Chef de Partie

**À propos du poste**
Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) par la cuisine et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. TRIBU est notre troisième adresse puisque le Groupe comprend également e restaurant POLLEN ( 1 étoile au guide michelin) et l'établissement BIBENDUM. TRIBU est un restaurant de village convivial et authentique où le Chef Mathieu DESMAREST propose une carte familiale mais, inovante. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats, en veillant à respecter les normes de qualité et de sécurité alimentaire, au coté du Chef exécutif. Ce poste est une excellente opportunité pour les professionnel(le)s souhaitant évoluer dans un environnement stimulant et créatif, tout en intégrant un groupe en constante évolution.

**Responsabilités**
- Préparer les aliments selon les recettes et les standards établis
- Assurer la mise en place et le bon fonctionnement de votre poste en cuisine
- Collaborer avec l'équipe pour garantir un service fluide et efficace
- Manipuler les aliments en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Participer à l'élaboration des menus et proposer des idées créatives
- Former et encadrer les commis de cuisine sous votre responsabilité
- Contrôler la qualité des produits utilisés et gérer les stocks

**Profil recherché**
Vous êtes fait(e) pour ce poste si vous possédez:

- Une expérience en restauration, idéalement en tant que chef de partie ou dans un rôle similaire
- De solides compétences en préparation culinaire et en service en restauration
- Une bonne connaissance des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène
- Un esprit d'équipe, une capacité à travailler sous pression et un sens aigu du détail

Si vous êtes motivé(e), créatif(ve) et que vous souhaitez contribuer à une expérience culinaire exceptionnelle, nous serions ravis de vous accueillir au sein de notre équipe

Type d'emploi : CDI

Rémunération : à partir de 1 758,89€ par mois

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Cuisine: 3 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 23/07/2025