Manager (H/F)

il y a 5 jours

Bourges, France CHEZ POPOTE Temps plein

**Pour l'Ouverture prochaine d'un restaurant à Bourges ( nouveau concept de cuisson innovant)**

**Recherche Manager - Responsable de salle**:

- Être **garant de la qualité de service aux clients**, tant par l’accueil que par le respect et la qualité des produits vendus
- Veiller à la **propreté, l'hygiène (HACCP)**:

- Veiller à la mise en place de la salle du restaurant, bar et terrasse
- Assurer **la cohésion et le dynamisme **des équipes
- Veiller à la bonne formation et information des collaborateurs
**-Gestion des stocks** (inventaires avant et après exploitation, commandes auprès des fournisseurs, vérification des livraisons...)
**-Relation avec les fournisseurs **:analyse les offres et les coûts afin d’optimiser les tarifs, dans le respect de la politique tarifaire du lieu, réflexion avec la direction sur les partenariats à développer
**-Gestion des caisses**: évalue les besoins en monnaie, vérifie les caisses quotidiennes, informe la direction immédiatement des erreurs de caisse et effectue les remises en banque
- **Mise à jour des outils de gestion** mis en place par la direction administrative
- En lien avec la direction, vérification de la tenue des objectifs qualitatifs et financiers
- Animation des briefings (cohésion et motivation d’équipe etc..)
- **Organisation et participation régulières aux réunions**: informe la direction du fonctionnement du restaurant, contribue à l’adaptation souhaitable des services et produits, propose de nouvelles initiatives ou actions à mettre en œuvre et planification des entretiens individuels bimestriels
-**:

- Être attentif au taux de productivité**: gestion des heures du personnel en fonction de la charge de travail

**Savoir-faire**:

- Maîtrise parfaite en service bar et restauration
- Comprendre les enjeux financiers du lieu, effectuer des comptes rendus et proposer des solutions adaptées,
- Apprécier le fonctionnement associatif
- Usage courant des outils bureautiques usuels (Word, Excel )
- Manager une équipe pour le bon fonctionnement du restaurant
- Apprendre à déceler, anticiper et désamorcer un conflit dans l’équipe
- Déceler un problème individuel chez un collaborateur et le prendre en considération.
- Négocier et développer des relations de confiance avec les fournisseurs.
**Savoir être**:

- Rigoureux/se, organisé/e, impliqué/e, ponctuel/le
- Dynamique, autonome, polyvalent/e
- Sens commercial et qualité relationnelle
- Aptitude au travail en équipe
- Capacité de transmettre enthousiasme et dynamisme à l’équipe
- Capacité d’analyse et de proposition

**Missions spécifiques du Manager**:

- Responsable des achats, stocks et inventaires des boissons
- Responsable des achats, stocks et inventaires des frais généraux
- Gestion des rotations en réserve et au bar, anticipation des commandes.

**Le manager doit avoir une vision globale du fonctionnement du restaurant en plus de ses missions attribuée.**

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 1 693,00€ à 2 945,00€ par mois

Horaires:

- Disponible le week-end
- Travail les jours fériés

Lieu du poste : En présentiel

  • Energy Manager

    il y a 5 jours

    Bourges, France Expert&Manager Temps plein

    Descriptif du poste Nous recherchons, pour l'un de nos clients spécialisés, en services et travaux d'efficacité énergétique, mais aussi en projets d'infrastructures des énergies locales, un **Energy Manager (F/H)** en CDI, sur Orléans. Face aux enjeux de décarbonation à la maille des territoires et à la pression du coût des énergies, l'Energy...

  • Manager D'agence de Travail Temporaire

    il y a 7 jours

    Bourges, France E H C Temps plein

    **Votre Mission**: RESPONSABILITÉS: Prospecter, suivre et fidéliser votre portefeuille clients dans le secteur armement/défense ; Assurer un sourcing ciblé et qualifié de profils techniques : techniciens, opérateurs spécialisés, ingénieurs, etc. ; Manager et animer l'équipe de votre agence ; S'assurer du respect de la législation, des normes...

  • Chef D'équipe Production

    il y a 5 jours

    Bourges, France Expert&Manager Temps plein

    Descriptif du poste Expert & Manager recherche, pour notre client spécialisé dans le secteur de l'agroalimentaire, un **Chef d équipe production (F/H)** en **CDI**. Rattaché(e) aux Responsables de Secteurs, nous vous proposons d'assurer la réalisation des programmes de production en quantité, qualité et délais ; conformément aux spécifications et...

  • Responsable Qhse

    il y a 2 jours

    Bourges, France Expert&Manager Temps plein

    Descriptif du poste Expert & Manager recherche, pour son client spécialisé dans la distribution en gros d’aliments, un **Responsable QHSE (F/H)** en CDI. Homme ou femme de terrain, vous concevez, **définissez et mettez en œuvre la politique qualité, hygiène, sécurité et environnementale de l’établissement, en collaboration étroite avec le...

  • Superviseur de Production

    il y a 1 semaine

    Bourges, France Expert & Manager Temps plein

    Nous recherchons pour nos clients spécialisés dans la fabrication de produit en caoutchouc à destination des professionnels de santé, son futur **Superviseur de production F/H**. Le Superviseur (production) a la responsabilité de tout ce qui concerne l’organisation de la production en veillant au respect de la sécurité, de la qualité et des...

  • Superviseur de Production

    il y a 5 jours

    Bourges, France Expert&Manager Temps plein

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  • Responsable Bureau D'etudes

    il y a 2 semaines

    Bourges, France Expert & Manager Temps plein

    Nous recherchons pour notre client spécialisé dans la conception, la construction et l’entretien d’infrastructures de transport et d’aménagements urbains, son futur **Responsable de bureau d’études H/F**, en CDI. Au sein de leur agence du Berry, vous coordonnez et réalisez toutes les études de l'agence qui vous seront confiées, aidé(e) de...

  • Responsable Exploitation

    il y a 2 semaines

    Bourges, France EXPERT MANAGER Temps plein

    Descriptif du poste Nous recherchons, pour l’un de nos clients, proposant des solutions de gestion du grand cycle de l’eau : protection de la ressource et des milieux naturels, production d’eau potable, dépollution des eaux usées, gestion performante du patrimoine réseau ainsi que des solutions smart pour optimiser les usages et préserver...

  • Technicien Frigoriste F/H

    il y a 3 jours

    Bourges, France EXPERT & MANAGER Temps plein

    EXPERT & MANAGER, cabinet de Conseil en Recrutement créé en 2004 et filiale du groupe INTERACTION - Réseau DOMITIS, est présent sur Paris, Marseille, Tours, Rennes, Lyon, Nancy, Angers, Lille, Brest et se développe également en province. Nos équipes de Consultants et de Chargés de Recrutement recherchent, évaluent et présentent les meilleurs...

  • Responsable Qualité

    il y a 1 semaine

    Bourges, France Expert&Manager Temps plein

    Descriptif du poste Nous recherchons pour l'un de nos clients, spécialisé dans la fabrication de produits métalliques, un **Responsable Qualité H/F**. Directement rattaché au Directeur d'Unité et dans le cadre du développement de l'activité, le rôle du/de la Responsable qualité est d'organiser et de coordonner la mise en place de la qualité des...