Boulanger-pâtissier / Boulangère-pâtissière

il y a 4 jours


Reims, France Pôle Emploi Temps plein

Nous recherchons, pour un de nos clients, situé à Créteil, un(e) BOULANGER (ERE) / PATISSIER (ERE) H/F. Vous serez en charge de la Production des produits alimentaires (frais et hors frais) en fonction du règlement de fabrication, des règles de sécurité et d'hygiène alimentaires de l'entreprise. Vos attributions seront notamment de : - Choisir et doser les ingrédients pour la confection de pains et viennoiseries (farine, levure, eau ) - Mélanger et les pétrir les ingrédients, - Diviser la masse de pâte en pâtons, les façonner (baguette, boule ) et surveiller la fermentation, - Confectionner les viennoiseries (découper, garnir ), - Enfourner les pains et viennoiseries, suivre la cuisson, - Défourner puis décorer, une fois les produits refroidis, - Confectionner des produits de pâtisserie en respectant les règles d'hygiène et les normes HACCP - Développer de nouvelles recettes - Travailler en coordination avec l'équipe de vente - Disposer les produits en vitrine, - Accueillir la clientèle, la fidéliser, - Gérer les stocks, passer les commandes, négocier avec les fournisseurs Une Expérience dans l'univers de la boulangerie/pâtisserie est exigée Description profil : Vous avez une expérience de 2 à 3 ans après votre CAP ou BEP en Boulangerie et ou pâtisserie Artisanale. Vous aimez travailler en équipe et vous avez une capacité à vous adapter rapidement, ce poste est fait pour vous Autonome et organisé, vous savez vous adapter au rythme des différents services et être à l'écoute des évolutions des goûts et des attentes de la clientèle
- **Qualification**:Ouvrier qualifié (P1,P2)
- **Profil recherché**:

- **Expérience**:3 ans
- **Compétences recherchées**:

- Boulage des pâtons
- Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs,...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse
- Conduire une fermentation
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Cuire des pièces de viennoiserie
- Travail en équipe
- Autonomie
- Rigueur



  • Reims, France Hyper U Temps plein

    Vous souhaitez rejoindre une coopérative de « commerçants autrement », centrée sur des valeurs humaines ? Vos savoir-faire et votre créativité en pâtisserie ne demandent qu’à s’exprimer au travers de recettes originales et de saison ? Devenez le prochain pâtissier H/F de notre magasin. Votre vitrine regorge de mille-feuilles, babas au rhum,...

  • Pâtissier

    il y a 1 semaine


    Reims, France LA FOLIE DOUCE Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un pâtissier ou une pâtissière talentueux(se) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la création de délicieuses pâtisseries et desserts qui raviront nos clients. Votre expertise en boulangerie-pâtisserie et votre sens du service client seront des atouts essentiels pour...


  • Reims, France Boulangerie Louise Temps plein

    Boulangerie Louise est une enseigne engagée du réseau TERACT, un réseau novateur d'enseignes et de marques engagées et guidées par une même volonté, celle d'agir pour que chacun accède aux bienfaits de la nature. Nous cherchons un/une préparateur en boulangerie. Votre mission principale consistera à préparer, fabriquer et/ou cuire les produits...

  • Patissier H/F

    il y a 7 heures


    Reims, France Domino Rh Temps plein

    Description : Nous recherchons un(e) pâtissier(e) passionné(e) et expérimenté(e) pour une mission temporaire dans une entreprise renommée du secteur. Si vous êtes créatif(ve), dynamique et aimez travailler dans un environnement stimulant, nous serions ravis de recevoir votre candidature. Missions : - Préparer et réaliser des pâtisseries,...

  • Patissier (H/F)

    il y a 1 semaine


    Reims, France La Boheme Temps plein

    Nous recherchons pour notre boulangerie pâtisserie artisanale un pâtissier (H/F) expérimenté, motivé et sachant travailler en toute autonomie au sein d’une équipe. Venez nous rejoindre pour composer nos équipes dans un cadre dynamique et soyez acteur du développement de la boulangerie et du plaisir partagé tous les jours avec nos clients. Dans la...


  • Reims, France CASE A PAIN SARL Temps plein

    _Ami du bon produit, viens voir par ici !_ Notre boulangerie artisanale recherche, pour compléter notre équipe, notre futur **responsable pâtissier adjoint (F/H).** Naturellement gourmand, tu: - Aimes et respectes les matières premières de qualité - Te passionnes pour émoustiller les papilles - Sais faire la différence entre un biscuit cuillère...


  • Reims, France DISTRI RH Temps plein

    **DISTRI-RH**, **cabinet spécialiste du recrutement pour la Grande Distribution**, vous propose des postes ciblés correspondant à vos critères de recherche et vous mets en relation de manière rapide et efficace avec nos clients, enseignes leaders de la grande distribution alimentaire et spécialisée. Nous vous proposons aujourd'hui un poste de **Chef...

  • Apprenti Pâtissier

    il y a 2 semaines


    Reims, France CASE A PAIN SARL Temps plein

    _Futur ami pâtissier, cette offre est faite pour toi !_ Parce que nous souhaitons transmettre notre savoir-faire artisanal : nous recherchons nos futurs **apprentis pâtissier (F/H).** Du **CAP au BP**, nous pouvons t'accompagner tout au long de tes études ! Au travers de ton parcours chez nous tu apprendras à devenir un pâtissier (F/H) accompli et...

  • Pâtissier (H/F)

    il y a 7 jours


    Reims, France CASE A PAIN SARL Temps plein

    _Ami du bon produit, viens voir par ici !_ Tu as bien lu, nous sommes à la recherche de notre futur élément moteur pour faire partie de notre équipe d’ouvriers qualifiés : un **Pâtissier** **(F/H).** Tu es amoureux du travail des matières premières de qualité ? Tu aimes la gourmandise, et tu te passionnes pour émoustiller les papilles ? Tu...

  • Pâtissier (H/F)

    il y a 4 jours


    Reims, France CASE A PAIN SARL Temps plein

    _Ami du bon produit, viens voir par ici !_ Artisans depuis toujours, nous sommes aujourd'hui à la recherche d'un Pâtissier, pour compléter notre équipe actuelle ! (F/H) Tu ne jures que par le travail des matières premières de qualité et l'approvisionnement local ? Si tu as fais ce métier, c'est pour régaler tes convives ? Tu sais que Maryse, ce...