Cuisinier (H/F)
il y a 1 semaine
**Expérience **:une expérience réussie de cuisinier en restauration est souhaitée
**Description de l'entreprise**:
Bistrot tapas, bar & cave à vins, reconnu par la qualité de ses produits sur La Ciotat.
Reconnu artisan militant de la Qualité par le Collège Culinaire de France. Produits de qualité sélectionnés chez des artisans le plus souvent possible en circuits courts. 100% fait maison.
650 réf de vins bio, biodynamie, natures, bières craft, champagnes & spiritueux
**Missions principales du poste**:
- Réaliser des plats de tapas en sachant équilibrer la prestation d'un point de vue économique
- Respecter les fiches techniques et/ou les grammages de chaque plat
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration
- Contribuer à l'évolution de la carte du restaurant
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
**Planning**:
- Services du soir du mardi au samedi (novembre à février)
- Services du soir du lundi au samedi (mars à octobre)
- La prise de poste se fait de 15h à 17h l'après-midi selon mise en place à faire
- Établissement fermé les midis.
**Profil recherché - Formation en restauration de type**:
- CAP “Cuisine”
- CQP “Cuisine”
- Titre professionnel du Ministère du Travail : “Cuisinier”
Une expérience confirmée en tant que Cuisinier professionnel est demandé.
**Compétences techniques et fonctionnelles**
- Utiliser ses savoir-faire en fonction de commandes variables
- Assurer le service en suivant la diversité des rythmes
- Appliquer les normes de présentation du restaurant
- Appliquer un processus de fabrication à partir de consignes générales et d'outils plus spécifiques (fiches techniques)
- Faire preuve de créativité lorsque celle-ci est sollicitée
- S'intégrer dans une chaîne de production
- Utiliser ses capacités organoleptiques et les développer
- Travailler en autonomie et autocontrôler son travail
- Réagir en temps réel aux aléas, aux dysfonctionnements et aux « coups de feu »
**Compétences relationnelles et comportementales**
- Prendre en considération les attentes et besoins du client
- Transmettre son savoir-faire lorsque demandé
- Adopter un comportement compatible avec la spécificité du travail en cuisine : égalité d'humeur, prise de distance par rapport aux risques de conflit, savoir gérer la pression,...
- Travailler en équipe
- Tenir compte des besoins de l'équipe de salle
Type d'emploi : Temps plein, CDD
Rémunération : 2 200,00€ à 2 450,00€ par mois
Avantages:
- Flextime
Horaires:
- Travail en soirée
Rémunération supplémentaire:
- Pourboires
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 12/09/2024
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Extra Cuisinier Traiteur
il y a 1 semaine
La Ciotat, France RESO PACA Temps pleinRESO groupement d'employeurs spécialisé en restauration, recherche des CUISINIERS TRAITEURS H/F en extras pour la saison. Vous travaillerez avec des traiteurs pour des prestations dans la région PACA. Poste: Vous intégrerez des équipes de cuisiniers pour la préparation, mise en place et de l'envoi de l'apéritif (ateliers culinaires) au...
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Cuisinier Traiteur
il y a 2 semaines
La Ciotat, France Reso Emploi Temps plein**Société**: RESO PACA, spécialiste du recrutement dans le secteur Hôtellerie Restauration et métier de Bouches recrute des CUISINIERS/CHEF DE CUISINE H/F pour des prestations traiteurs en extras pour la saison. **Mission**: Mariages, séminaires, dîners d'entreprise, prestation sur bateau, de la livraison au tout inclus... nous recherchons des...
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Cuisinier (H/F)
il y a 1 semaine
La Ciotat, France ACSENT DE PROVENCE Temps pleinacSent de Provence Société de Restauration de Collectivités, spécialisée dans le secteur médico-social, recrute un cuisinier confirmé en CDI (H/F) sur son site basé à La Ciotat. **ACSENT **est engagée dans une politique en faveur de l’intégration et du maintien dans l’emploi des personnes en situation de handicap **LES MISSIONS** Être...
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Cuisinier / Cuisinière de Collectivité
il y a 2 semaines
La Ciotat, France temporis Temps pleinTEMPORIS AUBAGNE agence d'emploi et de recrutement (intérim CDD CDI) recherche pour l'un de ses clients un CUISINIER DE COLLECTIVITÉ H/F **Vous savez**: - appliquer les règles d’hygiène et de sécurité HACCP - organiser un poste de travail pour qu’il reste propre et fonctionnel en toutes circonstances ; - gérer les stocks avec rigueur ; Vous...
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Cuisinier (H/F) (4)
il y a 1 semaine
La Ciotat, France Ras Intérim Temps plein**À propos de nous**: **CUISINIER (H/F)** **Vous recherchez un emploi ? Faites confiance à nos différences ! **R.A.S. Intérim, réseau d’agences d’emploi de près de 190 agences, propose des centaines d’opportunités d’emploi dans tous les secteurs d’activité, en intérim, CDD et CDI. **Mission**: L’agence R.A.S. Intérim de Marseille La...
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Cuisinier de Collectivité
il y a 1 semaine
La Ciotat, France THEDRA AIX Temps plein**Thedra Aix** recherche pour son client spécialisé dans la restauration collective, un **cuisinier (H/F)** **Vos missions**: - Suivre les fiches techniques pour les différentes préparations ; - Elaborer des entrées, plats, desserts ; - Gestion des cuissons ; - Entretenir et nettoyer le matériel de cuisine ; **Profil recherché**: - Ponctualité,...
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Cuisinier Extra
il y a 1 semaine
La Ciotat, France RESO PACA Temps pleinRESO groupement d'employeurs spécialisé en restauration, recherche des CUISINIERS/ CHEF DE CUISINE pour des prestations TRAITEURS H/F en extras pour la saison. Vous travaillerez avec des traiteurs pour des prestations dans la région PACA. Poste: Vous intégrerez des équipes de cuisiniers pour la préparation, mise en place et de l'envoi de l'apéritif...
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Cuisinier Traiteur
il y a 3 jours
La Ciotat, France Bouche'Man Temps pleinLa boucherie Bouche'Man à La Ciotat recherche un cuisinier/traiteur pour compléter son équipe Responsabilités: - Préparer et cuisiner des plats selon les demandes des clients - Assurer la qualité et la présentation des plats - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Collaborer avec l'équipe pour garantir un service...
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Cuisinier de Collectivité
il y a 2 semaines
La Ciotat, France ACTUAL AUBAGNE Temps plein**Votre Mission**: Nous recherchons pour l'un de nos clients à La Ciotat, un cuisinier de collectivité H/F: **Vos missions seront**: - sélectionner les produits frais ou les produits en liaison froide, les préparer : éplucher, couper, émincer, vider, faire mariner, barder - anticiper les préparations du lendemain - coordonner les commis de cuisine -...
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Cuisinier de Collectivité
il y a 2 semaines
La Ciotat, France Groupe Actual Temps pleinL'entreprise Notre client est basé à La Ciotat Le poste Nous recherchons pour l'un de nos clients à La Ciotat, un cuisinier de collectivité H/F: **Vos missions seront**: - sélectionner les produits frais ou les produits en liaison froide, les préparer : éplucher, couper, émincer, vider, faire mariner, barder - anticiper les préparations du...