Cuisinier (H/F) Cdd 100 % [45820]

il y a 1 jour

Carpentras, France Centre Hospitalier de Carpentras Temps plein

Description de l'établissement:
Le centre hospitalier de Carpentras est un établissement public de santé faisant partie intégrante du premier Pôle Santé Public-Privé en France ouvert en 2002.

Le Pôle Santé est un site géographique regroupant plusieurs établissements de soins, de statuts différents : publics, privés ou associatifs, mais tous indépendants:

- L'**A**ssociation de **T**raitement de l'**I**nsuffisance **R**énale **:ATIR** (dialyse et auto-dialyse)
- Le **Centre Hospitalier de Carpentras** (médecine, gériatrie, urgences, gynécologie, obstétrique)
- Le **Centre Hospitalier Spécialisé de Montfavet** (antenne psychiatrique du Centre Hospitalier de Montfavet)
- Le **Centre d'Imagerie Médicale** (radiologie, scanner, IRM)
- La **Clinique Synergia Ventoux **(chirurgie)
- Le **C**entre de **S**oins de **S**uite et de **R**éadaptation **Le Mylord **(soins de suite et de réadaptation)

Le centre hospitalier de Carpentras gère également l'Etablissement d'Hébergement pour Personnes Agées Dépendantes (EHPAD) de La Lègue à Carpentras. Il est aussi en direction commune avec le centre hospitalier de Sault et l' de Bédoin.

Les chiffres clés 2023:
Effectif moyen **:650 agents**

Nombre de lits **:149 lits**
- Médecine et CSG **:82**:

- Gynécologie-Obstétrique **:31**:

- Urgences (UHCD) **:6**:

- Unité de Soins de Longue Durée (USLD) **:30**

Nombre de places au Service de Soins Infirmiers à Domicile (SSIAD) **:137**

Nombre de passages aux Urgences **:25 695**

Nombre de sorties SMUR **:875**

Nombre de naissances **:1 008**

Nombre de passages aux urgences gynécologiques **:5 304**

Description de la mission:
Contrat renouvelable.

**Missions**: Réaliser les préparations culinaires chaudes et froides conformément aux modes opératoires et aux fiches techniques. Mise en plateaux, nettoyage de la cuisine après la production.

**Activités principales**:
Fabrication des préparations culinaires chaudes et froides en fonction des fiches techniques et dans le respect des règles d’hygiène et des contraintes de fonctionnement.

Environ 850 repas jour (hôpital, EHPAD, self du personnel) soit des services de 300 personnes) et 100 repas en texture modifiée.

Production mixte liaison froide et chaude.

Contrôle qualitatif (cuisson, assaisonnement) et quantitatif des produits finis.

Contrôle des conditions de fabrication (température, refroidissement).

Nettoyage, entretien et désinfection du matériel et des locaux selon les procédures de nettoyage.

Tenue des documents de contrôle et d’auto contrôle du système HACCP.

Participation à la mise en plateaux (service).

Journée de 8h, avec roulement 1 week-end sur 3.

Profil recherché:
**Diplôme requis**: CAP/BEP cuisinier, **expérience exigée d’au moins 1 an** en cuisine collective. Formation sur les textures modifiées serait un plus.

**Compétences requises**:
Organisation du travail, suivi d’un plan de production, qualité des préparations culinaires même sur des quantités importantes. Facilité d’adaptation et capacité à travailler en équipe.

Horaires : Horaires variables

Période de la journée : Jour

Contrat à durée déterminée

  • Cuisinier de Collectivité

    il y a 1 jour

    Carpentras, France THEDRA AIX Temps plein

    **Thedra Aix** recherche pour son client spécialisé dans la restauration collective, un **Cuisinier (H/F)** **Vos missions**: - Suivre les fiches techniques pour les différentes préparations ; - Elaborer des entrées, plats, desserts ; - Gestion des cuissons ; - Dressage des assiettes ; - Entretenir et nettoyer le matériel de cuisine. **Profil...

  • Cuisinier en Restauration Collective

    il y a 1 jour

    Carpentras, France Staffmatch Avignon Temps plein

    Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs intérimaires. Staffmatch...

  • Cuisinier en Restauration Collective

    il y a 6 jours

    Carpentras, France Staffmatch Avignon Temps plein

    Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs intérimaires. Staffmatch...

  • Cuisinier en Restauration Collective

    il y a 1 semaine

    Carpentras, France Staffmatch Avignon Temps plein

    Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs intérimaires. Staffmatch...

  • Cuisinier en Restauration Collective

    il y a 4 jours

    Carpentras, France Staffmatch Avignon Temps plein

    Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs intérimaires. Staffmatch...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 jour

    Carpentras, France DomusVi Temps plein

    **À propos de nous**: A proximité du centre-ville de Carpentras (84), la Résidence St-Louis accueille 90 résidents permanents et un accueil de jours de 10 places. La Résidence compte 70 collaborateurs et est installée dans un bâtiment neuf et équipée des toutes dernières technologies pour le confort des résidents et le bien-être des...

  • Cuisinier (h/f)

    il y a 6 jours

    Carpentras, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France DOMUSVI Temps plein

    À propos de nousA proximité du centre-ville de Carpentras (84) et à seulement 20 mn d'Avignon, la Résidence Saint-Louis accueille 90 résidents permanents (dont 28 en unité protégée) et un accueil de jours de 10 places.La Résidence Saint Louis est installée dans un bâtiment neuf et équipée des toutes les dernières technologies pour le confort...

  • Cuisinier Midi Seulement

    il y a 1 jour

    Carpentras, France THE MARIUS Temps plein

    Bonjour à tous ! The Marius est à la recherche d'une ou d'un cuisinier. Si vous êtes motivé(e), passionné(e) par notre beau métier, envoyer nous votre CV ! **Restaurant ouvert du lundi au vendredi, uniquement le midi.** Horaires : Lundi au vendredi : 7h00 / 11h30 DE 12h00/14h30 Contrat à durée indéterminée, 35h Mensuel 2 300€/12 mois...

  • Employé(E) de Restauration

    il y a 3 jours

    Carpentras, France iziwork Temps plein

    **À propos de la mission**: Nous recrutons sur le secteur de Carpentras dans la restauration: Cuisiniers H/F Commis de cuisine H/F Chefs de rang H/F Chefs de partie H/F Plongeurs H/F Employés de restauration H/F **Rémunération & Avantages**: Rémunération : 11,52 € - 12,60 € par heure Avantages: Un des meilleurs CET de France Demandes...

  • Employé D'immeuble

    il y a 1 semaine

    Carpentras, France GRAND DELTA HABITAT Temps plein

    **GRAND DELTA HABITAT** est un acteur majeur de l’habitat social (650 salariés, 230 millions de CA, 40.000 logements) aux métiers complémentaires : aménageur, bailleur, constructeur et gestionnaire de copropriétés. Sa mission est de proposer des solutions-logement adaptées à tous dans la région PACA et ses départements limitrophes. GRAND DELTA...