Chef Pizzaiolo

**Rejoignez Tripletta pour l'Ouverture de Notre Nouvel Établissement à Rennes en Tant que Chef de Cuisine Italienne **

**Tripletta, reconnu pour ses pizzas napolitaines authentiques et son ambiance conviviale, ouvre un nouvel établissement à Rennes en septembre Nous sommes à la recherche d'un chef de cuisine italienne passionné et expérimenté pour diriger notre cuisine et offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients.**

À propos de Tripletta:
Chez Tripletta, nous croyons en la qualité, l'authenticité et le respect des traditions culinaires. Nous nous engageons à utiliser des ingrédients de première qualité pour préparer des pizzas napolitaines dans le respect des méthodes traditionnelles. Notre ambiance est chaleureuse et décontractée, offrant à nos clients un lieu convivial où ils peuvent savourer de délicieuses pizzas et d'autres spécialités italiennes.

Vos missions principales:

- **Gestion de l'équipe de cuisine** : Superviser et coordonner l'équipe de cuisine pour assurer un service fluide et de haute qualité.
- **Préparation et cuisson des pizzas napolitaines** : Maîtriser la préparation et la cuisson des pizzas napolitaines dans un four à bois.
- **Organisation et planification** : Établir les plannings, gérer les services et assurer la mise en place.
- **Respect des normes d'hygiène et de qualité** : Maintenir un haut niveau d'organisation et d'hygiène dans la cuisine, en conformité avec les normes de sécurité alimentaire.
- **Innovation culinaire** : Contribuer au développement de nouvelles recettes tout en respectant les traditions culinaires italiennes.

Profil recherché:

- **Expérience** : Vous avez une solide expérience en cuisine italienne et en gestion d'équipe, avec une maîtrise avérée de la cuisson des pizzas napolitaines.
- **Passion pour la cuisine italienne** : Vous êtes passionné par la cuisine italienne et avez une connaissance approfondie des techniques et des ingrédients traditionnels.
- **Compétences managériales** : Vous êtes capable d'encadrer, de motiver et de former l'équipe de cuisine.
- **Organisation** : Vous excellez dans l'organisation et la gestion de services intenses.
- **Rigueur** : Vous êtes rigoureux en matière d'hygiène et de qualité.

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Ce que nous offrons:

- **Contrat à Durée Indéterminée (CDI)** : Un poste stable avec un contrat de 39 heures par semaine.
- **Conditions de travail équilibrées** : 3 jours de coupure et 2 jours de service continu par semaine, comme pour l'ensemble de nos équipes.
- **Rémunération compétitive** : Salaire de départ de 2500€ net.
- **Environnement de travail stimulant** : Un cadre de travail dynamique et convivial au sein d'une équipe passionnée.
- **Évolution de carrière** : Des opportunités de développement professionnel au sein de notre réseau de restaurants.

Prise de poste:

- **Formation** : Une formation intensive dans nos établissements parisiens en août pour une intégration réussie et une maîtrise complète de nos méthodes.
- **Début de poste** : Prise de poste officielle en septembre à Rennes pour l'ouverture de notre nouvel établissement.

Comment postuler ?

Rejoignez Tripletta et apportez votre expertise pour faire de notre nouvel établissement à Rennes une référence de la cuisine italienne. Participez à une aventure culinaire où la qualité et l'authenticité sont au cœur de notre mission.

Nous avons hâte de vous rencontrer et de vous accueillir dans notre famille Tripletta

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 800,00€ à 3 200,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- Réductions tarifaires
- Restaurant d'entreprise

Programmation:

- Disponible le week-end
- Période de travail de 8 Heures
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés
- Travail posté

Types de primes et de gratifications:

- Primes

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

- Rennes (35): Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis)

Formation:

- CAP / BEP (Requis)

Expérience:

- cuisine italienne: 4 ans (Requis)
- pizzaiolo: 4 ans (Requis)

Langue:

- Français (Requis)

Permis/certification:

- Certification HACCP (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel