Responsable Allotissement

Nous recherchons un **Responsable allotissement H/F**, partageant nos valeurs et souhaitant contribuer à la réalisation de notre mission.

Membre à part entière du service allotissement de notre atelier culinaire Provence, produisant 20 000 repas par jours, voici les missions qui vous seront confiées:

- Assurer l’approvisionnement et le retrait des entrées, fromages et desserts pour le frigo CCAS, frigo quai de départ en fonction des feuilles de ventilation
- Assurer l’allotissement des préparations et des repas en fonction de la planification de la production et de la livraison
- Contrôler l’allotissement : aspects des produits, DLC, températures des chambres froides, thermocontrol et visuel
- Assurer la gestion du nettoyage de la zone d’allotissement
- Être force de proposition sur l’évolution des procédures d’allotissement et la gestion des flux
- Manager l’équipe allotissement et planifier l’activité

Horaires : du lundi au vendredi de 07h00 à 14h30 (forfait jours) / Possibilité de travailler le samedi

Spécificité du poste : travail au froid et debout

**Les bénéfices que nous vous offrons si vous nous rejoignez**:

- Un 13ème mois acquis après un an d’ancienneté
- Un avantage en nature repas qui vous permettra de gouter chaque jour à notre cuisine
- Une mutuelle avantageuse proposant une couverture santé optimale
- Une prise en charge totale par l'employeur au risque prévoyance
- Une rémunération de l'ancienneté dès 3 ans justifiés dans l'entreprise
- Un cadre de travail dynamique dans une entreprise à taille humaine

Venez vivre l’expérience Terres de Cuisine

Votre profil pour vous épanouir sur ce poste:

- Vous disposez d’une première expérience sur un poste similaire
- Dynamique, vous appréciez le travail en équipe
- Au travers de ses recrutements, Terres de Cuisine cultive une politique en faveur de la diversité culturelle, de l'égalité professionnelle et de l'emploi des travailleurs handicapés. C’est ainsi que nous recrutons des profils issus de tous horizons._

Qui sommes nous ?
- Société familiale de restauration collective, nous sommes spécialisés dans l’élaboration et la livraison de repas depuis nos propres cuisines centrales, ou dans la gestion concédée de cuisines pour le compte de nos clients. _
- Contribuer au développement des régions et des Hommes par la construction d’écosystèmes alimentaires bienveillants, durables et performants : c’est la mission de Terres de cuisine. Engagés en faveur d’une restauration éthique, saine et équilibrée, plaçant l’environnement et la santé de nos convives au cœur de nos préoccupations, nous œuvrons chaque jour pour construire avec nos partenaires des relations basées sur la confiance et la transparence._