Responsable Gestion Et Planification Des Flux de Production

**Fiche de poste - Responsable Gestion et Planification des Flux de**

**Production**

**Description de la société**

Maison Corsiglia, PME familiale fondée en 1896, située à Aubagne (13), spécialisée dans la fabrication des marrons glacés et autres transformations de fruits confits.

**Mission principale**

Assurer la planification et la gestion optimale des flux de matières, produits semi-finis et finis, afin de garantir la continuité de la production, la satisfaction client et le respect des normes de qualité et de sécurité propres au secteur agroalimentaire.

**Missions et responsabilités**

**1. Planification de la production**
- Élaborer et suivre le plan directeur de production (PDP) en lien avec les prévisions commerciales et les commandes clients.
- Définir et ordonnancer les ordres de fabrication en tenant compte des capacités machines, du personnel et des contraintes sanitaires.
- Réajuster les plannings en cas d’aléas (retard fournisseur, panne, changement de priorités).

**2. Gestion des flux**
- Piloter les flux entrants (matières premières, ingrédients, emballages) en optimisant la gestion des stocks et des dates de péremption.
- Superviser les flux internes entre zones de stockage, ateliers et conditionnement.
- Coordonner les flux sortants avec le service logistique et expédition.

**3. Coordination interservices**
- Collaborer avec la production, les achats, la qualité, la logistique et le commercial.
- Animer des réunions de planification et communiquer régulièrement sur les prévisions et contraintes.
- Être l’interface entre la direction et les équipes opérationnelles pour assurer la cohérence des décisions.

**4. Amélioration continue et performance**
- Suivre et analyser les indicateurs de performance (taux de service, TRS, stocks, ruptures, pertes matières).
- Proposer et mettre en œuvre des actions correctives et d’optimisation.
- Participer à des projets de lean manufacturing, digitalisation et automatisation des flux.

**5. Conformité et réglementation**
- Respecter et faire respecter les exigences hygiène, sécurité et traçabilité spécifiques à l’agroalimentaire (IFS, BRC, HACCP).
- Garantir la traçabilité des lots et la conformité réglementaire des flux matières.

**Indicateurs de performance (KPIs)**
- Taux de service client (% des commandes livrées dans les délais).
- Taux de disponibilité matières premières.
- Niveau de stock (jours de couverture, rotation).
- Taux de rupture / surstock.
- TRS (taux de rendement synthétique) des lignes de production.
- Taux de pertes matières (dû aux DLC, rebuts).

**Profil recherché**

**Formation & expérience**
- Bac +3/5 en logistique, supply chain, gestion de production ou équivalent.
- Expérience confirmée (3 à 5 ans) en planification et gestion des flux, idéalement dans l’agroalimentaire.

**Compétences techniques**
- Maîtrise des outils de planification et ERP (SAP, Sage X3, Oracle, etc.).
- Connaissance des normes qualité et hygiène (IFS, BRC, HACCP).
- Pratique des méthodes Lean / amélioration continue.
- Excellente compréhension des contraintes de péremption des produits.

**Qualités personnelles**
- Rigueur et sens de l’organisation.
- Réactivité et capacité à gérer les imprévus.
- Aisance relationnelle et capacité de coordination interservices.
- Esprit d’analyse et orientation résultats.

**Positionnement dans l’organisation**
- Rattachement hiérarchique : Directeur de production / Responsable supply chain.
- Encadrement : Équipe de logisticiens et gestionnaires flux.
- Interactions internes : Production, qualité, maintenance, achats, logistique, commercial.

**Conditions de travail**
- Horaires : Journée en semaine.
- Environnement : Atelier de confiserie agroalimentaire (températures variables, respect strict de l’hygiène).
- Équipements fournis : Tenue de travail, EPI.

**Rémunération**
- Salaire brut annuel : entre 42 000 à 52 000 €, selon expérience et profil.
- Prime d’objectif, treizième mois, mutuelle entreprise et prévoyance.

Type d'emploi : CDI

Rémunération : 42 000,00€ à 52 000,00€ par an

Lieu du poste : En présentiel