Cuisinier (H/F)

IME La Parentèle - CDD - Montivilliers (Seine-Maritime 76)

Référence : CDD-47 publiée le 18 décembre 2024

**Renseignements administratifs**:
Lieu de travail : Montivilliers, Seine-Maritime 76

Nature du contrat de travail : CDD

Durée du contrat : Remplacement d'un salarié absent

Date de prise de poste : 13/01/2025

Salaire / fourchette de rémunération : Selon CCN51

Temps de travail : Temps plein

Entité de rattachement : Fédération APAJH

Famille de métier / Métier : Cuisinier

Convention collective : CCN 51

Statut et classification : Non cadre

**Le poste**:
**Missions**:

- Sous la responsabilité de la Responsable logistique, vous aurez pour missions principales:

- Assurer la confection des plats chauds et froids (laver et éplucher les légumes, travailler les fruits, travailler les condiments, refroidir réglementairement une préparation ) ;
- Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif ;
- Dresser les préparations ;
- Élaborer les plats en fonction des textures (cuire un liquide, cuire des œufs, analyser ou rectifier les préparations si nécessaire ) ;
- Respecter les règles d’hygiène (HACCP), les normes et procédures ;
- Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux (nettoyage, rangement) ;
- Réceptionner et vérifier les denrées livrées ;
- Gérer les stocks ;
- Participer à la démarche qualité.

Liste non exhaustive.

**Présentation de l’établissement**:
L’IME La Parentèle qui accompagne 116 enfants et jeunes adultes en situation de handicap, déficient intellectuel, recherche un(e) cuisinier.

**Présentation de la Fédération**:
La Fédération APAJH, premier acteur généraliste dans le secteur du handicap, s’engage par son action militante pour une réelle société inclusive. Présente dans le débat citoyen, la Fédération APAJH intervient à tous les niveaux de l’Etat pour promouvoir ses valeurs. La Fédération APAJH fédère 92 associations sur le territoire dont tous les DOM. Elle est aussi gestionnaire de 171 structures en gestion directe employant 4000 salariés. Au total, l’APAJH gère 700 établissements et services, tous types de handicap, tous les âges de la vie.

**Profil**:
**Diplômes / Autres critères**:
Diplôme requis: CAP / BEP Cuisine ou expérience significative dans ce domaine.
- Savoir-faire:

- Travailler en équipe
- Contact apprécié avec les personnes en situation de handicap
- Autonomie, dynamisme, sérieux et rigueur indispensables

**Soft skills** (compétences comportementales) indispensables à ce poste**:

- Autonomie [?]
- Être apte à réaliser des activités sans avoir besoin en permanence de soutien ou de supervision, à prendre en charge la complète résolution d'un problème
- Dynamisme [?]
- Capacité à agir avec allant et énergie
- Esprit d'équipe [?]
- Capacité à interagir, à coopérer pour avancer vers un objectif commun, à tisser des liens et un réseau, à construire des relations interpersonnelles fortes pour faciliter la coordination et à s’adapter et tirer parti des différentes personnalités
- Rigueur [?]
- Capacité à appliquer de manière systématique et correcte des règles / procédures / méthodes, à réaliser des activités sans erreur ou imprécision, à transmettre des informations avec exactitude
- Sens de l'organisation [?]
- Capacité à structurer de manière méthodique un travail pour atteindre des objectifs, capacité à hiérarchiser, à établir des priorités et à respecter des échéances et des délais contraints

**Votre recruteur**:
Nom et prénom : Lycia PYOT

Le mot de Lycia PYOT:
CV et lettre de motivation précisant la référence de l'offre.