Apprenti Pâtissier

il y a 1 semaine

Paris, France Qualité&Co Temps plein

**Description du poste**

Créée en 2002 par deux passionnés issus du monde de la restauration. Qualité & Co est une entreprise accueillante et innovante qui nourrit des clients exigeants au sein de leurs restaurants d'entreprise Parisiens.

Son objectif : conjuguer exigence nutritionnelle et plaisir du goût.

**Comment ?**
- En travaillant chaque jour des produits frais, sains et savoureux
- En respectant les saisons et en misant sur la qualité et le fait-maison
- En collaborant avec des producteurs locaux de produits bio et durables

En rejoignant Qualité & Co, vous participerez au développement d'une entreprise à la culture forte, qui bouscule les codes du secteur et qui met l'humain au centre de ses préoccupations

**Nous recrutons un Commis pâtisserie ( H/F) en apprentissage**:
Au sein de notre laboratoire de la porte d'Aubervilliers en collaboration avec d’autres commis cuisine et sous la direction du chef pâtissier, vous serez en charge de:
**Missions principales**:

- Assister le pâtissier dans la réalisation des préparations pâtissières (gâteaux, desserts individuels, entremets, pièces cocktail, etc.) selon les fiches techniques établies.
- Participer à la fabrication des crèmes, garnitures et décorations nécessaires.
- Respecter scrupuleusement les recettes, les normes d'hygiène, de sécurité et de qualité alimentaire.
- Contribuer à l'entretien quotidien du laboratoire et assurer le nettoyage des équipements et des espaces de travail.
- Effectuer la mise en place nécessaire avant chaque production.

**Tâches spécifiques**:

- Peser précisément les ingrédients selon les recettes.
- Assurer la cuisson et le suivi des préparations (cuisson des fonds de tartes, biscuits, etc.).
- Conditionner et stocker les produits finis selon les règles en vigueur.
- Vérifier les stocks de matières premières et signaler tout besoin ou anomalie à la hiérarchie.

**Compétences requises**:

- Connaissances des bases en pâtisserie.
- Sens de l'organisation et capacité à travailler en équipe.
- Rigoureux(se), minutieux(se) et respectueux(se) des procédures.

**Conditions de travail**:

- Poste basé en laboratoire traiteur dans le 18ème arrondissement.
- Horaires variables selon planning de production (travail possible le week-end)
- Contrat : apprentissage
- Planning affiché 15 jours à l’avance
- 2 jours de repos consécutifs: le vendredi et samedi
- 50% du titre de transport pris en charge ( Station RER E Rosa Parks)
- Repas du déjeuner offert
- Mutuelle

**Rémunération**: À définir selon grille légale de rémunération en alternance

**Votre portrait**:
Vous êtes:
**-**Motivé et persévérant
- Organisé et structuré
- Rigoureux et discipliné
- Habitué à travailler en équipe

Enfin vous avez une bonne résistance au stress et êtes en bonne condition physique

Type d'emploi : Alternance

Rémunération : à partir de 600,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise

Horaires:

- Travail en journée

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 01/09/2025

  • Apprenti Patissier

    il y a 4 jours

    Paris 9e, France maison louvard Temps plein

    boulangerie pâtisserie recherche apprenti pâtissier niveau BEPC exigé cordialement Type d'emploi : CDI Salaire : à partir de 500,00€ par mois Horaires: - Périodes de travail de 8 heures

  • Apprenti pâtissier

    il y a 7 jours

    Paris, Île-de-France Boulangerie Au Saint Honoré Temps plein

    Nous sommes une boulangerie familiale 100% artisanale .Nous recherchons à partir de décembre 2025 notre futur apprenti pâtissier(e) qui viendra compléter notre équipe :Repos mercredi/jeudiAucun frais à prévoir pour le candidat.École libre de choix.Prise de poste à 6hType d'emploi : AlternanceRémunération : 700,00€ à 1 400,00€ par...

