Maitre D'hotel

**Maître d’hôtel** **(H/F)**
- Traiteur évènementiel situé à Allauch et intervenant partout en Provence auprès d’entreprises et de particuliers, Côte sud events recrute un maître d’hôtel H/F pour la saison estivale. _
- En tant que Maître d’Hôtel (H/F), vous serez responsable du service des prestations dont vous aurez la charge. Vous devrez veiller à la coordination des prestations, à la gestion des équipes terrain, à la satisfaction des clients et à ce que l'événement se déroule sans encombre._

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- Particuliers (mariage, baptême, anniversaires etc.)
- Professionnels (séminaire, congrès, inaugurations, départ en retraite, etc.)
- Grand Public (festivals, salons, etc.)
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- **Coordination en amont des prestations**

En amont des prestations, vous centralisez et coordonnez les informations auprès des clients et des équipes commerciales, logistique et production, afin d’élaborer la fiche récapitulative de l’évènement (« _fiche de brief_ »).

Cette tâche se réalise dans nos locaux situés à Allauch (environ ½ journée à 1 journée par semaine).
- **Gestion des prestations**

Durant les prestations, vous assurez la coordination parfaite entre la prestation vendue, la réalisation par nos équipes, et la satisfaction des clients:

- Vous veillez à ce que l’accueil des clients soit en accord avec l’image de marque de Côté Sud Events, et dans l’objectif de satisfaire et de fidéliser notre clientèle.
- Vous gérez les imprévus sur le terrain : gestions des impératifs et adaptabilité aux demandes tardives de certains clients.
- Vous supervisez la prestation : installation du lieu de réception, déroulé du service en fonction de l’évènement (postes bar / service de l’apéritif / animations culinaires / buffets / barbecue / cuissons dans le food trucks / service du fromage / service du dessert / découpe de pièces montées et gâteaux / rangement / débarrassage / remballe) et dans les délais prévus dans le devis.
- Vous supervisez le chargement des véhicules au départ de la prestation depuis nos locaux à Allauch, et le déchargement et rangement au retour de la prestation.
- **Débriefing après les prestations**

Dans le cadre de notre démarche d’amélioration continue, nous prévoyons un débriefing après chaque prestation.

**Modalités du poste**:
85 % terrain / 15 % bureau
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- Expérience requise dans un poste similaire
- Gestion d’équipe : Capacité à superviser et à diriger une équipe de serveurs, de barmans, de commis et d'autres personnels pour assurer un service efficace et professionnel lors des événements.
- Forte capacité d’adaptation et de flexibilité
- Fort engagement et sens aigu des responsabilités
- Sens du collectif
- Capacité d’organisation
- Excellent relationnel, facilitant, orienté sur les solutions
- Gestion du stress : Capacité à rester calme et à gérer efficacement le stress pendant les pics de service et les situations imprévues.
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**Poste en CDD, renouvelable, pouvant déboucher sur un CDI**

**Salaire **:14.17 € brut de l’heure - 1650 net mensuel

**Temps de travail**: 35h

Activité de Côté Sud Events du lundi au dimanche.

Disponibilité soir et Week ends requise en fonction des évènements.

Postulez dès maintenant pour rejoindre notre équipe en envoyant votre CV et votre lettre de motivation.

Type d'emploi : Temps plein

Lieu du poste : En présentiel