Chef Cuisinier
il y a 1 semaine
Créée en 1993 et présente à Paris, Lyon et Bourg-en-Bresse, BASILIADE est une association militante issue de la lutte contre le VIH/Sida, qui a pour mission l'accueil et l'accompagnement global des personnes les plus vulnérables face à la maladie et à la pauvreté/précarité en vue d'un accès/retour durable à l'autonomie. Forte d’une centaine de bénévoles et une centaine de salariés, BASILIADE compte à ce jour une dizaine de structures à taille humaine de type familial, appelées "Maisons" dans lesquelles se retrouvent, dans un esprit de convivialité et de solidarité, bénéficiaires, bénévoles et professionnels. Pour intégrer organiser et assurer la restauration de sa Maisons Lits d’Accueil Médicalisés (LAM) et Lits Halte Soins Santé, **BASILIADE Lyon recherche**: **Chef Cuisinier (H / F) - CDD - 1 mois** **La mission**: Placé(e) sous l’autorité hiérarchique du chef de service, le chef cuisinier (H / F) est l’un des acteurs de mise en œuvre du projet d’établissement. Soutenu par un second et un commis de cuisine, les actions qu’il conduit favorisent le mieux-être des résidents et participent quotidiennement à la qualité de l’accueil des Maisons BASILIADE: - Confectionner des menus variés et équilibrés prenant en compte les envies et les besoins spécifiques des résidents (régime, texture) - Organiser l’ensemble des étapes permettant la préparation d’environ 120 repas/jours - Responsable de la cuisine et du processus de restauration de l’achat des produits jusqu’à l’élimination des déchets - Gèrer les stocks et l’approvisionnement en denrées en privilégiant les produits locaux et de saison (un partenariat est engagé avec un maraicher qui fournira la cuisine en légumes fruits bio) - Respecter le budget alloué à la restauration des Maisons - Garant du respect des règles d’hygiène et de sécurité (HACCP) - Animer la commission restauration pour recueillir les souhaits et les retours des résidents et du personnel - Manager une équipe composée d’un second et d’un commis de cuisine - Coordonner son action avec l’équipe pluridisciplinaire et est force de proposition en matière d’ateliers culinaires et/ou pour organiser des achats de proximité associant les résidents - Participer à certaines instances institutionnelles - Rendre compte de manière régulière de son travail au directeur et au chef de service. **Profil**: - Adhérer aux valeurs de l’association - Cuisinier(ère) de formation (bac-pro) et justifiant d’une expérience d’au moins 5 ans - Rigueur, précision, autonomie, enthousiasme, curiosité et empathie - Appétences à travailler au sein d’une équipe pluridisciplinaire et auprès d’un public en situation de grande précarité - Maîtrise des normes d’hygiène, de sécurité et des techniques culinaires - Utilisation aisée de l’outil informatique - Être titulaire du Permis de Conduire B. **Modalités**: - Prise de poste : 09 décembre 2024 - CDD - 1 mois - temps plein - Poste basé à Lyon 9ème - Avantages sociaux (tickets restaurants, mutuelle) Type d'emploi : CDD Durée du contrat : 1 mois Rémunération : à partir de 2 900,00€ par mois Avantages: - Prise en charge du transport quotidien - RTT Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 09/12/2024
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Chef Cuisinier
il y a 23 heures
Lyon, France Pôle Emploi Temps pleinPOUR SAMEDI ET DIMANCHE, TEMPS PARTIEL, CHEF CUISINIER H/F, CONFIRMÉ, QUARTIER VIEUX LYON PERSONNE AUTONOME SACHANT TRAVAILLER SEULE. DEMANDONS PARFAITE MAITRISE DES SPÉCIALISTES LYONNAISES ET DRESSAGE SUR ASSIETTE. - **Qualification**:Employé qualifié - **Profil recherché**: - **Expérience**:5 ans - **Compétences recherchées**: - Veiller au...
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Chef Cuisinier/cuisinier
il y a 1 semaine
Lyon, France SARL CARPE DIEM Temps pleinRecherche cuisinier/chef cuisinier pour ouverture restaurant poste seul en cuisine mise en place/service/plonge salaire négociable deux jours de repos consécutifs restaurant français Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : à partir de 1 800,00€ par mois Programmation: - Disponible le week-end - Du lundi au vendredi - Tous les week-ends -...
