Assistant Manager

il y a 1 semaine

Montauban, France SAS COMPAGNIE ABDAOUI (SO CROUSTY) Temps plein

**Titre du poste : Assistant Manager - Restauration Rapide**

**Lieu**: So Crousty, Montauban
**Type de contrat**: CDI - Temps plein
**Horaires**: Variables - Semaine, week-ends et jours fériés

**Description du poste**:
So Crousty, enseigne dynamique de restauration rapide en plein développement, recherche un Manager de restaurant pour renforcer ses équipes et accompagner la croissance du réseau.

Rattaché(e) à la Direction Opérationnelle, vous êtes garant(e) de la performance de votre restaurant en pilotant l'activité terrain, en encadrant votre équipe et en assurant un service client irréprochable.
Vous êtes une extension directe du Responsable Opérationnel multisite et vous contribuez activement à la mise en œuvre des standards du groupe.

**Vos missions principales**:
**1. Management et animation d’équipe**
- Encadrer, former, motiver et faire monter en compétence les équipiers
- Organiser et élaborer les plannings en fonction de l’activité et des besoins du service
- Garantir un bon climat de travail et fédérer l’équipe autour des objectifs

**2. Opérations et organisation**
- Superviser le bon déroulement du service en cuisine et en salle
- Garantir le respect des procédures internes, des standards de production et de service
- Mettre en œuvre les bonnes pratiques d’hygiène (HACCP), sécurité et nettoyage

**3. Qualité, hygiène et satisfaction client**
- Assurer un service rapide, souriant et de qualité
- Suivre les retours clients et mettre en place des actions correctives
- Veiller à la qualité gustative et visuelle des produits servis

**4. Gestion de la performance**
- Analyser les indicateurs de performance (chiffre d’affaires, productivité, pertes, etc.)
- Participer à l’atteinte des objectifs fixés (qualité, délais, rentabilité)
- Être force de proposition dans l'amélioration continue du site

**5. Gestion des stocks et approvisionnements**
- Contrôler les niveaux de stock, les pertes et les rotations
- Gérer les commandes fournisseurs et les réceptions
- Optimiser les flux de marchandises et limiter le gaspillage

**6. Support technique et relation avec le siège**
- Remonter les anomalies et besoins au Responsable Opérationnel
- Participer au déploiement de nouvelles procédures, outils ou produits
- Former les nouveaux arrivants avec les outils du groupe (livret d’accueil, process...)

**Profil recherché**:

- Expérience en restauration rapide ou en management d’équipe (1 an minimum recommandé)
- Sens du leadership, esprit d’équipe, réactivité et rigueur
- Esprit d’équipe et bonne gestion du stress
- Sens du service client développé
- Connaissance des normes d’hygiène (HACCP)
- Bonne maîtrise des outils de caisse, reporting et gestion d’équipe

**Avantages**:

- Primes et avantages repas
- Formation assurée en interne (process, hygiène, management )
- Ambiance jeune, dynamique et conviviale

**Type d'emploi**: CDI

**Pourquoi rejoindre So Crousty ?**

Parce que nous sommes un réseau en pleine expansion avec une vision claire : qualité, proximité, performance.

Type d'emploi : CDI

Rémunération : 13,88€ à 16,28€ par heure

Expérience:

- HACCP: 2 ans (Optionnel)
- Restauration: 3 ans (Requis)

Langue:

- Français (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

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