Chef de Rang Room Service

**Activités principales**:

- Assure une participation active dans la rentabilité du service (pertes, vol, casse, sorties, économat et facturations) ;
- Passation des consignes ;
- Responsable de la rapidité et de la qualité des prestations ;
- Veille à la qualité des produits d’accueil et des traitements des VIP ;
- Assure le bon fonctionnement et utilisation des différents moyens de service qualité mis en place par l’hôtel (Nexus, Opéra, Micros ) ;
- Assure les départs des commandes clients ;
- Vérifie les chambres, et assure le suivi des produits d’accueil et ceux du Mini-bar (facturation, pare-stock, propreté, péremption, renouvellement des produits ) ;
- Vérifie les quantités et s’assure de la bonne qualité des produits sortant du service y compris pour les plats sortants de la cuisine ;
- Participe à la mise en place dans les offices avec les commis, apprentis d’étages ;
- S’assure que les doorknob soient tous collectés et classés par tranches horaires ;
- Service à l’heure indiquée, en respectant la commande du client ;
- S’assure que les tables soient dressées suivant les standards et les procédures mise en place;
- S’assure du débarrassage rapide des tables et de leur retour à l’office ;
- S’assure auprès des commis, apprentis, de la bonne connaissance de la carte et de tous les produits servis dans les étages ainsi que leurs compositions ;
- Responsable du bon entretien de l’ensemble du matériel dans les offices ainsi que la propreté et l’entretien des offices, des paliers et des réserves (quotidiennement) ;
- Participe à la formation et au perfectionnement du personnel sous sa responsabilité ;
- Veille à la bonne tenue physique et morale des employés sous ses ordres ;
- Traites les informations reçues de ses supérieurs hiérarchiques et exécute ou fait exécuter les ordres reçus ;
- Optimise les prix moyens et le chiffre d’affaire à tous niveaux ;
- Participe à l’amélioration de la partie commerciale et ventes room service en soumettant ses suggestions pour optimiser les produits et les ventes ;
- Retransmet systématiquement les impressions des clients au responsable hiérarchique ;
- Contrôle les stocks nécessaires au bon déroulement du service ;
- Réagit à toute polyvalence inter-service que ce soit au sein du service ou dans un autre service ;
- Applique les standards et procédures de service ;
- Le collaborateur sera amené à répondre présent en selon les besoins du service et de l’activité au sein de l’hôtel ;
- S’engage à respecter la démarche développement durable au sein de l’hôtel Le Meurice.

Qui etes-vous?

Nos valeurs, à savoir la passion, la personnalité, le respect, la collaboration et la créativité nous guident au quotidien. En tant que **Chef de Rang Room Service, **vous aurez l’opportunité d’incarner ces valeurs, et de poursuivre la construction de notre héritage.

Vous incarnez les valeurs de Dorchester Collection auprès des équipes et des clients : Véritable ambassadeur de l’image de marque de l‘hôtel, vous veillez à une tenue irréprochable, conforme aux standards hôteliers et au positionnement luxe de l’hôtel.

**Formation initiale**: CAP, BEP, BAC Pro, BTS Hôtellerie-restauration...

**Expérience professionnelle**:

- 2 années d’expérience dans la profession (ou plus)

**Pratique des langues étrangères**: Anglais indispensable

Votre carrière nous tient à cœur et nous travaillons avec les meilleurs professionnels du secteur. En nous rejoignant en tant que **Chef de Rang - Room Service, **vous avez l’unique opportunité de devenir le(la) meilleur(e) dans votre domaine. Vous apprendrez non seulement de vos collègues, mais également grâce à notre académie de formation, pour atteindre les standards les plus élevés en matière de profession, de service et de leadership, et devenir vous-même une légende.

Notre **chef de rang Room-Service **sera responsable de la bonne tenue et de la bonne marche du service pour les prestations restauration et mini-bar dans les étages. Et notamment pour : Petits déjeuner, Déjeuner, Dîner, Traitements de VIP, Produits d’accueil, Entretien du matériel, responsable d’une unité de produit d’un point précis, formation et parrainage de commis, apprentis et stagiaires, organise et contrôle le travail des commis apprentis et stagiaires.

**Objectifs **:Les mises en places doivent être affinées, maintenir la qualité du service, même en l’absence du responsable.

Vos avantages

Nous devons notre succès à nos collaborateurs. Nous sommes convaincus que tous méritent d'être récompensés.
Voici quelques-uns des avantages dont vous pourrez bénéficier en obtenant ce poste:
Un salaire attractif
Un 13ème mois
Une prime variable mensuelle
Une mutuelle que nous prenons en charge à hauteur de 80% ainsi qu'une prévoyance
Une prise en charge de 85% du titre de transport sur présentation d'un justifi