Chef Cuisinier de Collectivité

il y a 2 jours

Vizille, France Pôle Emploi Temps plein

En chef cuisinier expérimenté vous maîtrisez la gestion du coût matière, du personnel, des menus, des relations clients et fournisseurs. Vous avez des notions de bureautique. Bon cuisinant vous maîtrisez la méthode HACCP et la faites appliquer.
- **Qualification**:Agent de maîtrise
- **Profil recherché**:

- **Expérience**:1 an
- **Compétences recherchées**:

- Techniques de communication
- Techniques de liaison chaude/froide
- Management
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
- Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient
- Suivre l'état des stocks
- Réaliser un inventaire
- Préparer les commandes
- Mettre en place des actions correctives et préventives
- Redéfinir un menu selon les attentes des clients
- Définir des besoins en approvisionnement
- Capacité à fédérer
- Autonomie
- Rigueur

  • CDD - Cuisinier Lycée Portes de l'Oisans - Vizille 38 H/F

    il y a 5 jours

    Vizille, France Lpo Porte de L'oisans (38) Temps plein

    Vous êtes cuisinier ? Rejoignez-nous ! A propos de nous La Région Auvergne-Rhône-Alpes assure la restauration auprès de plus de 300 lycées publics. Ses agents oeuvrent au quotidien pour assurer une production culinaire de qualité pour les élèves. Votre mission La Région Auvergne-Rhône-Alpes vous propose d'intégrer les équipes du lycée Portes de...

  • Cdd-4 Mois Puericultrice Pmi

    il y a 1 semaine

    Vizille, France Département de l'Isère Temps plein

    Direction du social du TAG Service local de solidarité Vizille Référence : i2612-23-CDD-FPA Nature de l'offre **:Remplacement** Basé à : Service Local de Solidarité - Vizille Affectation : VIZILLE Rejoindre le Département de l'Isère c'est avoir la possibilité de faire carrière avec des opportunités d'évolution et de mobilité...