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Demi Chef Partie Cuisinier
il y a 2 semaines
Paris 9e, France maison louvard Temps pleinnous recherchons un demi chef de partie cuisinier pour compléter notre équipe. expérience en cuisine française exigée (deux ans) horaires:(repos dimanche et lundi ) mardi : 10/14h coupure 18h/22h30 mercredi : 8h /16h jeudi : 9h/ 17h vendredi : 10h /14h coupure 18h /22h30 samedi : 14h15 /22h45 salaire 1900€ net sur 39h cordialement Type...
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Chef Cuisinier
il y a 2 semaines
Lyon 6e, France Amici Ristorante Temps pleinRESTAURANT AMICI - RECRUTE UN CHEF CUISINIER EXPÉRIMENTÉ Nous recherchons un véritable Chef Cuisinier pour rejoindre notre équipe au restaurant AMICI, à Lyon. Si vous ne répondez pas à tous les critères ci-dessous, merci de ne pas postuler. Exigences impératives: - Expérience confirmée en tant que Chef Cuisinier (pas de second, ni de commis) -...
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Cuisinier Chef Partie Du Soir
il y a 2 semaines
Paris 9e, France maison louvard Temps pleinrestaurant paris 9è recherche cuisinier chef de partie du soir(repos dimanche lundi) horaires du mardi au vendredi 15h30 a 23h le samedi, coupure 11h 15h30 18h 23h30 salaire 1950€ net expérience cuisine francaise exigée de trois ans "ne répondez a cette offre uniquement si les horaires et le salaire vous conviennent" cordialement Type d'emploi : Temps...
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Cuisinier Chef de Partie
il y a 1 semaine
Lyon, France Brasserie O'St Martin Temps pleinNous recrutons un cuisinier, ou chef de partie avec expérience, pouvant gérer l'envoie d'une centaine de couverts avec une équipe composée d'un chef de cuisine, et d'un cuisinier et d'un pizzaïolo. Brasserie avec cuisine à base de produits frais, et cuisine de qualité Restaurant fermé le lundi soir et le dimanche + 1 jours de repos Fermeture une...
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Chef Cuisinier H/F
il y a 2 jours
Lyon, France Soc Indus Radio Controle Metal Temps pleinNous recherchons un chef cuisinier H/F pour travailler dans un centre médico social sur Lyon 9. Missions principales - Organiser, planifier et superviser la production culinaire au quotidien : menus, préparations, portions, présentation. - Gérer une équipe de cuisine : cuisinier et employé de restauration - Veiller au respect des normes HACCP, bonnes...
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Chef de Cuisine ou Cuisinier en Collectivité
il y a 6 jours
Lyon 8e, France WORKEO Lyon Temps pleinWORKEO INTERIM Spécialiste du recrutement, cherche pour des EHPAD située à Lyon et Grand Lyon des Cuisiniers et Chefs cuisiniers H/F - taux horaires selon profil Votre mission Chef Cuisinier H/F: - Gestion du site - manager une équipe de 5 personnes - norme HACCP - Gestion des stocks - Savoir faire en texture - traçabilité des produits Votre mission...
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Cuisinier (H/F)
il y a 2 semaines
Marseille 9e, France ACSENT DE PROVENCE Temps pleinAcSent Société de Restauration de Collectivités, spécialisée dans le secteur médico-social, recrute sur Marseille 9eme, un cuisinier en CDI (H/F). ACSENT est engagée dans une politique en faveur de l’intégration et du maintien dans l’emploi des personnes en situation de handicap LES MISSIONS Être cuisinier chez AcSent de Provence c'est avant...
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Cuisinier(E)
il y a 1 semaine
Paris 9e, France Grupo Pulitzer Hoteles Temps pleinL'Hôtel Pulitzer Paris 4*, 44 chambres et membre du Grupo Pulitzer recherche son nouveau Cuisinier (H/F) afin de compléter son équipe! Vous allez évoluer dans une équipe en pleine croissance, un boutique-hôtel à taille humaine fraichement rénové qui offre des opportunités d'évolution réelles. POSTES RECHERCHES: - 1 X Cuisinier H/F Type de...
