Assistant Maître D'hôtel

L’assistant Maitre d’hôtel est responsable de l’accueil des clients du restaurant et coordonne le service en salle en garantissant son excellence en collaboration avec les maitres d’hôtel et les chefs de rang. Il joue également le rôle d'intermédiaire entre la salle, la cuisine et la direction sous l’autorité du responsable de restauration et des maitres d’hôtel.

**Métier**

Assiste le responsable restauration et les maitres d’hôtel dans l’organisation

des activités du service de la restauration de l’établissement:

- Participe à l’organisation et à la gestion du planning des équipes
- Effectuer et contrôler la mise en place de la salle et des offices et

dresser les tables pour le service
- Effectuer le service en salle de la préparation de la salle, l’accueil client,

le service à table en passant par l’encaissement jusqu’à la remise en état
de la salle.
- Conseiller le client dans ses choix, selon ses goûts, disponibilités
- S’assure de la qualité du service offert aux clients
- Assure et veille à la bonne prise en charge du client
- Contrôle et supervise la mise en place des points de vente (restaurant, PDJ, banquets,)
- Contrôle du déroulement des opérations pendant le service
- Contrôle l’ordre et la propreté du restaurant et des banquets
- Contrôle la présentation du personnel et est garant de l’image de l’hôtel
- Garant de la satisfaction client

**Gestion**
- Adapte son organisation et ses effectifs en fonction de l’activité
- Gestion et contrôle des stocks (boissons, vaisselle, couverts, linge de table )
- Contrôle la caisse avant et après chaque service
- Gestion du personnel et management
- Participe à la formation du personnel et des stagiaires
- Gestion des plannings de travail et des procédures administratives
- Participe à la gestion des commandes et à l’inventaire

Nombreux avantages sociaux:

- **13ème mois de salaire**

**. Pas de coupure / Service en continu**

**. Chèques cadeaux**
- Prise en charge **50% **sur abonnement transport en commun
- **Mutuelle **d’entreprise obligatoire
- 2 jours d’habillage
- 10 jours fériés garantis au bout d’n an d’ancienneté
- **200 euros par an **pour le personnel qui utilise son véhicule personnel pour venir travailler quotidiennement soit **16.67 euros net par mois**
- Accord de prime **d’intéressement collectif annuel** au sein de la société selon atteinte des objectifs annuels
- Accès à des cours de langues en ligne via plateforme **GO FLUENT** gratuitement (13 langues au choix)
- Aide au logement via l’organisme **ACTION LOGEMENT** (aide à la mobilité, aide à la caution, demande de logement social, prêt acquisition, prêts travaux )
- **Tarifs employés **très avantageux dans les hôtels NH Europe **:Entre 36 et 72 euros la nuit avec PDJ pour 2 personnes** maximum 5 jours dans le même hôtel non limité dans l’année.
- Accès aux avantages **CSE NH France**:
Tickets cinéma à 4 euros limité à 4 tickets par mois par salarié

Chèque cadeau en fin d’année (en moyenne 120 euros adulte et 20 euros par enfant)

Subvention de 40 euros par an par salarié sur des billets de spectacles ou parc attraction...

D’autres nombreux avantages sur le site internet du CSE NH France
- Possibilité de suivre des **programme interne**s au groupe NH/MINOR dans le cadre d’évolution professionnelle (devenir directeur d’hôtel, devenir chef de service )
- Opportunités régulières de **carrière à l’étranger** dans l’un de nos nombreux hôtels des marques NH et MINOR.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 400,00€ à 2 475,00€ par mois

Avantages:

- Aide au logement
- Formation linguistique offerte
- Prise en charge du transport quotidien
- Réductions tarifaires

Programmation:

- Disponible le week-end
- Travail en journée
- Travail en soirée

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois

Lieu du poste : En présentiel