Employé(E) Polyvalent(E)

Dans le cadre du lancement de la nouvelle identité et du nouveau fonctionnement de notre restaurant Canard Street à Paris, nous recherchons des **employé(e)s de restauration, serveurs/serveuses, commis de cuisine, commis de salle.**

En effet, après plus de 7 années à décliner le canard sous toutes ses formes en version _street-food, _Canard Street se met à table et continue de décliner la volaille préférée des Français en version resto-épicerie-traiteur _new-look_ Du canard de haut vol sous toutes ses formes donc : les classiques qui ont fait la renommée de la marque sont toujours de la partie et s’accoquineront désormais avec des nouveautés aux goûts d’ailleurs et d’autres toujours bien franchouillardes. Formule déjeuner servie à table le midi et large choix d’assiettes et plats à partager le soir pour des grandes tablées gourmandes et festives Toutes les pièces de canard utilisées côté restaurant sont à retrouver côté épicerie (magret frais, cuisse confite sous vide etc.) et viennent compléter un large choix de terrines, foie gras et charcuterie de canard. Notre offre traiteur prolonge l’expérience Canard Street sur vos évènements

Nicolas et Grégoire ont lancé Canard Street dans un marché, les Halles de Wazemmes à Lille. Si ce point de vente n’existe plus aujourd’hui, son esprit perdure L’entraide entre commerçants et l’accueil qui leur a été réservé à l’époque, n’étant pas des sachants du métier, les a marqués. Le but des deux fondateurs a toujours été de démocratiser le canard, de le faire découvrir au plus grand nombre, de le sublimer, à la fois au travers des classiques (magret, cuisse confite) et en lui redonnant un coup de peps en sortant des sentiers battus (tartare, croquettes, rôti...) Et cela dans un environnement chaleureux, accueillant, avec des sourires, à l’image des Halles

Alors oui pour travailler chez Canard Street, il faut aimer le canard En tous cas c’est mieux Chaque employé est la vitrine de l’esprit Canard Street, tant sur la forme que sur le fond. Notre état d’esprit est simple : des bons produits autour du canard dans un environnement chaleureux et dans un esprit convivial, familial et ouvert à tous. Nos 3 valeurs sont l’exigence, la bienveillance et l’authenticité. Exigence tant dans notre _sourcing_ que dans notre accueil des clients et notre professionnalisme. Bienveillance envers nos clients et nos collaborateurs, tout le monde est le bienvenu chez Canard Street Authenticité dans nos relations humaines et dans la cuisine que nous proposons : qu’y a-t-il de meilleur qu’une cuisse confite - frites ? Sans rires

Chez Canard Street, chaque employé est un ambassadeur du produit canard:
Ses missions combinent:
Commis de cuisine:

- Maîtrise opérationnelle d’une cuisine
- Maîtrise du fonctionnement et des recettes en cuisine
- Maîtrise de la rotation des produits
- Maîtrise des différents matériels cuisine
- Gestion des stocks / Produit
- Passage des commandes quotidienne
- Inventaires en fin de mois
- Respect du coût matière de chaque recette
- Maîtrise des normes HACCP / sanitaire
- Maîtrise de la chaîne du froid
- Suivi du plan d’hygiène HACCP

Commis de salle:

- Maîtrise opérationnelle du terrain
- Maîtrise du fonctionnement et de la gestion d’un service en salle
- Maîtrise des outils de prise de commande et d’encaissement (caisse etc.)
- Gestion des équipes / Humain
- Respect et adaptation au planning
- Gestion et organisation d’un service en équipe
- Maîtrise des normes HACCP / sanitaire
- Maîtrise de la chaîne du froid
- Maîtrise, création et suivi du plan d’hygiène / nettoyage du restaurant
- *fiche de poste complète en-dessous de cette offre_

Chez Canard Street on a l’habitude de dire que chaque employé doit pouvoir maîtriser la plupart des postes du resto (cuisine, salle etc.). Nous attendons de toi que tu incarnes ton poste à 200% et que tu t’éclates dans ce que tu aimes faire : en cuisine ou en salle Il faut que tu sois à même de pouvoir remplacer un absent à son poste. Pas d’inquiétude, tu es recruté en cuisine ou en salle mais on te forme à tous les postes L’entraide entre les membres de l’équipe est clé pour que les services soient fluides et l’ambiance au rendez-vous

Alors, prêt à rejoindre la grande famille canard ?

A partir de 11,65€ brut / heure en fonction des postes.

Forfait transport

Mutuelle prise en charge à 50%

Type d'emploi : Temps plein, Temps partiel, CDI, Alternance

Rémunération : 11,65€ à 13,19€ par heure

Nombre d'heures : 20 à 35 par semaine

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- Réductions tarifaires

Horaires:

- Disponible le week-end
- Flextime
- Heures supplémentaires
- Période de travail de 8 Heures
- Travail en journée
- Travail en soirée

Rémunération supplémentaire:

- Heures supplémentaires majorées
- Pourboires
- Primes

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 11/12/2024