Boulanger Viennoisier Tourier

**À propos du poste**
Nous recherchons un boulanger viennoisier tourier (H/F)

Vous maitrisez les techniques et préparations de base.

Vous préparez et confectionnez les viennoiseries et les pates sucrées 100 % maison.

Vous gérerez votre poste et votre organisation

Vous effectuerez la cuisson du pain le lundi et le samedi

Repos les mardis, mercredis et dimanches.

Le CQP TOURIER serait apprécié.

**Compétences**
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- BP boulanger
- Bac pro boulanger pâtissier
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- CAP Boulanger
- Calcul de quantité
- Caractéristiques des farines, levure, additifs
- Chaine du froid
- Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie)
- Confectionner des viennoiseries
- Cuire des pièces de viennoiseries
- Définir des besoins en approvisionnements
- Défourner des pains et viennoiserie
- Développer de nouvelles recettes de pains et viennoiseries

**Profil recherché**
- Expérience préalable en boulangerie-pâtisserie souhaitée
- Connaissance des techniques de préparation culinaire et des normes de sécurité alimentaire
- Sens du service client et capacité à travailler en équipe
- Créativité et passion pour le métier, avec un souci du détail dans le travail fourni
- Capacité à travailler dans un environnement dynamique avec des horaires flexibles

Si vous êtes motivé(e) par le travail bien fait et que vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique, n'hésitez pas à postuler pour ce poste enrichissant

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 13,50€ par heure

Nombre d'heures : 35 par semaine

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 01/09/2025