Hôtelière Restauration Polyvalente

**OKKO HOTELS, c’est un collectif humain, engagé et fier de réinventer l’hôtellerie 4 à la française ** Une aventure collective et ambitieuse, née du rêve d’Olivier Devys et aujourd’hui portée par sa fille,** Solenne Ojea-Devys**, convaincue qu’une hôtellerie moderne, sincère et responsable peut exister. Depuis l’ouverture du premier hôtel à Nantes en 2014, OKKO HOTELS s’est imposé comme un pionnier du **lifestyle hôtelier français**. Des établissements urbains, chaleureux et design, pensés comme des refuges **:"les hôtels des voyageurs casaniers"**. Aujourd’hui, c’est une famille de **15 hôtels**, **1 841 chambres**, plus de **500 000 voyageurs accueillis chaque année** et plus de **300 collaborateurs passionnés**qui font vivre cette vision. Engagés pour une hospitalité durable et positive, nous sommes fiers d'être désormais **Société à Mission depuis 2023**. Et l’histoire ne fait que commencer (avec vous ? ) **:OKKO HOTELS vise 40 adresses en France et en Europe** dans les prochaines années. Nous rejoindre, ce n'est pas seulement rejoindre une équipe, mais un véritable** OKKOllectif** ️ **Nos valeurs**: - **La RSE comme moteur** : chaque projet intègre la responsabilité sociétale pour imaginer une manière de voyager et de vivre plus respectueuse de la planète et des personnes. - **L’empathie comme boussole** : offrir des espaces où nos clients et nos équipes se sentent accompagnés et bien accueillis. - **Le partage comme raison d’être** : créer des lieux pour se rencontrer, échanger et vivre de véritables expériences d’accueil. - **L’audace comme énergie** : oser aller de l’avant, innover et faire évoluer le secteur hôtelier sans se reposer sur nos acquis. **➕**Les avantages**: Chez OKKO HOTELS, on prend soin de nos clientset de nos équipes Et parce que notre plus grande richesse, c’est vous, nous avons pensé à chaque détail pour que vous vous sentiez bien, épanoui et reconnu au quotidien. **Bien-être & équilibre**: - Mutuelle avantageuse pour tous nos collaborateurs - Forfait mobilité durable jusqu’à 600 €/an - Accès à la plateforme Hello CSE : réductions, chèques-cadeaux, bons plans et activités culturelles - Maintien à 100 % du salaire pendant les congés maternité et paternité après validation de la période d’essai **Avantages hôteliers**: - Tarif staff : -30 % sur l’hébergement et la restauration dans tous les hôtels du groupe - Friends & Family : -25 % sur l’hébergement et petit-déjeuner pour vos proches - Réduction boutique OKKO HOTELS sur tous nos produits **Reconnaissance & développement**: - Prime de cooptation de 250 € brut pour tout collaborateur parrainant un nouveau talent - Formations régulières pour continuer à grandir et faire évoluer vos compétences **Esprit collectif**: - Participer à un projet ambitieux et engagé - Faire partie d’une équipe soudée, où professionnalisme rime avec plaisir - Évoluer dans un groupe à taille humaine où confiance et initiative sont valorisées - Profiter de séminaires et moments de convivialité pour renforcer les liens du collectif - S’épanouir dans une culture d'entreprise bienveillante, agile et tournée vers la progression **Rejoignez le mouvement OKKO HOTELS et imaginons ensemble le futur de l'hôtellerie ** En étroite collaboration avec la responsable F&B, vous contribuerez au développement du pôle restauration selon les procédures et les valeurs d’**OKKO HOTELS**. En plus d’avoir en permanence une attitude exemplaire auprès des clients et des collaborateurs, vos principales missions seront: **Assurer et respecter les procédures opérationnelles**: - Mise en place de la cuisine (préparations préliminaires en respectant les normes d’hygiène et les fiches techniques) - Réalisation des plats et desserts, responsable de la qualité et du temps d’envoi - Service à table et au bar selon les besoins (Club ou Rooftop) **Responsabilité interne**: - Contrôler les stocks et signaler à son référent les besoins - Entretenir le matériel mis à disposition - Maintenir la cuisine et les espaces annexes propres - Travailler en collaboration avec les équipes du Club, du Rooftop et la Direction **Performance qualité**: - Respecter les procédures HACCP et appliquer le plan d’hygiène - Garantir la qualité constante dans la fabrication des plats - Travailler intelligemment les denrées et limiter les pertes **Spécificités saisonnières**: - **Hiver (Club)**: snacking, repas à la carte, aperitivo, service clients et encaissements si nécessaire - **Été (Rooftop)**: préparation des plats, service à table, gestion des boissons et coordination avec les serveurs et le barman. - Expérience d'au moins 1 an dans le domaine de l'hôtellerie et de la restauration - Compétences avérées en service à la clientèle - Capacité à travailler efficacement en équipe - Sens de l'organisation et gestion des priorités - Polyvalence et adaptabilité face aux différentes tâches - Attitude professionnelle et présentation soignée