Fabricant Fromager

**Présentation BU**:
SODIAAL, 1ère coopérative laitière française, 3ème européenne et 5ème mondiale, rassemble plus de 9000 salariés et 20 000 éleveurs.
Le groupFinalités de la mission Le fabricant assure, selon les consignes, les opérations successives de fabrication (travail en cuves et sur la ligne de moulage et acidification) afin d’élaborer le fromage correspondant à des recettes prédéfinies et le suivi moulage/acidification et saumurage. Il assure le nettoyage et la désinfection des appareils dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité.

**Activités principales**
- Valider le litrage en volume et qualité.
- Suivre les instructions données pour la transformation du lait en cuve tout en garantissant l’aspect sanitaire. (Le litrage au-dessus en fait partie).
- Assurer le suivi du fonctionnement du moulage, acidification et saumurage des fromages.
- Réaliser différents prélèvements et analyses simples, enregistrer les résultats. Diagnostiquer la panne et alerter en cas d’anomalies. Suspendre le process en cas de pannes en production et/ou en amont et aval de la production et appeler la maintenance.
- Veiller à la bonne utilisation du matériel, à son optimisation et à son bon entretien. Reporter les anomalies de fonctionnement détectées.
- Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité relatives aux matériels, aux produits et aux personnes.

**Profil**

Le profil recherché pour ce poste est un(e) salarié(e) de formation niveau BAC ou possédant une expérience équivalente dans ce type de fonction.

Poste en 3x8 en 7 jours / 7 (travail férié et dimanche).

**Votre rémunération et vos avantages**:

- Salaire brut sur 13 mois ;
- Majorations pour travail jour férié, nuit et dimanche ;
- Panier nuit ou Panier de jour ;
- Primes diverses ;
- Protection sociale : frais de santé, prévoyance, retraite ;
- Compte Epargne Temps ;
- Participation aux bénéfices, intéressement et plan d’épargnee appartient à ses producteurs laitiers adhérents, possède plus de 70 sites industriels en France et en Europe et réalise un chiffre d'affaires de 5 milliards d'euros.

Spécialisés dans les produits laitiers, nous fournissons au quotidien des aliments essentiels à la santé et au bien-être de tous : fromages, lait de consommation, crème, beurre, poudres & ingrédients laitiers, yaourts, produits surgelés...
SODIAAL Division « Fromages » regroupe les sociétés Entremont, Monts & Terroirs, Les Fromageries Occitanes, Les Fromageries Blamont et Renard Gillard. Cette Division est leader des fromages à pâtes pressées ainsi que des fromages AOP, 1,3 Milliard de CA, 3 300 collaborateurs en France et à l’Etranger, 16 sites industriels en France, 2 sites industriels en Europe, 3 Filiales en Allemagne, Belgique et Italie, 230 000 tonnes de fromages vendues dont 40 % à l'international.

Le site de Guingamp c’est 2 activités : Produits industriels et Fromage, 183 salariés dont 13 apprentis

Nos alternants disent de nous : Bienveillance, convivialité, valeur, apprentissage
Présentation service : Le secteur de la fromagerie est composé de 51 personnes. Le secteur comporte différents services que tu pourras tous découvrir

**Missions**:
Tu vas être avec nous durant trois années et nous allons avoir de quoi t’occuper et surtout nous allons t’accompagner afin que tu décroches ton diplôme et que tu puisses commencer ta vie active avec un beau bagage
Les missions seront diverses mais ta principale mission sera d’apprendre le métier de **conducteur à la fromagerie** aussi appelé fabricant fromager. Le métier comporte différents postes auxquels tu seras formé
Ta seconde mission sera une mission technique sur le **process** de la fromagerie
Notre objectif est de t’**accompagner **pendant ton cursus ingénieur et de t’aider développer tes connaissances en apprenant toutes les composantes du process

**Profil recherché**:
Niveau souhaité : Tu souhaites réaliser un BTS STA et donc être avec nous pour 2 ans

**Compétences comportementales **:Si tu es motivé(e), a un esprit positif, une aisance relationnelle et que tu sais faire preuve d’autonomie alors nous seront ravie de te recevoir en entretien

Type d'emploi : Temps plein, CDD

Salaire : 11,00€ à 20,00€ par heure

Avantages:

- Participation au Transport
- Titre-restaurant

Programmation:

- Disponible le week-end
- Du Lundi au Vendredi
- Périodes de travail de 8 heures
- Travail de nuit
- Travail en journée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés
- Travail posté

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois

Lieu du poste : Un seul lieu de travail