de la bonne marche en avant dans le temps et dans l'espace des matières premières.
- Connaître parfaitement les produits alimentaires, leur cuisson et leur conservation.
- Veiller à la bonne organisation des chambres froides et du respect du matériel.
- Gestion des commandes, stock et inventaires.
- Assurer le traitement et le contrôle des livraisons
- Etre force de proposition et réactif( ve) face à l'imprévu
- Etre garant de la qualité de la production quotidienne

**Management**:

- Organiser le travail de l'équipe ( répartition des tâches, planning, briefing..)
- Fédérer, communiquer et motiver son équipe
- Etre un véritable leader au sein de son laboratoire

**Hygiène et Sécurité**:

- Assurer le respect des normes HACCP en réalisant quotidiennement l'ensemble des contrôles hygiène ( Contrôle température, propreté des locaux et du matériel)
- S'assurer du bon nettoyage des outils et espace de travail après chaque journée de production
- Maintenir les installations et équipements dans un bon état de fonctionnement.

**Profil recherché**
- Vous devrez faire preuve de rigueur, de polyvalence, et surtout d'une bonne gestion du temps
- Vous êtes ponctuel et organisé
- Vous êtes dynamique, doté d'un bon relationnel, et aimer travailler en équipe.
- Vous connaissez sur le bout des doigts les règles d'hygiènes et de sécurité
- Une excellente connaissance des produits alimentaires
- Permis B obligatoire

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 1 800,00€ à 2 000,00€ par mois

Avantages:

- Restaurant d'entreprise

Expérience:

- Restauration: 3 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

  • Responsable (H/F) de Laboratoires Gang of Pizza

    il y a 2 semaines

    Rennes, France Piv and Co Temps plein

    **Recrutement société E-Gop** Afin de gérer, développer notre activité en Normandie et Bretagne et multiplier de nouveaux points de ventes, nous renforçons l’équipe d’encadrement en recrutant un RESPONSABLE DE LABORATOIRES GANG OF PIZZA Venez vite travailler dans notre laboratoire au sein d'une équipe de cinq collaborateurs dynamiques et...

  • Responsable (H/F) de Laboratoires Gang of Pizza

    il y a 1 semaine

    Rennes, France E-GOP Temps plein

    **Responsable H/F de laboratoires Gang of Pizza** **Recrutement société E-Gop** Afin de gérer, développer notre activité en Normandie et Bretagne et multiplier de nouveaux points de ventes, nous renforçons l’équipe d’encadrement en recrutant un RESPONSABLE DE LABORATOIRES GANG OF PIZZA Venez vite travailler dans notre laboratoire au sein d'une...

  • Responsable Laboratoire

    il y a 2 semaines

    Rennes, France JBL Conseil Temps plein

    **Qui sont-ils ?**: **JBL Conseil**, cabinet de recrutement indépendant, facilite la rencontre entre talents et entreprises depuis 30 ans. Que vous soyez expert(e), cadre ou dirigeant(e), nous vous accompagnons dans votre parcours professionnel en vous présentant à des entreprises sur des projets en adéquation avec vos compétences et vos valeurs....

  • Responsable de laboratoire

    il y a 11 heures

    Rennes, France JBL CONSEIL Temps plein

    Le poste de Responsable de laboratoire (H/F)JBL Conseil, cabinet de recrutement indépendant, facilite la rencontre entre talents et entreprises depuis 30 ans. Que vous soyez expert(e), cadre ou dirigeant(e), nous vous accompagnons dans votre parcours professionnel en vous présentant à des entreprises sur des projets en adéquation avec vos compétences et...

  • Responsable D'exploitation

    il y a 2 semaines

    Rennes, France Achil Temps plein

    **Achil** recherche pour le compte de son client sur la région de Rennes un(e) **responsable d'exploitation** dans le domaine du transport. Rejoignez un groupe en fort développement et participez aux challenges de demain au sein de cette entreprise. **Description du poste**: Quotidiennement, vous serez amené(e) à: - Gérer l'exploitation, les moyens...

  • Responsable D'exploitation

    il y a 5 jours

    Rennes, France EPI WEST Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un responsable ou une responsable d'exploitation pour rejoindre notre équipe dynamique. Dans ce rôle clé, vous serez chargé(e) de superviser l'ensemble des opérations logistiques et de garantir l'efficacité de la chaîne d'approvisionnement. Vous jouerez un rôle essentiel dans l'optimisation des processus et la...

  • Responsable D'exploitation

    il y a 7 jours

    Rennes, France CYKLEO Rennes Temps plein

    Filiale du Groupe Keolis, Cykleo, opérateur global de la mobilité en modes doux, conçoit, réalise et exploite tous les équipements nécessaires pour développer la pratique du vélo. Son offre modulable permet d’adapter la solution vélo à tous les besoins : l’assistance à Maître d’Ouvrage pour le développement de la mobilité et de l’inter...

  • Responsable d’exploitation H/F

    il y a 11 heures

    Rennes, France Groupe Merling Torréfacteur Temps plein

    OverviewDe la pause travail, au café entre amis à la sortie du lycée, en passant par le rituel familial, l instant café est au centre de nos vies. Torréfacteur et distributeur de café depuis 1979, Le Groupe Merling accompagne tous ces moments en proposant à ses clients, un café de qualité fraîchement torréfié. Grâce à nos différentes agences...

  • Responsable d’exploitation H/F

    il y a 6 jours

    Rennes, France CAFES MERLING Temps plein

    Overview De la pause travail, au café entre amis à la sortie du lycée, en passant par le rituel familial, l'instant café est au centre de nos vies. Torréfacteur et distributeur de café depuis 1979, Le Groupe Merling accompagne tous ces moments en proposant à ses clients, un café de qualité fraîchement torréfié. Grâce à nos différentes agences...

  • Responsable Exploitation – Distribution Automatique

    il y a 6 jours

    Rennes, France CAFES MERLING Temps plein

    Une entreprise familiale de torréfaction de café recherche un Responsable d’Exploitation pour piloter l’activité de distribution automatique en Bretagne. Vous serez responsable de l’organisation, du bon fonctionnement quotidien du site et de la satisfaction client. Un leadership fort et des compétences en gestion d’équipe sont indispensables...