  • Pâtissier/pâtissière

    il y a 17 heures

    Paris, France Aux Saveurs d'Oliver Temps plein

    Nous recrutons un/une pâtissier/ère avec minimum 3 ans d'expérience. Le/la patissier/ère aura 2 apprenti sous sa responsabilité. horaires de travail : de 4 h a 11h repos les samedis et dimanches. Salaire à définir selon expérience : A partir de 1800 euros nets Type d'emploi : CDI Rémunération : 1 600,00€ à 1 800,00€ par mois Lieu du...

  • Apprenti Pâtissier

    il y a 2 semaines

    Paris, France One More Cakes Temps plein

    Dans le cadre du développement de notre pâtisserie, nous recherchons un poste de apprenti pâtissier, pour renforcer notre équipe de fabrication au sein de notre laboratoire. Missions: Contrôler les réceptions et le stockage des matières premières conformément aux normes HACCP Assurer les cuissons et le dressage des différentes...

  • Apprenti(E) Pâtissier

    il y a 5 jours

    Paris, France Le bon marché Temps plein

    **Apprenti(e) Pâtissier (F/H)** LA GRANDE EPICERIE DE PARIS **Type de contrat** Contrat d'alternance **Durée** Plein Temps **Filière** Laboratoires et Restaurants - Publié il y a 13 heures - Référence : LBM02617 - © **Responsabilités**: La Grande Epicerie de Paris, créée en 1923, est une véritable institution parisienne, où se croisent...

  • Apprenti Pâtissier Polyvalent

    il y a 5 jours

    Paris, France We dough Temps plein

    À travers des magasins concept store, We dough vous fait vivre une expérience gustative unique en France autour du cookies. De la pâte à cookie crue, au cookie mi-cuit, We dough est le concept gourmand et novateur par excellence. Dans le cadre du développement de notre activité à Paris et en Ile de France, nous sommes à la recherche d'un(e)...

  • Apprenti Pâtissier

    il y a 2 semaines

    Paris, France Beaumarly Temps plein

    **Beaumarly est une collection française de Maisons haut de gamme dans le secteur de l'hospitality. Au sein de nos restaurants, hôtels et clubs, nous comptons 1300 collaborateurs qui font vivre une expérience unique à nos clients.** **Au poste d'apprenti pâtissier H/F, nous vous proposons les missions suivantes**: - Connaitre les règles d’hygiène...

  • Apprenti(E) Pâtissier

    il y a 5 jours

    Paris, France Le bon marché Temps plein

    La Grande Epicerie de Paris offre à ses clients, locaux comme internationaux, une expérience gourmande unique pour le quotidien comme pour l'exceptionnel. - Le savoir-faire et la créativité de ses artisans, la richesse et l'exclusivité de sa sélection produits, issue du monde entier, en font un lieu incontournable de la gastronomie à Paris.POSTE La...

  • Apprenti(E) Pâtissier(E)

    il y a 7 jours

    Paris, France Potel et Chabot Temps plein

    Potel et Chabot ce sont 200 ans de réceptions hors du commun. L’inauguration de la Tour Eiffel, nous y étions déjà ! L’ouverture du tunnel sous la Manche, nous y participions ! Les Tournois de Roland Garros, nous y sommes ! Nous travaillons en France ou à l’étranger, en collaboration avec les plus grandes maisons de luxe, avec les plus importants...

  • Apprenti(E) Pâtissier(E)

    il y a 2 semaines

    Le Touquet-Paris-Plage, France Gourmandine Temps plein

    Recherche Apprenti(e) pâtissier(e) Ayant déjà réalisé du Cfa (pour une continuité d’évolution de qualification) ou non ,car débutant accepté... Être prêt à travailler week end, jours fériés et vacances scolaires car boulangerie située sur la côte donc en rythme au mouvement côtier et touristique... Cv à déposer chez Gourmandine...