Nous recherchons un sommelier ou une sommelière passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique.
- * Vous serez responsable de la sélection, de la recommandation et du service des vins, tout en offrant une expérience client exceptionnelle.
- **Qualification**:Employé qualifié
- **Profil recherché**:
- **Expérience**:2 An(s)
- **Formation**:Bac ou équivalent
- **Compétences recherchées**:
- Connaissance des vins et accords mets-vins
- Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle
- Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique
- Adapter les propositions de vins aux saisons
- Participer à des évènements de dégustation de vins
- Gérer une cave à vins
- Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles
- Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation,...), choisir la verrerie adaptée et servir le client
- Conseiller les clients sur les accords mets et vins
- Renseigner les clients sur les différentes caractéristiques des vins ou des spiritueux (cépage, provenance)
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Définir des besoins en approvisionnement
- Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Réaliser la gestion des commandes (passation, suivi, réception)
- Promouvoir les vins locaux auprès des clients
- Développer et fidéliser la relation client
- Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire
- Assurer la formation du personnel sur les vins
- Maintenir à jour ses connaissances sur les vins nouveaux
- Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe