Apprenti Cuisinier

**_LOISIUM une expérience à travers le monde_**
- Entité phare et projetée en Autriche, LOISIUM est désormais présente en France au cœur de sa mythique région Champenoise._
- Ouvert il y a tout juste un an, LOISIUM Hôtel & Spa Champagne compte 101 Chambres de standing 4 étoiles._
- Suivant une volonté d'offrir une expérience au cœur de la nature, la maison LOISIUM en Champagne se situe entre mer de vigne et forêt protégée ; entourée de sentier de randonnée à la découverte de notre superbe région viticole._
- Totalisant 1000m² de spa, 4 salles de réunion, 4 catégories de chambre, un restaurant ainsi qu'un bar : LOISIUM en Champagne est un véritable lieu de détente répondant aux besoins de ses hôtes._

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Nous recherchons_**

LOISIUM offre une place de **Apprenti Cuisinier **(H/F)** afin de compléter ses équipes de Food & Beverage - Salle.

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Vos missions principales_**

Durant votre apprentissage, et en paralèlle de la théorie que vous verrez à l'école, Evous participez au bon déroulement du service notamment en :- _
Gestion des stocks_:
- Veille à limiter les pertes lors de la préparation des mets- Peut être amené à réceptionner et à contrôler des marchandises
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Mise en place et service_:
- Respecter les fiches techniques des plats et produits- Réaliser les plats conformément aux directives de son chef de partie : cuisson, préparation, dressage- Assurer les travaux préparatoires de cuisine : nettoyage, éminçages, garnissagedans les règles de l'art- Veille au respect des consignes de sécurité dans l'utilisation des matériels à disposition- En cas de présentation et de préparation devant le client, participe au succès de la prestation par son attitude, ses comportements et sa tenue irréprochable- Faire face aux imprévus et aux demandes spécifiques des clients

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Pourquoi l'aventure LOISIUM ? _**
- Car nous pensons à votre bien-être : vous ferez **peu de coupures**
- Car nous voulons que vous arriviez en poste reposé et en pleine forme : vous avez **deux jours de repos consécutifs **
- Car nous vous proposons des horaires aussi alléchants que nos plats : du matin ou du soir, tout en étant **flexible**
- Car chez nous c'est donnant-donnant : chaque heure supplémentaire sera récupérée en **repos **

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Ce que nous recherchons :_**
- L'amour de la cuisine
- L'affection de notre terroir
- La rigueur sur les normes d'hygiène
- La fierté de notre région champenoise et de ses mets succulents

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Des avantages significatifs :_**- ** P**rime essence entre 30€ et 50€ net** : la distance n'est plus un problème- ** Tarifs préférentiels**: pour vos amis et votre famille dans tous les hôtels LOISIUM à travers le monde- ** Un restaurant du personnel**: pas besoin de vous préparer de vous préparer de gamelle la veille- ** Prime de salissure pour chaque jour travaillé** : on vous aide à entretenir vos tenues de travail- ** Une mutuelle avantageuse** : prise en charge à 50%- ** Parking pour le personnel**: pas besoin de chercher où se garer- ** Vestiaires et douches** : pour être aussi à l'aise qu'à la maison- ** Une pointeuse** : chaque minute travaillée est notée- ** Comité Social & Economique** : présent dans votre quotidien pour toutes questions et animations
- ** L’employé du mois** : nous récompensons nos collaborateurs exemplaires- ** Prime de cooptation jusqu’à 500€ brut**: recommandez les CV de vos connaissances- ** Partenariat avec Action Logement et Club Prévention** : trouvez un logement plus facilement