Agent de Restauration

L'unité de production alimentaire (UCPA), située à Parthenay, assure l'ensemble de la prestation restauration pour les sites hospitaliers de Faye-Labbesse, Bressuire, Thouars, Parthenay et Mauléon. Au total, l'UCPA, délivre 650 000 repas chaque année. MISSIONS GENERALES Sous la responsabilité du Responsable de production ou du Responsable logistique, la personne recrutée sera chargée, en fonction de ses compétences (cuisine, agent polyvalent ou livreur) : - de la préparation des repas (plats chauds, entrées et desserts) à l'aide des fiches techniques et du planning de fabrication ;
- du conditionnement, de l'allotissement des repas et de leur livraison dans les offices alimentaires ;
- du respect des bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité alimentaire applicables dans la structure ;
- des tâches annexes afférentes aux postes (entretien des zones de travail) ; Intervention en horaire fixe, 7H-15H05, un weekend travaillé sur quatre. 1 week-end travaillé sur 4
- **Qualification**:Employé non qualifié
- **Profil recherché**:

- **Expérience**:1 mois
- **Formation**:CAP, BEP et équivalents
- **Permis**:B - Véhicule léger
- **Compétences recherchées**:

- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
- Disposer des produits sur le lieu de vente
- Livrer une commande
- Conditionner des produits
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Travailler en équipe
- Faire preuve de rigueur et de précision