Cuisinier / Cuisinière
il y a 7 jours
Au sein d'un restaurant de spécialités lyonnaises, vous préparez et cuisinez les plats selon le plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement. Vous êtes en capacité de cuisiner tous types de plats (poissons, viandes, desserts...). Vous pouvez participer à l'élaboration des menus. Horaires : - lundi au jeudi : 10h - 14h - vendredi et samedi : 10h - 14h / 19h15 - 21h45 - dimanche : 11h - 14h Vous devez être autonome. Prise de poste rapide.
- **Qualification**:Employé qualifié
- **Profil recherché**:
- **Expérience**:1 an - en tant que cuisinier
- **Compétences recherchées**:
- Procédures de nettoyage et de désinfection
- Règles et consignes de sécurité
- Chaîne du froid
- Modes de cuisson des aliments
- Appréciation gustative
- Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs,...)
- Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé,...)
- Utilisation de plaques de cuisson
- Production culinaire
- Conditionnement des aliments
- Cellule de refroidissement
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
- Cuisine des spécialités régionales françaises
- Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher,...)
- Suivre l'état des stocks
- Réceptionner un produit
- Stocker un produit
- Cuisiner des préparations culinaires
- Cuisiner des viandes
- Cuisiner des sauces
- Cuisiner des poissons, produits de la mer
- Préparer des desserts
- Contrôler la réception des commandes
- Entretenir un poste de travail
- Entretenir un outil ou matériel
- Entretenir des équipements
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Doser des ingrédients culinaires
- Mélanger des produits et ingrédients culinaires
- Dresser des plats pour le service
- Éplucher des légumes et des fruits
- Préparer un plan de travail
- Préparer des ustensiles de cuisine
- Mettre en marche des équipements de cuisine
- Préparer des glaces et des sorbets
- Définir des besoins en approvisionnement
- Cuisiner des légumes, des fruits
- Capacité d'adaptation
- Sens de la communication
- Autonomie
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Cuisinier/cuisinière (H/F/D)
il y a 3 semaines
Montargis, France Samsic Emploi Temps pleinÊtes-vous prêt.e à rejoindre une équipe dynamique au sein d'un établissement de renom dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration ? En tant que cuisinier ou cuisinière de talent, vous aurez l'opportunité de mettre en avant votre créativité et votre savoir-faire culinaire. Voici une opportunité pour vous d'exploiter votre pleine...
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Cuisinier (H/F)
il y a 5 jours
Montargis, France Hôtel INN DESIGN Temps pleinNous recherchons un Cuisinier ou une Cuisinière pour rejoindre notre équipe à l'Hôtel Inn Design de Montargis. **Responsabilités** - Préparer et cuisiner les plats selon les recettes établies et les normes de qualité. - Assurer la présentation soignée des plats avant le service. - Gérer les stocks d'ingrédients et s'assurer de leur fraîcheur. -...
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Cuisinier (F/H)
il y a 5 jours
Montargis, France Elior Temps plein**Informations générales**: **Cuisinier F/H** **CDD 1 mois** **MONTARGIS (45)** **Temps complet** **Plus de 2 ans** **Restauration Enseignement** **C.A.P / B.E.P.** Votre mission: Si les termes émulsionner, clarifier, déglacer, ou chemiser n'ont aucun secret pour vous, rejoignez nos brigades ! Rattaché(e) au Chef de cuisine, vous êtes en charge...
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Cuisinier (H/F)
il y a 2 jours
Montargis, France REVERSO Intérim & Recrutement Temps pleinAu sein d'un restaurant type Brasserie, nous recherchons un cuisinier en extra. Votre mission - Sélectionner les produits frais ou les produits en liaison froide, les préparer - Réaliser les cuissons des légumes, des viandes, poissons - Préparer les sauces, les pâtisseries, - Soigner la présentation de chaque plat, - Assurer l'hygiène des locaux...
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Cuisinier (F/H) - Montargis (45)
il y a 7 jours
Montargis, France Convivio Temps pleinConvivio, **groupe familial de restauration**, présent sur la moitié ouest de la France, met sa passion de l’**art culinaire** au service de ses convives. Avec 2 600 collaborateurs, notre groupe allie **proximité** et **convivialité**. _Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos équipes, Convivio s'engage...
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Cuisinier (H/F)
il y a 5 jours
Montargis, France REVERSO Intérim & Recrutement Temps pleinAu sein d'un restaurant type Brasserie, nous recherchons un cuisinier en extra. Votre mission - Sélectionner les produits frais ou les produits en liaison froide, les préparer - Réaliser les cuissons des légumes, des viandes, poissons - Préparer les sauces, les pâtisseries, - Soigner la présentation de chaque plat, - Assurer l'hygiène des locaux...
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Cuisinier (H/F)
il y a 2 jours
Montargis, France DOMINO CONSULTING Temps pleinDomino CHR, Cabinet de recrutement du groupe DOMINO, spécialiste du recrutement du domaine de l'hôtellerie/restauration vous propose des missions de travail temporaire variées, allant du CDD au CDI. Domino CHR recrute pour l'un de ses clients un/e Cuisinier (H/F) sur Montargis et son agglomération en CDI. Les missions: - Confectionnez des...
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Cuisinier (H/F)
il y a 2 semaines
Montargis, France Samsic Emploi - Montargis Temps plein**Vous souhaitez évoluer dans une structure innovante et pleine d’ambition ? L’agence Samsic Emploi Montargis (45) est à votre écoute.** Nous recherchons pour un de nos clients un **CUISINIER** (H/F). **Vos missions seront les suivantes**: - Gestion des cuissons (viandes, poissons etc...) - Elaboration des sauces - Réalisation des desserts -...
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Cuisinier / Cuisiniere (H/F)
il y a 4 heures
Montargis, France REVERSO Intérim & Recrutement Temps pleinAu sein d'un restaurant type Brasserie, nous recherchons un(e) cuisinier(ère) pour une mission de 4 jours. **Votre mission**: - Sélectionner les produits frais ou les produits en liaison froide, les préparer - Réaliser les cuissons des légumes, des viandes, poissons - Préparer les sauces, les pâtisseries, - Soigner la présentation de chaque plat, -...
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Extra Cuisinier
il y a 2 semaines
Montargis, France REVERSO Intérim & Recrutement Temps pleinAu sein d'un restaurant type Brasserie, nous recherchons un cuisinier en extra. Votre mission - Sélectionner les produits frais ou les produits en liaison froide, les préparer - Réaliser les cuissons des légumes, des viandes, poissons - Préparer les sauces, les pâtisseries, - Soigner la présentation de chaque plat, - Assurer l'hygiène des locaux...