Un Cuisinier(ère)

Institut d’Education Motrice de Talence (33)

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Un cuisinier(ère):

- Statut collectif : CCN 51 salaire net 2300 € / brut 3100 €
- CDD à temps plein
- A pourvoir à compter du 05/05/2025

Missions et compétences:
Gestion des approvisionnements de denrées alimentaires y compris en cas d’absence planifiée (élaboration et passage des commandes auprès des fournisseurs référencés).

Participation à l’élaboration des menus

Préparation des plats chauds et froids avec des produits frais

Entretien et nettoyage du poste de travail, des équipements de la cuisine selon les règles d’hygiène définies par des protocoles et la règlementation HACCP _**(rigueur exigée)**_.

Connaissance du matériel spécifique de la restauration collective

Connaissance des techniques de production culinaire traditionnelle

Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire

Bon niveau rédactionnel (lecture protocoles, traçabilité alimentaire)

Etre ponctuel(le), méthodique, autonome et rigoureux (se) dans l’exécution des tâches.

Avoir l’esprit d’équipe

Les horaires de travail sont définis selon un roulement établi sur une période de deux semaines comprenant des horaires fixes:
**Semaine 1**: lundi, mardi 7h-15h30 /mercredi repos/ jeudi et vendredi 7h-15h30/ samedi, dimanche 8h-15h30

**Semaine 2**: lundi repos/ mardi, mercredi, jeudi 7h-15h30 / vendredi, samedi, dimanche repos
- **Qualification requise : CAP/BEP de cuisinier ou d’agent de restauration exigé (diplôme à présenter)**_
- **Expérience souhaitée en restauration collective**_

Adresse : IEM 2 Rue Ronsard 33400 TALENCE

Type d'emploi : CDD

Horaires:

- Disponible le week-end
- Travail en journée

Rémunération supplémentaire:

- Primes

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel