Cdi - Commis de Salle (H/F)

Nous recherchons un(e) **Commis(e) de Restaurant **pour un **CDI à pourvoir dès maintenant**.

**Description de l'entité**

Au pied de la butte Montmartre, le Moulin Rouge accueille depuis 1889 des millions de visiteurs venus du monde entier découvrir sa célèbre façade, sa salle mythique, ses revues à grand spectacle, et son incontournable French Cancan La revue Féerie, jouée 365 jours par an, une à deux fois par soir, émerveille chaque année 600 000 spectateurs.

Le Moulin Rouge est un groupe de près de 450 collaborateurs qui rassemble des corps de métiers passionnants et d'exception : de la rigueur du ballet à la finesse de la cuisine, en passant par la perfection des costumes réalisés par ses Maisons d’Art. Le Moulin Rouge œuvre chaque jour pour préserver et faire vivre la créativité, l’expertise et le savoir-faire français.

Blanche 3 assure la restauration, l’accueil et le service des clients du célèbre Cabaret connu dans le monde entier, le Moulin Rouge, qui a, par son ambiance et son spectacle, immédiatement gagné une notoriété internationale de lieu de fête de qualité à vocation universelle.

**Votre rôle**

Sous la responsabilité du directeur de salle, les Commis de Restaurant sont en charge du service client, en accord avec les standards du Moulin Rouge. Dans ce cadre, leurs principales missions sont les suivantes:

- Renseigner les clients d'une manière polie et concise ;
- Connaître l’ensemble des plats sur les menus, leurs garnitures et les méthodes de préparation ;
- Connaitre et appliquer le règlement sur l'hygiène et la sécurité ;
- Veiller au respect des normes HACCP ;
- Servir les plats d'une façon discrète et professionnelle ;
- S’assurer du stockage et du rangement de tous les condiments dans le bar ;
- S’assurer du service des boissons, en suivant les procédures et standards du Moulin Rouge ;
- Effectuer le nettoyage et l'entretien de la salle, du lobby, salle d’attente et des lieux de service.

Dans ce cadre, vous assurez une qualité de service optimale par une aptitude d’accueil contribuant à l’expérience réussie de la soirée au Cabaret.

L’ensemble de ces tâches doit également contribuer à garantir l’image de la marque et du cabaret, en offrant à la clientèle une présentation et un comportement irréprochable.

**Votre profil**

De formation hôtelière, professionnel de la Restauration, vous avez une première expérience de service en salle au sein d'établissements de qualité, de type brasserie de luxe.

Vous êtes réactif, souriant, savez travailler en équipe et avez un très bon relationnel avec la clientèle.

Vous savez faire preuve d’adresse physique et de prudence lors du service.

**La connaissance de l’Anglais est indispensable pour ce poste.**

**Contrat**

CDI à temps plein

Horaires de travail : de 18h à 02h00 + l’après-midi certains dimanches - PAS DE COUPURE

Période de travail : travail les week-ends et jours fériés - 5 jour sur 7

Rémunération : 1 860,56€ brut par mois, sur 13 mois.

Avantages : mutuelle - titre de transport à 50% - tickets-restaurant - CSE - primes.

Poste basé au Bal du Moulin Rouge, 82 Boulevard de Clichy, 75018 Paris

**Attention, le trajet retour est à la charge du salarié.**

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 1 860,56€ par mois

Avantages:

- Titre-restaurant

Programmation:

- Disponible le week-end
- Travail de nuit
- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

- Paris 18e (75): Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Exigé)

Formation:

- CAP / BEP (Exigé)

Expérience:

- Restauration: 1 an (Exigé)
- Commis de salle: 1 an (Exigé)

Langue:

- Anglais (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel