Chef(Fe) de Culture

**MISSION GENERALE**

Sous l’autorité de la Direction Générale et en lien avec l’œnologue conseil, le/la Chef(fe) de culture est responsable de la gestion technique, humaine et opérationnelle du vignoble.

Il/elle pilote la conduite du vignoble dans le respect du cahier des charges de l’agriculture biologique et accompagne la transition vers la biodynamie.

Dans un esprit de polyvalence, il/elle participe également à l’élaboration des vins en cave.

Il/elle veille à optimiser la qualité des raisins, à anticiper les enjeux agronomiques et sanitaires, et à valoriser les ressources humaines et naturelles du domaine.

**ACTIVITE ET TACHES**

**1. Gestion technique du vignoble**
- Élaborer et mettre en œuvre le calendrier cultural annuel en cohérence avec les objectifs qualitatifs de production et le rythme du vivant (lunaire, climat, etc.)
- Suivre les stades phénologiques et ajuster les interventions (taille, ébourgeonnage, relevage, effeuillage, vendanges )
- Piloter les itinéraires techniques (sols, nutrition, traitements, enherbement, apports organiques )
- Suivre les maladies et ravageurs, et mettre en place des stratégies de prévention et de traitement adaptées aux principes bio et biodynamiques
- Conduire une veille agronomique et réglementaire

**2. Gestion de l’équipe viticole**
- Encadrer et animer l’équipe viticole permanente et saisonnière (planning, consignes, formation, montée en compétence)
- Organiser les chantiers de taille, travaux en vert, vendanges manuelles et mécaniques
- Suivre les heures de travail, l’efficacité, et veiller au bon climat social
- Participer activement aux travaux manuels et mécanisés

**3. Participation aux travaux de cave et à l’élaboration des vins**
- Collaborer étroitement avec l’œnologue conseil et le propriétaire à la définition des styles de vin
- Participer aux vendanges et aux premières vinifications (réceptions de vendange, débourbages, suivis de fermentations, remontages )
- S’impliquer ponctuellement dans la vie de la cave afin de mieux articuler le lien vigne-vin et élargir ses compétences
- Contribuer à la réflexion globale sur la qualité et l’expression des terroirs dans les vins du domaine

**4. Gestion du matériel et des équipements**
- Planifier l’entretien courant et les réparations du matériel agricole
- Assurer la traçabilité des interventions (cahier de culture ou logiciel)
- Participer à la définition des besoins en matériel (renouvellement, investissement)
- Veiller à l’entretien général des parcelles (clôtures, haies, bornes, irrigation )

**5. Suivi administratif, budgétaire et relationnel**
- Tenir à jour les documents réglementaires (registre phytosanitaire, cahier de culture, traçabilité bio & Demeter )
- Collaborer étroitement avec le propriétaire et l’œnologue conseil pour assurer une cohérence vigne/cave
- Participer aux audits et contrôles (AB, Demeter, DGCCRF )
- Être force de proposition auprès de la direction pour les choix stratégiques, budgétaire et agronomiques

**COMPÉTENCES & QUALITÉS RECHERCHÉES**

**Compétences techniques**
- Excellente connaissance de la viticulture biologique ; une première expérience en biodynamie est un atout
- Compétences solides en agroécologie, gestion des sols vivants, et approche préventive de la santé des plantes
- Maîtrise des techniques viticoles manuelles et mécanisées
- Bonne maîtrise de l’outil informatique (Excel, logiciel de gestion viticole)
- Connaissance de la législation liée à l’agriculture bio, à la sécurité et au droit du travail agricole

**Savoir-être**
- Sens aigu de l’observation, rigueur, méthode
- Leadership naturel, capacité à fédérer et transmettre
- Sens de l’organisation et esprit d’anticipation
- Sensibilité forte à la nature, au vivant, au respect du terroir
- Goût pour le travail en équipe et la transversalité

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 3 000,00€ à 3 500,00€ par mois

Avantages:

- Restaurant d'entreprise

Horaires:

- Du lundi au vendredi

Rémunération supplémentaire:

- Prime annuelle

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 01/09/2025