Responsable Adjoint Patissier-traiteur

il y a 1 semaine

Lyon, France Boulangerie PAUL Temps plein

**A propos de PAUL**:
Véritable maison de qualité depuis 1889, PAUL est spécialisé dans la fabrication et la vente de pains et autres gourmandises.

Travailler chez PAUL c’est rejoindre
une maison de renommée internationale, véhiculant un art de vivre à la française dans le monde entier (réseau de près de 600 magasins répartis dans plus de 30 pays),
une enseigne dotée d’un concept unique et d’une identité forte,
une entreprise familiale, désireuse de partager ses valeurs et son amour pour l’univers de la boulangerie,
une société qui a à cœur de former ses collaborateurs avec l’exigence et la passion du métier, et ainsi leur permettre d’évoluer.

**Description du poste**:
La boulangerie Paul située à Dardilly, dans le centre commercial Auchan, est à la recherche de son/sa futur Responsable Adjoint patissier-traiteur H/F.

Ø Production:

- Garantir le respect des recettes conformément à la « Bible Produits » de l’entreprise.

Ø Management:

- Garantir la mise en place optimale des équipes au sein de son secteur en terme qualitatifs et quantitatifs et contribuer au maintien et au développement de la motivation de son équipe par une communication ouverte ;
- Garantir le respect de la qualité des Ressources Humaines de son secteur par, notamment l’intégration, la formation et le développement des membres de l’équipe ;
- Garantir le respect des règles définies par l’entreprise en matière de réglementation du travail et réglementation interne dans les domaines de la gestion sociale, de l’hygiène et de la sécurité ;
- Encadrer une équipe composée de préparateurs polyvalents, préparateurs pâtissiers et aide boulangers intervenant dans le cadre de l’activité polyvalente de la panification, des pâtisseries et de la préparation des déjeuners ;
Ø Qualité et hygiène:

- Veiller aux conditions de sécurité de son laboratoire, notamment en signalant toute anomalie à sa hiérarchie ;
- Garantir la qualité et les process de fabrication ;
- Garantir la sécurité des denrées alimentaires au sein de son secteur liées à la norme QFSP dans le cadre des directives et délégations de l’entreprise.

Ø Gestion budgétaire:

- Contribuer au maintien et au développement du chiffre d’affaires de son unité par la qualité des produits réalisés conformément à la « Bible Produits » de l’entreprise;
**Profil recherché**:
Le profil que nous recherchons:

- La fabrication en laboratoire de boulangerie n'a pas de secret pour vous : nous attendons au moins 5 ans d'expérience dans ce domaine;
- Vous aimez la rigueur, et l'organisation, et les bons produits Idéalement, vous disposez d’un diplôme (CAP, BP, etc.) en boulangerie, pâtisserie, cuisine et/ou traiteur.

  • Adjoint Responsable D'atelier de Traitement

    il y a 3 jours

    Lyon, France Kicklox Temps plein

    **L'offre**: **Secteurs** Automobile, Aéronautique, Spatial, Ferroviaire, Télécommunications, Energie, Services & Systèmes d'Informations, Naval, Machines & Industrie Lourde **Modalités** - Date de démarrage : dès que possible - Candidats recherchés : 1 - Expérience : 2+ ans - Type de contrat : CDI, Temps complet - Rémunération : selon...

  • Pâtissier Traiteur

    il y a 2 semaines

    Lyon, France Boulangerie PAUL Temps plein

    **A propos de PAUL**: Véritable maison de qualité depuis 1889, PAUL est spécialisé dans la fabrication et la vente de pains et autres gourmandises. Travailler chez PAUL c’est rejoindre une maison de renommée internationale, véhiculant un art de vivre à la française dans le monde entier (réseau de près de 600 magasins répartis dans plus de 30...

  • Pâtissier Traiteur

    il y a 2 jours

    Lyon, France PAUL Brest Temps plein

    **A propos de PAUL**: Véritable maison de qualité depuis 1889, PAUL est spécialisé dans la fabrication et la vente de pains et autres gourmandises. Travailler chez PAUL c’est rejoindre une maison de renommée internationale, véhiculant un art de vivre à la française dans le monde entier (réseau de près de 600 magasins répartis dans plus de 30...

  • Adjoint (H/F) Au Responsable Charcuterie/traiteur

    il y a 5 jours

    Lyon, France SAS LES LANDIERS Temps plein

    Notre magasin, Les Halles Savoyardes, spécialisé dans la distribution de produits frais, recherche un Adjoint H/F pour son rayon charcuterie traiteur. Vous seconderez au quotidien votre responsable dans l'ensemble de ses tâches. Grâce à votre connaissance des produits et à votre bonne humeur quotidienne, vous contribuez à développer la satisfaction...

  • Responsable Adjoint(E) de Boutique

    il y a 1 semaine

    Lyon, France Pignol Temps plein

    **L’entreprise** Nous sommes une entreprise familiale en constante évolution depuis 1954. Cette année, la troisième génération donne une impulsion nouvelle au sein du Groupe PIGNOL. Notre ADN est de relever les défis, d'essayer de toujours voir plus loin et d’aller de l’avant grâce à notre réactivité et à la polyvalence de nos...

  • Responsable Adjoint(E) Pâtisserie

    il y a 2 semaines

    Lyon 3e, France SSP Province Temps plein

    Select Service Partner spécialiste de la gestion sur sites de transports, de restaurants, bars, cafés, food-courts, lounges et convenience-stores dans 125 aéroports et 270 gares à travers le monde depuis plus de 60 ans. Nous recrutons notre Responsable d'Unité Adjoint(e) pour notre enseigne partenaire de haute Pâtisserie Pierre Hermé de la gare de...

  • Pâtissier (H/F)

    il y a 6 heures

    Lyon 6e, France ALMA BY MARVIN BRANDAO Temps plein

    **OFFRE D'EMPLOI** **PATISSIER (H/F)** **La Boulangerie-Pâtisserie ALMA BY MARVIN BRANDAO propose une collection de pâtisseries, viennoiseries, pains et encas de qualité.** **Les créations sont fabriquées de façon artisanale dans notre boutique située à Lyon 6.** **La production repose sur le savoir-faire de Marvin BRANDAO, ancien Chef Adjoint...

  • Adjoint Responsable Production

    il y a 3 jours

    Lyon, France THERMI LYON Temps plein

    Depuis plus de 60 ans, le groupe THERMI-LYON, 32 M€ de CA - 160 personnes est **_un acteur reconnu du traitement thermique et du dépôt sous vide._** De nombreux d’industriels dans les domaines de la mécanique, de l’outillage, de l’automobile, de l’aéronautique, du médical nous font confiance. Le savoir-faire, l'agilité de nos équipes et...

  • Patissier (H/F)

    il y a 1 semaine

    Lyon 1er, France FOURNIL DE L'OPERA Temps plein

    En tant qu'adjoint chef de laboratoire, vous aurez pour missions **:assister le chef de laboratoire** dans toutes ses tâches, **manager** les pâtissiers, participer à la **fabrication** de notre gamme entière de pâtisseries _(réalisation des préparations à partir des fiches techniques)_,, **gérer l'état des stocks**, identifier les besoins en...

  • Préparateur Traiteur

    il y a 5 jours

    Lyon 2e, France Boulangerie Paul Temps plein

    La boulangerie Paul située en ventre ville est à la recherche de son futur préparateur traiteur, (H/F) pour renforcer son équipe. Vos missions: - Préparer les sandwichs et salades conformément aux quantités commandées par le responsable. - Finition de la pâtisserie (nappage, cuissons...) - Cuissons et plaquage des différents produits. - Respect...