Commis de Cuisine

**Beauvallon Collection a été fondée en 2019, avec l’ambition de développer une collection d’hôtels de caractère, au cœur des plus belles destinations touristiques françaises et européennes.**

Avec l’appui d’investisseurs familiaux et le soutien de partenaires bancaires de premier plan, nous avons ainsi repris et rénové un premier établissement en Bourgogne, l’Hostellerie Cèdre & Spa - Beaune - hôtel 5 étoiles de 40 chambres, restaurant gastronomique distingué d’une étoile au Guide Michelin depuis 2022 et Spa Nuxe. Notre Maison a été labellisée _Clef Verte_ et certifiée _Great Place to Work_.

En septembre 2023, Beauvallon Collection acquiert l’Hostellerie Briqueterie & Spa - Champagne, Relais & Châteaux 5 étoiles situé à quelques pas d’Épernay. Édifié sur un parc de près de 4 hectares, notre Maison qui dispose de 40 chambres et suites, d’un restaurant gastronomique, et d’un spa, a bénéficié d’un vaste projet de rénovation au cours du premier trimestre 2024. Elle a également été récemment distinguée des labels _Clef Verte_ et _Great Place to Work_.

En octobre 2025, Beauvallon reprend La Villa Florentine, Relais & Châteaux 5 étoiles. Adresse emblématique nichée sur les hauteurs du Vieux Lyon, notre Maison dispose de 36 chambres et suites, d’un restaurant gastronomique, d’un Spa et d’une piscine extérieure. Une rénovation majeure est prévue au cours du 1er trimestre 2026.

En 2025, Beauvallon Collection compte plus de 150 collaborateurs. Conforté par des performances solides, nous poursuivons nos recherches pour réaliser de nouvelles acquisitions.

**Description du poste**:
**Sous la responsabilité du Chef de Cuisine de notre Maison Hostellerie Cèdre & Spa,** et travaillant main dans la main avec les autres membres de l’équipe de Cuisine de notre restaurant, votre objectif principal consiste à assister le Chef de Partie ou le Demi-Chef de Partie dans la préparation et la mise en place des plats.
Vous veillerez à appliquer les consignes transmises, à respecter les procédures internes ainsi que les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.

Vous participerez activement à la mise en place du service, à la préparation des produits et au dressage des assiettes, dans le respect des standards de qualité de la Maison.
Vous contribuerez également au nettoyage et à l’entretien du poste de travail, ainsi qu’à la bonne organisation de la cuisine.

Attentif(ve), rigoureux(se) et curieux(se), vous serez pleinement impliqué(e) dans la vie de la brigade, en développant vos compétences techniques et votre sens du travail en équipe.
Votre motivation, votre réactivité et votre goût du métier seront vos meilleurs atouts pour progresser et participer à la réussite du restaurant.

**Profil recherché**:
**Et si vous rejoigniez une Maison à taille humaine, qui prend autant soin de ses collaborateurs que de ses clients ?**
Au sein d’un lieu intimiste où chaque détail compte, nos équipes mettent tout en œuvre pour offrir à nos hôtes une expérience unique, faite d’attentions sincères et de moments personnalisés.

Composée de femmes et d’hommes passionnés, notre Maison recherche avant tout des personnalités animées par la passion de leur métier et le plaisir de faire vivre à chaque client une expérience inoubliable.

En rejoignant une Maison qui cultive **l’élégance, l’excellence et la bienveillance**, vous contribuerez à notre développement tout en évoluant dans un cadre de travail chaleureux et attentif à votre épanouissement.

Nous vous offrons:

- **Deux semaines de congés possibles en juillet/août**:

- **Un décompte juste et précis** de votre temps de travail
- **Une rémunération doublée** le soir du réveillon, le matin de Noël, le soir de la Saint-Sylvestre et le matin du Jour de l’An
- **Une attention personnalisée** pour votre anniversaire
- **Une soirée annuelle festive** réunissant l’ensemble des collaborateurs
- **Un tarif Employé privilégié** au sein du groupe Beauvallon Collection
- **L’écoute bienveillante** de votre hiérarchie et de la Direction