Stage : Vinifications 2025 (H/F)
il y a 4 jours
Stage 4 mois
- Aimargues (30)- Publiée le 05/05/2025
**Description du poste**
**Chai / Vinification**
Les Vignobles Guiraud, situés à Aimargues, à 30 minutes à l’Est de Montpellier, recherchent un stagiaire pour les vendanges 2025. Le domaine, conduit en Agriculture Biologique depuis 1998, vinifie aujourd’hui près de 10 000hL de vins rouge, blanc et rosé en IGP Oc et AOP Sable de Camargue, en plus de vins oranges et pétillants. Une partie de la production est vinifiée sans sulfites et biodynamie.
En étroite collaboration avec le directeur technique et le maitre de chai, avec une équipe volontaire et dynamique, le stagiaire aura pour principale mission le suivi des vinifications : réception des vendanges, suivi des pressurages, réalisation des différentes opérations de vinification sur tous les vins.
Ce stage permettra de développer des compétences transversales sur la vinification, avec une participation active sur toutes les étapes clés de l'élaboration de vins très différents les uns des autres.
Possibilité de mener des expérimentations sur différentes thématiques : élaboration de vins sans sulfites, impact des choix des levures, suivi des prises de mousses sur les pétillants,...
**Profil recherché**
**Expérience professionnelle**
Ouvert à différents profils, ingé/DNO/BTS
**Informations complémentaires**
**Date d'embauche**
**2025-08-18**
**Avantages**
Gratification selon convention de stage. Rémunération complémentaire selon l’investissement professionnel du stagiaire.
**Réf. Vitijob**
- 102313
**Cette offre vous intéresse ?
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