Manager Restauration Parc Loisirs Nature

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Présentation de l'offre: Au sein d’Adventure Group, City Aventure Lyon Sainte Foy, parc de loisirs nature accueillant plus de 30 000 visiteurs chaque année, propose des espaces de loisirs nature mêlant sensations, détente et émotions pour une clientèle familiale, d’affaires ou de collectivités.

Soucieux du bien-être de nos clients, nous nous engageons jour après jour à apporter le meilleur service possible tout en veillant à respecter notre environnement.

L'expérience client est soignée jusqu’au bout avec une **restauration “faite maison”**en collaboration avec la **boulangerie**de groupe : Le Bar à Pains.

Notre boulangerie travaillant avec des **produits locaux et de qualité**(Farine label rouge ou Bio, fromage AOP ) Le tout produit par une équipe de plus de 10 personnes pour offrir une restauration artisanale internalisée de qualité pour ravir les familles

Pour accompagner notre équipe, nous recrutons pour la saison 2025 **un Manager Restauration BtoC et BtoB**dont la mission sera d’ **animer et piloter la restauration de la clientèle affaires et grand public.**

Vous êtes **commerçant et gourmand ?**

Vous aimez **faire plaisir aux gens**et leur faire passer de bons moments ?

Alors cette offre est faite pour vous

Missions: Sous la responsabilité du Responsable du parc City Aventure et en collaboration avec les équipe direction et la boulangerie du groupe vos missions sont les suivantes:
**Restauration & accueil grand public**:

- **Assurer la l’exploitation et la promotion des points de restauration du parc grand public**:

- Le Foodtruck avec une offre de hot-dogs faits maison
- La Cabane à Sucre, proposant une offre sucrée artisanale
- Veiller à la **bonne gestion de la restauration**(food cost, CA, panier moyen )
- Contribuer à la mise en valeur et la vente de nos produits artisanaux.
- Veiller à la conformité des marchandises réceptionnées.
- Assurer le bon **entretien des espaces de restauration**en respectant les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire**, et sensibiliser l’équipe sur le sujet.
- **Participer au bon accueil de nos clients grand public et assurer la vente des nos différentes offres loisirs nature à l’accueil**:

- Accrobranche, jeux et attractionsExplore Games “Péril sur la source ”

**Gestion des événements affaires - Entreprises**:

- **Accueillir et accompagner la clientèle entreprises lors des événements BtoB sur le parc**:

- **Assurer l’organisation des temps de restauration des événements affaires sur les sites du parc (La Cabane de Lyon, La Terrasse des Marronniers) : logistique, préparation, mise en place, rangement en lien avec les équipes projet du Pôle Affaires du groupe.**:

- **Animer les temps de restauration (cocktails, barbecues, plancha...) des prestations événementielles vendues**:

- Animer **et accompagner les équipes**de restauration du pôle accueil & restauration de City Aventure avec les managers du Parc

**Profil: Ce poste est pour toi si **
- Tu aimes la restauration et partage les valeurs de l'artisanal

**Tu te reconnais dans cette description ? L’équipe City Aventure t’attend pour vivre une saison incroyable **

**Nos engagements pour t’accompagner tout au long de la saison**:

- **Une formation sur mesure**: un parcours d’intégration et un cursus de formation dédié à nos managers auquel tu pourras participer
- **Tu seras accompagné(e) personnellement**par ton manager, le responsable de site, pour progresser tout au long de la saison grâce notamment à notre “Passeport Compétences” et à des échanges réguliers.
- Tu participeras à nos **Team-buildings**d’intégration, événements d’entreprise et de fin de saison avec toute l’équipe

**INFOS PRATIQUES**:

- **Disponibilités**: WE, jours fériés et vacances scolaires impérativement
- **Le permis B et un véhicule sont indispensables**:

- **Contrat : CDD saisonnier temps plein - 35 heures par semaine - modulation du temps de travail (possibilité d’une collaboration plus longue sur de futures saisons )**:

- **Dates : du 17/03/2025 au 2/11/2025**:

- **Rémunération**: fixe + variable + intéressement + mutuelle entreprise + avantages groupe (réduction offre restauration, accès à nos parcs de loisirs pour toute la famille etc..)